Mesa de Preparação Inox com Cepo Integrado 500x600 mm
Mesa de preparação profissional em aço inoxidável AISI 304 com cepo integrado de 40mm, ideal para corte e manuseamento de alimentos em cozinhas industriais.
Mesa de Corte Inox — Principais Vantagens
Esta superfície de trabalho profissional em aço inoxidável AISI 304 foi concebida para oferecer a máxima durabilidade e higiene em cozinhas profissionais e estabelecimentos de restauração. Equipada com um cepo vermelho de 40 mm de espessura, é ideal para o corte e preparação de alimentos, garantindo a conformidade com as normas de segurança alimentar. O acabamento acetinado confere-lhe não só uma estética elegante, mas também facilita a limpeza e manutenção diária, essencial em ambientes de ritmo acelerado.
Aplicações Profissionais
A versatilidade desta estação de corte torna-a indispensável em diversos contextos, desde restaurantes e talhos a hotéis e empresas de catering. A robustez do aço e a presença do cepo integrado são perfeitas para o manuseamento de carnes, peixes e vegetais, proporcionando uma área de trabalho segura e estável para tarefas exigentes de preparação. A sua construção pensada para ambientes intensivos assegura um investimento duradouro para o seu negócio.
Características Técnicas
| Dimensões (LxPxA) | 500x600x850 mm |
| Material | Aço inoxidável AISI 304 |
| Acabamento | Acetinado |
| Cepo Integrado | Sim, placa vermelha (40 mm) |
| Pernas | Tubo quadrado AISI 304 |
| Pés | Fixos de borracha |
Perguntas Frequentes
Qual a espessura do cepo incluído nesta mesa de corte?
O cepo integrado tem uma espessura de 40 mm, ideal para trabalhos de corte intensivos e para proteger a superfície do aço inoxidável.
Esta mesa de preparação é fornecida montada?
Sim, o produto é fornecido já montado, permitindo uma instalação rápida e sem complicações na sua cozinha profissional.
O aço inoxidável é resistente à corrosão?
O aço inoxidável AISI 304 é conhecido pela sua elevada resistência à corrosão, sendo perfeitamente adequado para ambientes húmidos e para o contacto com alimentos, garantindo uma longa vida útil.
É fácil de limpar e manter?
Graças ao seu acabamento acetinado e à qualidade do aço AISI 304, esta mesa de corte é particularmente fácil de limpar, contribuindo para a manutenção de um ambiente de trabalho higiénico.
Os pés da mesa são ajustáveis em altura?
Não, esta mesa de corte possui pés fixos de borracha, desenhados para proporcionar estabilidade e segurança na sua colocação.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | WTC60500CB |
|---|---|
| Marca | CLIMA |
| Dimensões (cm) | 500 × 600 × 850 cm |
Esta mesa de corte é fabricada em aço inoxidável AISI 304, garantindo elevada resistência à corrosão, durabilidade e conformidade com as normas de higiene mais exigentes para cozinhas profissionais. O acabamento acetinado confere-lhe um aspeto profissional e facilita a limpeza diária.
Sim, a mesa de corte é fornecida montada com um cepo vermelho de 40 mm de espessura. Este cepo é ideal para trabalhos de corte intensivos, protegendo a superfície da mesa e proporcionando uma área de trabalho otimizada para o manuseamento de alimentos.
Não, esta mesa dispõe de pernas em tubo quadrado AISI 304 com pés fixos de borracha. Estas características asseguram elevada estabilidade e evitam o deslizamento, mas não permitem o ajuste da altura da mesa.
A mesa de corte possui as seguintes dimensões: 500 mm de largura, 600 mm de profundidade e 850 mm de altura. Estas medidas compactas tornam-na adequada para espaços de trabalho otimizados em cozinhas profissionais e talhos.
Sim, o aço inoxidável AISI 304 e o acabamento acetinado facilitam enormemente a limpeza e manutenção da mesa. A sua superfície lisa e resistente evita a acumulação de sujidade, contribuindo para a manutenção de um ambiente higiénico em qualquer cozinha profissional ou estabelecimento de restauração.
Introdução
A Mesa de Preparação Inox com Cepo Integrado representa uma solução fundamental para qualquer cozinha profissional, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo a máxima higiene e durabilidade. Construída em aço inoxidável AISI 304 e equipada com um cepo robusto de 40 mm, esta estação de trabalho compacta é projetada para suportar o rigor da operação diária, facilitando tarefas intensivas de corte e preparação de alimentos, ao mesmo tempo que assegura a conformidade com as exigentes normas de segurança alimentar.
Cozinhas de Restaurantes e Hotéis
Em cozinhas de alta produção, esta mesa serve como uma estação de corte dedicada para a mise en place de vegetais, carne ou peixe, permitindo que os chefs executem preparações complexas com precisão e rapidez. A integração do cepo vermelho é crucial para a prevenção da contaminação cruzada, especialmente na manipulação de carnes cruas, garantindo a separação de áreas de trabalho conforme as diretrizes HACCP.
Talhos e Charcutarias
Para talhos e charcutarias, a robustez do aço inoxidável AISI 304 e a espessura do cepo são ideais para o porcionamento e desossa de peças de carne maiores. A superfície resistente a impactos e cortes, aliada à facilidade de limpeza, assegura a manutenção de um ambiente de trabalho estéril e eficiente, essencial para a qualidade e segurança dos produtos cárneos oferecidos ao cliente.
Catering e Eventos
Em operações de catering, onde a flexibilidade e a higiene são primordiais, esta mesa de preparação oferece uma solução compacta e móvel para a finalização de pratos ou o porcionamento pré-evento. A sua construção robusta e a facilidade de sanitização permitem uma rápida adaptação a diferentes locais, mantendo os padrões de segurança alimentar e a eficiência operacional em qualquer contexto de serviço.
Dicas Profissionais
- Posicione esta mesa estrategicamente para criar estações de trabalho dedicadas a tipos específicos de alimentos (e.g., uma para vegetais, outra para carne), otimizando o fluxo de trabalho e minimizando os riscos de contaminação cruzada em ambientes de produção intensiva.
- Implemente um protocolo de limpeza diário rigoroso, utilizando desinfetantes apropriados para aço inoxidável e para o cepo, garantindo a remoção de resíduos e a manutenção das condições higiénicas exigidas pelas normas HACCP.
- Embora o cepo seja robusto, inspecione-o regularmente quanto a desgaste excessivo ou ranhuras profundas que possam acumular bactérias, e considere a sua substituição periódica para assegurar a máxima segurança alimentar.
- A altura fixa da mesa (850 mm) é ergonómica para a maioria dos operadores. No entanto, para tarefas muito específicas ou para equipas com diferentes estaturas, considere a utilização de tapetes anti-fadiga para otimizar o conforto e a produtividade.
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