Grelhador Paella Profissional a Gás 80cm Ø 7kW
Queimador a gás Hendi Fiesta 800 de 7kW, com frigideira de 800mm e base em aço inoxidável, ideal para paelhas e eventos.
grelhador paella a gás — Características Técnicas
| Dimensões (LxPxA) | 800 × 800 × 900mm |
| Diâmetro da Frigideira | 800 mm |
| Potência | 7 kW |
| Tipo de Gás | Propano |
| Consumo de Gás | 489 g/h |
| Peso Líquido | 28 kg |
| Material da Base | Aço inoxidável |
| Material da Frigideira | Aço laminado |
| Ignição | Eletrónica |
| Segurança | Termopar |
| Espaço para Botija | 5 ou 11 kg (cilíndricas) |
| Acessórios Incluídos | Mangueira de gás, regulador de pressão |
Aplicações Profissionais
Para o Chef de catering ou organizador de eventos que necessita de preparar grandes volumes de paelha ou outros pratos ao vivo, este equipamento oferece a mobilidade e a capacidade necessárias. É igualmente uma excelente opção para restaurantes com esplanada ou food trucks que desejam destacar-se com uma oferta culinária diferenciada e de grande impacto visual.Queimador de Paelha Hendi — Principais Vantagens
A inclusão de ignição eletrónica e termopar garante uma operação segura e eficiente, crucial em ambientes de produção intensiva. A frigideira removível e o design que permite o armazenamento da botija de gás na base simplificam a logística e a limpeza pós-serviço, otimizando o tempo da equipa.Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE146804 |
| EAN | 8711369146804 |
Recomenda-se a limpeza regular da grelha e da cuba após cada utilização. A unidade do bico a gás pode ser removida para facilitar a limpeza. Consulte o manual para instruções detalhadas de manutenção preventiva e verificação de segurança dos componentes a gás.
Este grelhador a gás de 7kW consome 489 g/h de propano e requer ventilação adequada, sendo mais recomendado para cozinhas profissionais com exaustão ou espaços exteriores. Verifique sempre as normas de segurança e ventilação aplicáveis ao seu espaço de trabalho.
O espaço abaixo do grelhador foi concebido para acomodar botijas de gás cilíndricas de 5 kg ou 11 kg, garantindo flexibilidade na instalação de acordo com a sua necessidade de consumo e espaço.
O termopar garante a segurança, cortando o fornecimento de gás caso a chama se apague acidentalmente. A ignição eletrónica permite um acendimento rápido e seguro do queimador, sem necessidade de isqueiro ou fósforos, simplificando o uso.
Este grelhador está equipado com uma frigideira para paelha de ø 800 mm, permitindo a confeção de grandes quantidades, ideal para servir em eventos, restaurantes com grande afluência ou para preparar pratos tradicionais para muitos comensais.
Introdução
A gestão eficiente do ciclo de produção em operações de grande volume exige equipamentos robustos e dedicados. Este grelhador a gás HE146804, com a sua capacidade de 7 kW e frigideira de 800 mm de diâmetro, é uma unidade especializada que garante a confeção de paelhas e arrozes de marisco em larga escala. É fundamental para manter a cadência de serviço durante um rush do almoço ou para a preparação antecipada em eventos, complementando a mise en place para grandes grupos, onde a consistência e o volume são críticos.
Roulote de comida de rua em feiras ou mercados sazonais
Permite a confeção de paelhas ou pratos de arroz especiais para grandes grupos de forma pontual e com elevado impacto visual. Resolve a limitação de espaço e a necessidade de alta capacidade para eventos sazonais ou encomendas específicas de grande volume.
Restaurante tradicional português com esplanada
Oferece uma estação de confeção exterior dedicada para pratos de grande formato, evitando a sobrecarga da cozinha principal. Ajuda a criar um ponto de atração visual e a gerir o volume de pedidos específicos sem comprometer o fluxo interno.
Empresa de catering para eventos empresariais ou casamentos
É a ferramenta central para a preparação de paelhas 'ao vivo' para centenas de convidados, garantindo frescura e espetáculo culinário. Assegura a capacidade de produção necessária para servir grandes grupos de forma contínua e com qualidade.
Restaurante especializado em arrozes e paelhas
Permite a produção consistente de múltiplas paelhas de grande dimensão ao longo do serviço, sendo o equipamento principal da linha de confeção. Facilita a estandardização e a apresentação dos pratos que definem a identidade do estabelecimento.
Dicas Profissionais
- Para otimizar o rendimento térmico e a cocção uniforme da paella, utilize a frigideira adequada ao diâmetro do queimador e distribua o calor de forma gradual, ajustando as zonas de gás conforme a necessidade da receita.
- Após cada utilização, desmonte a unidade do bico a gás e limpe a base em aço inoxidável com desengordurante suave, e a frigideira em aço laminado deve ser limpa e untada com uma fina camada de óleo para prevenir oxidação.
- Assegure sempre que o equipamento está ligado a uma botija de gás propano compatível e que a mangueira e o regulador de pressão estão em perfeitas condições e dentro da validade, cumprindo as normas de segurança para equipamentos a gás.
Perfiis Alvos
- Chef de Catering — Responsável pela logística e execução de refeições para grandes grupos fora das instalações, onde a mobilidade e a capacidade de produção no local são cruciais.
- Proprietário de Restaurante com Esplanada — Gere a operação diária e busca otimizar o espaço exterior para aumentar a oferta e atrair clientes com propostas culinárias diferenciadas.
- Cozinheiro de Eventos — Executa a confeção de pratos em tempo real e à vista do público, necessitando de equipamento fiável e de fácil manuseamento para manter o espetáculo e a qualidade.
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