Mesa de Preparação Inox com Tábua de Corte – 500x700x850 mm
Mesa de preparação profissional em aço inoxidável AISI 304, com tábua de corte vermelha de 40mm. Ideal para cozinhas que exigem higiene e durabilidade.
Mesa de preparação inox — Mesa de Preparação Profissional — Principais Vantagens
Concebida para a excelência na restauração e hotelaria, esta mesa de preparação em aço inoxidável AISI 304 oferece uma superfície robusta e higiénica, ideal para picar, cortar e outras tarefas intensivas. A sua construção em aço inoxidável de alta qualidade garante uma durabilidade excecional e resistência à corrosão, indispensável em ambientes de cozinha profissional. Além disso, a inclusão de uma tábua de corte vermelha de 40 mm, já montada, proporciona uma solução completa e pronta a usar.
A estrutura firme, com pernas de tubo quadrado e pés fixos de borracha, assegura estabilidade e segurança durante a utilização, mesmo nos momentos de maior intensidade. Esta característica é vital para a eficiência e o bem-estar da sua equipa, minimizando riscos e maximizando a produtividade. Facilmente lavável, esta bancada cumpre os mais rigorosos padrões de higiene, um fator crucial para qualquer estabelecimento do setor alimentar.
Aplicações Profissionais
Esta mesa de preparação é uma adição valiosa para qualquer cozinha industrial, restaurantes, talhos, pastelarias ou qualquer negócio que exija uma área de trabalho sanitária e duradoura. É perfeita para a preparação de carnes, vegetais, ou para a montagem de pratos, sendo a sua tábua de corte um diferencial para a organização e fluxos de trabalho. A sua dimensão compacta otimiza o espaço, tornando-a adequada para cozinhas de todos os tamanhos.
A versatilidade deste equipamento permite a sua integração em diversas estações de trabalho, desde a pré-preparação à finalização dos pratos. Profissionais da gastronomia e hotelaria encontrarão nesta unidade um aliado para manter os seus espaços organizados e as suas operações fluidas. É uma escolha inteligente para quem procura aliar funcionalidade e altos padrões de higiene no dia a dia.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LxPxA) | 500x700x850 mm |
| Material | Aço Inoxidável AISI 304 |
| Acabamento | Acetinado |
| Pernas | Tubo quadrado AISI 304 |
| Pés | Fixos de borracha |
| Tábua de Corte | Placa vermelha (40 mm), montada |
Perguntas Frequentes
Qual é a diferença entre o aço inoxidável AISI 304 e outras ligas?
O aço inoxidável AISI 304 é uma liga de alta qualidade, reconhecida pela sua resistência superior à corrosão e durabilidade, o que a torna ideal para ambientes exigentes como cozinhas profissionais. É preferível a ligas de menor qualidade como o AISI 430 devido à sua maior longevidade e facilidade de manutenção em contacto com alimentos.
Esta mesa de preparação vem montada?
Sim, o produto é fornecido já montado e inclui uma tábua de corte vermelha de 40 mm, pronta para ser utilizada imediatamente após a entrega no seu estabelecimento.
Os pés são ajustáveis para superfícies irregulares?
Não, esta mesa está equipada com pés fixos de borracha, concebidos para proporcionar máxima estabilidade em superfícies planas. Para superfícies irregulares, pode ser necessário um nivelamento adicional do pavimento.
É fácil de limpar e manter a higiene?
Com certeza. O aço inoxidável AISI 304, com o seu acabamento acetinado, é extremamente fácil de limpar e desinfetar, ajudando a cumprir os rigorosos padrões HACCP exigidos na indústria alimentar.
Esta mesa de preparação é adequada para que tipo de estabelecimentos?
É perfeitamente adequada para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes, cafés, hotéis, talhos, e pastelarias, onde a preparação de alimentos exige uma superfície de trabalho robusta, higiénica e duradoura.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | WTC700500CB |
|---|---|
| Marca | CLIMA |
| Dimensões (cm) | 500 × 700 × 850 cm |
Esta mesa de preparação é fabricada em aço inoxidável AISI 304, um material de alta qualidade conhecido pela sua resistência à corrosão e facilidade de limpeza, ideal para ambientes profissionais exigentes.
A mesa de preparação possui dimensões de 500x700x850 mm (Largura x Profundidade x Altura), oferecendo uma superfície de trabalho compacta e eficiente para diversas tarefas.
Sim, a mesa de preparação é fornecida totalmente montada, incluindo a placa vermelha de 40 mm, permitindo uma instalação rápida e sem complicações na sua cozinha.
As pernas da mesa são em tubo quadrado de AISI 304 e incluem pés fixos de borracha, proporcionando estabilidade. Embora não sejam reguláveis em altura, garantem uma base sólida.
Com a sua estrutura em aço inoxidável e tábua de corte integrada, esta mesa é perfeitamente adequada para pastelarias, talhos e outras cozinhas profissionais que exigem superfícies de trabalho higiénicas e duráveis.
Introdução
A mesa de preparação em aço inoxidável AISI 304 com tábua de corte integrada é uma solução robusta e higiénica, essencial para otimizar os fluxos de trabalho em qualquer cozinha profissional. Concebida para suportar as exigências de operações intensivas, oferece uma superfície de trabalho estável e de fácil higienização, fundamental para a segurança alimentar e a eficiência na pré-preparação e finalização de pratos em ambientes de restauração e hotelaria.
Estação de Pré-preparação de Vegetais e Frutas
Numa cozinha de restaurante de volume elevado, esta mesa serve como estação dedicada ao corte e picagem de vegetais e frutas. A tábua de corte vermelha, já integrada, facilita a distinção para produtos não-cárnicos, minimizando a contaminação cruzada e agilizando a produção de misenplace para saladas, guarnições ou bases para molhos.
Apoio em Linhas de Montagem de Pratos
Em cozinhas com linhas de montagem de pratos, especialmente em serviços de catering ou hotéis, esta mesa compacta pode ser posicionada como um apoio estratégico. Permite o corte final de elementos frescos, como ervas aromáticas ou citrinos, ou a porcionamento de pequenas guarnições no momento da emplatagem, garantindo frescura e apresentação impecável.
Área de Preparação Auxiliar em Pastelaria/Padaria
Em pastelarias ou padarias, esta mesa é ideal para tarefas que exigem uma superfície firme e higiénica, como o corte de frutas para tartes, porcionamento de massas ou preparação de recheios. A superfície em aço inoxidável e a tábua facilitam a limpeza rápida entre diferentes preparações, mantendo os padrões de higiene rigorosos.
Dicas Profissionais
- Posicione a mesa em áreas de fluxo de trabalho unidirecional para maximizar a eficiência e evitar cruzamentos desnecessários de ingredientes ou utensílios.
- A tábua de corte vermelha é um indicativo de uso para carnes cruas, mas pode ser adaptada para outros usos específicos (como vegetais) se a sinalização de cor for consistente na sua operação e conforme HACCP.
- Utilize detergentes neutros e desinfetantes aprovados para superfícies de contacto alimentar para a limpeza diária, garantindo a durabilidade do aço inoxidável AISI 304 e a segurança alimentar.
- Embora os pés sejam fixos, assegure-se que a superfície onde a mesa assenta é nivelada para evitar instabilidade durante operações de corte intensivas.
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