Devido a um volume logístico elevado a nível nacional, poderão verificar-se atrasos nas entregas. Agradecemos a vossa compreensão.
BAR E CAFETARIA Categoria BAR E CAFETARIA O coração do serviço rápido. Desde máquinas de café de alta performance a liquidificadores industriais e mobiliário técnico, oferecemos soluções que otimizam o fluxo de trabalho e elevam a experiência do cliente. Design moderno e robustez para garantir que o seu bar nunca para. Ver categoria

Fogão Elétrico Profissional 6 Placas c/ Forno Maxi | Linha 700

0 avaliações
| Fabricante: HRFAINCA
Fogão Elétrico Profissional 6 Placas c/ Forno Maxi | Linha 700
4 665,00 
3 498,75 
+IVA: 4 303,46 
SKU: HRCE6P750HM
Em estoque
Entrega garantida
Pagamentos seguros e protegidos
Ganhar 3.498 pontos de fidelidade
Ficha Técnica PDF

Fogão elétrico profissional da Linha 700 com 6 placas de alto rendimento e forno maxi, corpo em aço AISI 304. Potência de 22.6 kW para cozinhas exigentes.

Concebido para a exigência das cozinhas profissionais, este fogão elétrico com 6 placas e forno maxi da Linha 700 transforma a sua capacidade de confeção. Permite uma preparação rápida e eficiente de diversos alimentos, desde o saltear ao assar, otimizando o fluxo de trabalho durante os períodos de maior afluência. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 garante durabilidade e facilidade de higienização, elementos cruciais para manter as rigorosas normas HACCP.

Fogão elétrico profissional 6 placas — Características Técnicas

Potência22.6 kW
Voltagem380/400 V
Frequência50/60 Hz
Peso136 kg
Temperatura do Forno50-300 ºC
Dimensões Exteriores (LxPxA)1200x750x880h mm
Dimensões Internas do Forno (LxPxA)870x662x317h mm
MaterialAço inoxidável AISI 304

Aplicações Profissionais

Este equipamento é uma solução central para cozinhas de restauração de médio a grande porte, incluindo restaurantes à la carte, hotéis com serviço de pequeno-almoço e jantar, e empresas de catering. As 6 zonas de confeção elétricas permitem preparar múltiplos pratos em simultâneo, enquanto o forno espaçoso é ideal para assados de grande volume, gratinados ou a manutenção da temperatura de alimentos pré-cozinhados. A sua versatilidade garante que o chef executivo e a sua equipa podem responder com agilidade aos picos de serviço e às mais variadas ementas.

Porquê Escolher Este Equipamento

A seleção deste fogão elétrico com forno representa um investimento na produtividade e fiabilidade da sua cozinha. As placas elétricas de alto rendimento com limitador de temperatura e distribuição uniforme de calor asseguram resultados consistentes, minimizando desperdícios e otimizando o tempo de confeção. Os pilotos LED indicam claramente o estado de funcionamento, facilitando a supervisão. Além disso, as patas reguláveis em altura e a bancada embutida em aço inoxidável AISI 304 não só facilitam a adaptação ao espaço de trabalho, como também simplificam a limpeza diária, contribuindo para uma higiene impecável em conformidade com as exigências sanitárias.

Perguntas Frequentes

Como as placas elétricas garantem um cozinhado uniforme e eficiente?▼

As placas elétricas deste fogão possuem um sistema de alto rendimento com limitador de temperatura e distribuição de calor uniforme. Isto permite um controlo preciso da cozedura, evitando pontos quentes e garantindo que todos os alimentos sejam preparados de forma homogénea e eficaz.

Qual a capacidade e tipo de uso do forno "Maxi"?▼

O forno "Maxi" integrado tem dimensões internas generosas de 870x662x317h mm e uma gama de temperatura de 50-300 ºC. É ideal para assar grandes quantidades de carne ou peixe, gratinar pratos volumosos, ou manter alimentos quentes para serviço contínuo em buffets ou eventos.

