Fogão Industrial a Gás com 2 Queimadores
Fogão industrial a gás com 2 queimadores potentes (9 Kw cada). Estrutura em aço inoxidável e pés reguláveis em altura. Ideal para cozinhas profissionais e restauração.
Fogão Industrial a Gás — Principais Vantagens
Descubra a eficiência e durabilidade deste robusto fogão industrial, uma peça essencial para qualquer cozinha profissional. Este equipamento de confeção foi concebido para suportar o ritmo acelerado dos ambientes de restauração, garantindo um desempenho consistente e resultados culinários de excelência. Com a sua construção em aço inoxidável e queimadores de alta potência, a sua cozinha ganhará um novo nível de produtividade.
Aplicações
Ideal para restaurantes movimentados, hotéis, cafetarias e cozinhas de catering que exigem equipamentos de alta performance. A sua versatilidade permite a confeção de uma vasta gama de pratos, desde guisados demorados a frituras rápidas, sendo um aliado indispensável para chefs e cozinheiros profissionais no dia a dia do seu estabelecimento.
Características Técnicas
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Válvula de gás | Segurança com termopar |
| Sistema de inspeção | Fogo |
| Material dos queimadores | Ferro fundido de alta resistência |
| Fonte de energia | GPL ou Gás Natural |
| Lama piloto | Sim |
| Pés | Reguláveis em altura |
| Queimadores | Totalmente desmontáveis para fácil limpeza |
| Potência do queimador | 9 Kw |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EUTRON |
|---|---|
| Modelo | 7921E |
Este modelo versátil pode operar tanto com Gás de Petróleo Liquefeito (GPL) quanto com gás natural, oferecendo flexibilidade para diversos tipos de instalações comerciais.
Cada queimador de cobre possui uma potente chama de 9 Kw, garantindo um aquecimento rápido e eficiente para todas as suas necessidades culinárias.
De forma alguma. Os queimadores são totalmente desmontáveis, o que facilita imenso a sua limpeza e manutenção, economizando tempo e esforço na sua cozinha.
Sim, o fogão está equipado com pés reguláveis em altura, permitindo uma perfeita adaptação a diferentes superfícies de trabalho e garantindo estabilidade.
Graças à chama piloto e à regulagem de segurança, este fogão permite um controlo preciso da intensidade do fogo, sendo ideal tanto para fervuras rápidas como para cozinhados que requerem lume brando.
Introdução
Este fogão industrial a gás com 2 queimadores é um verdadeiro cavalo de batalha, projetado para chefs e gestores de operação que não abdicam de fiabilidade e performance em ambientes de cozinha profissional exigentes. A sua construção robusta em aço inoxidável e os queimadores de ferro fundido de alta resistência, com 9 Kw de potência individual, garantem uma resposta térmica imediata e controlo preciso, essenciais para lidar com o rush do serviço sem comprometer a qualidade dos pratos. É a base para uma "mise en place" eficiente e para a execução de técnicas culinárias que requerem consistência.
Cozinha de Produção Intensiva em Restaurante à la Carte
Num restaurante com alto volume, onde a fluidez do serviço é crítica, este fogão permite aos cozinheiros manter vários preparos em andamento simultaneamente, desde a selagem de proteínas a altas temperaturas até o cozimento lento de molhos, sem perda de potência ou tempo de resposta.
Catering para Grandes Eventos
A versatilidade GPL/Gás Natural e os pés reguláveis tornam-no ideal para cozinhas temporárias em eventos, garantindo que os chefs de catering tenham um equipamento robusto e adaptável para preparar grandes quantidades de alimentos no local, mantendo os padrões de qualidade e segurança alimentar exigidos.
Cozinha de Apoio em Hotéis com Múltiplos Conceitos
Em hotéis que operam com vários pontos de venda (restaurante principal, room service, bar), este fogão serve como um pilar fiável para a preparação de bases, guarnições ou até mesmo pratos completos, aliviando a pressão sobre a cozinha central e permitindo uma distribuição de tarefas mais eficiente.
Dicas Profissionais
- A manutenção preventiva dos queimadores, que são facilmente desmontáveis, é crucial para garantir a eficiência máxima e prolongar a vida útil do equipamento. Uma chama limpa e azul significa combustão otimizada e menor consumo de gás.
- A flexibilidade entre GPL e Gás Natural é uma mais-valia. Certifique-se de que a instalação é feita por um técnico certificado para o tipo de gás utilizado, garantindo a segurança e o cumprimento das normas HACCP.
- A válvula de segurança com termopar é um elemento vital. Em caso de extinção acidental da chama, o fornecimento de gás é cortado, prevenindo fugas. Verifique regularmente o seu bom funcionamento para garantir a segurança da sua brigada.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo: Valoriza a fiabilidade e a potência para manter os padrões de qualidade e a velocidade de serviço, sabendo que pode contar com o equipamento mesmo nos momentos de maior pico.
- Gestor de F&B: Procura equipamentos com baixo custo de manutenção e alta durabilidade, que suportem o uso contínuo e garantam a segurança operacional, minimizando paragens e otimizando o investimento.
- Cozinheiro de Linha: Beneficia do controlo preciso da chama e da robustez, que lhe permite executar as suas tarefas com confiança, desde saltear legumes a cozinhar caldos, sem flutuações indesejadas de temperatura.
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