Quais são as vantagens da construção em aço inoxidável AISI 304?▼

O aço inoxidável AISI 304 é um material de alta qualidade, reconhecido pela sua excelente resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza. Esta característica é fundamental em ambientes de cozinha profissional, onde a higiene e a longevidade do equipamento são prioritárias para garantir a segurança alimentar e um bom retorno do investimento.

Como é feita a manutenção e limpeza deste fogão industrial?▼

Graças à sua bancada embutida em aço inoxidável e à superfície lisa das placas elétricas, a limpeza diária é simplificada. Recomenda-se a utilização de produtos de limpeza específicos para aço inoxidável e panos macios. As patas reguláveis facilitam o acesso para limpeza por baixo do equipamento, assegurando uma higiene completa em toda a área de trabalho.

Quais os requisitos de instalação elétrica para este equipamento?▼

Este fogão opera com uma voltagem de 380/400 V e uma potência de 22.6 kW, exigindo uma instalação elétrica trifásica adequada. É crucial consultar um eletricista certificado para garantir que a infraestrutura elétrica da sua cozinha suporta estas especificações e para uma instalação segura e em conformidade com as normas vigentes.

Ainda não há avaliações para este produto.

Seja o primeiro a avaliar!

Deixe a sua avaliação

A sua classificação

Marca HRFAINCA
Modelo CE6P750HM
EAN 8437006788496

Introdução

O fogão elétrico profissional HRCE6P750HM, com as suas 6 placas de alto rendimento e forno Maxi, é um pilar essencial para qualquer cozinha profissional de volume, permitindo uma gestão eficaz do ciclo de produção. Este equipamento robusto em aço inoxidável AISI 304, projetado para a Linha 700, garante a capacidade de resposta necessária para o "rush do almoço" ou a exigente "mise en place". A sua potência de 22.6 kW e o forno com dimensões de 870x662x317h mm são cruciais para a confeção simultânea de diversos pratos, desde salteados a assados de grande volume, cumprindo as rigorosas normas de higiene e segurança alimentar.

Restaurante de cozinha tradicional portuguesa, 80 lugares

Permite ao chef executar diversos pratos à la carte em simultâneo nas placas, enquanto o forno assa um cabrito ou um bacalhau com broa para o serviço. Resolve a pressão de ter múltiplos pedidos com tempos de confeção distintos durante os picos.

Buffet de hotel 4 estrelas com serviço de pequeno-almoço e jantar

As placas são usadas para preparar ovos e panquecas ao vivo de manhã, e à noite, para saltear vegetais ou selar carnes. O forno maxi é ideal para manter travessas de pratos quentes ou assar grandes volumes de carne para o buffet.

Cozinha central de catering para eventos até 200 pessoas

As 6 placas oferecem a versatilidade para preparar acompanhamentos e molhos em grande quantidade, enquanto o forno é fundamental para assar grandes lotes de aves ou peixe. Garante a produção eficiente e a manutenção da temperatura dos alimentos antes do transporte.

Restaurante gourmet com menu de degustação e 50 covers

As diferentes zonas de calor permitem cozinhar ingredientes delicados com precisão e manter temperaturas controladas para molhos ou reduções. O forno é vital para assados lentos ou gratinados que exigem um controlo térmico apurado.

Dicas Profissionais

  • Para maximizar o rendimento, pré-aqueça as placas e o forno antes do início do serviço, aproveitando o calor residual para manter a eficiência energética.
  • Após cada serviço, limpe as superfícies em aço inoxidável AISI 304 e as placas com um desengordurante profissional e pano macio, assegurando a remoção de resíduos e cumprindo as normas HACCP.
  • Organize a sua "mise en place" em torno das 6 zonas de confeção, agrupando tarefas por temperatura ou tipo de cocção para minimizar movimentos e otimizar o tempo de resposta.
HRFAINCA
Perfil: Fabricante de maquinaria profissional para hotelaria e restauração.
Diferencial: Aço inoxidável de alta qualidade, manutenção simples e longa vida útil.
Produto Estrela: Grelhadores, fritadeiras de alta capacidade, tostadeiras e fogões profissionais
Ver todos os produtos

Precisa de conselhos?

Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.

Especialista HotelEquip

As nossas marcas

Posso ajudar? 👋
Hotelequip AI
Online
Desenvolvido por WP Flow