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Mesa de Corte em Inox AISI 304 500x500x850h mm

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| Fabricante: CLIMA
Mesa de Corte em Inox AISI 304 500x500x850h mm
537,66 
403,25 
+IVA: 496,00 
SKU: CHWTC500500CB
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Mesa de corte profissional em aço inoxidável AISI 304 de 500x500x850h mm, ideal para cozinhas comerciais e hotelaria. Inclui placa vermelha.

Mesa de Corte – Principais Vantagens

Concebida para cozinhas profissionais e ambientes de preparação de alimentos, esta bancada de corte em aço inoxidável oferece robustez e higiene incomparáveis. A sua superfície de trabalho ampla e uma placa de corte integrada (40 mm) tornam-na ideal para tarefas de preparação intensivas, garantindo durabilidade e conformidade com as normas mais rigorosas do setor alimentar.

Aplicações Profissionais

Esta superfície de trabalho é um ativo indispensável para restaurantes, talhos, pastelarias e outras unidades de processamento alimentar que necessitam de um espaço de trabalho resistente e fácil de limpar. A sua construção em aço de liga de alta qualidade (AISI 304) assegura uma longa vida útil e resistência à corrosão, indispensáveis para a manipulação de diversos tipos de alimentos e para a manutenção de um ambiente de trabalho estéril.

Características Técnicas

Dimensões (LxPxA) 500x500x850h mm
Material Aço inoxidável AISI 304
Acabamento Acetinado
Pernas Tubo quadrado AISI 304 com pés fixos de borracha
Placa de corte Vermelha (40 mm)

Perguntas Frequentes

Qual a durabilidade desta mesa de corte em ambiente industrial?
Fabricada em aço inoxidável AISI 304, esta mesa oferece excelente resistência à corrosão e ao desgaste, garantindo uma longa vida útil mesmo sob uso intensivo em cozinhas profissionais. É projetada para suportar as exigências de um ambiente de trabalho com elevada rotatividade.

A placa de corte é substituível?
Sim, a placa de corte vermelha de 40 mm é amovível, permitindo uma limpeza fácil e a sua substituição, caso seja necessário, para manter as melhores condições de higiene e funcionalidade.

Esta mesa é fácil de limpar e manter?
Absolutamente. O aço inoxidável AISI 304, com o seu acabamento acetinado e a superfície lisa, facilita a limpeza e garante uma desinfeção eficaz, cumprindo os rigorosos padrões de higiene alimentar.

Onde pode ser utilizada esta mesa de corte?
É perfeita para preparação de carnes, legumes ou pastelaria em qualquer tipo de cozinha profissional, incluindo restaurantes, hotéis, talhos e padarias, onde a higiene e a durabilidade são fundamentais.

Posso integrar esta mesa com outros equipamentos de cozinha?
Sim, o design neutro e as dimensões padronizadas facilitam a integração desta mesa de corte com outros equipamentos em aço inoxidável, otimizando o fluxo de trabalho e a funcionalidade da sua cozinha profissional.

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Modelo WTC500500CB
Marca CLIMA
Dimensões (cm) 500 × 500 × 850 cm

Esta mesa de corte é fabricada em aço inoxidável AISI 304, um material de alta qualidade que garante resistência à corrosão, durabilidade e fácil higienização, ideal para ambientes de preparação alimentar. O acabamento é acetinado, conferindo-lhe uma aparência profissional e moderna.

Não, as pernas desta mesa de corte são fixas, fabricadas em tubo quadrado AISI 304, e incluem pés de borracha para estabilidade e proteção. Esta configuração assegura uma base sólida para todas as operações de corte e preparação.

Sim, a mesa de corte é fornecida montada com uma placa de corte vermelha de 40 mm de espessura. Esta placa é integrada para otimizar o espaço de trabalho e facilitar as tarefas de corte diárias.

As dimensões desta mesa de corte são 500x500x850 mm (Largura x Profundidade x Altura). Este tamanho compacto torna-a versátil para diversas áreas de trabalho em cozinhas profissionais com espaço limitado.

Sim, esta mesa de corte foi concebida especificamente para o uso em cozinhas profissionais de restaurantes, cafés e hotéis. O seu design em aço inoxidável AISI 304 cumpre os mais altos padrões de higiene e durabilidade requeridos pelo setor alimentar.

Introdução

A Mesa de Corte em Inox AISI 304 representa um investimento fundamental para qualquer cozinha profissional em Portugal, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo a máxima higiene na preparação de alimentos. A sua construção robusta e a placa de corte integrada de 40mm, amovível e de fácil higienização, asseguram um desempenho consistente e duradouro, indispensável para chefs, responsáveis de F&B e gestores hoteleiros que procuram eficiência e conformidade com as rigorosas normas H.A.C.C.P.

Preparação de Carne e Peixe em Talhos e Restaurantes

Em talhos ou secções de desmanche de carne e peixe em restaurantes, esta mesa é utilizada para o corte primário e porcionamento. A superfície em aço inoxidável AISI 304, resistente à corrosão e de fácil higienização, combinada com a placa de corte vermelha de 40mm, facilita a manipulação de produtos crus, minimizando a contaminação cruzada e garantindo a segurança alimentar. A sua robustez suporta o impacto de cutelos e facas pesadas, mantendo a estabilidade durante operações intensivas.

Mise en Place em Cozinhas de Hotelaria

Em cozinhas de hotéis, onde a 'mise en place' é um processo contínuo e diversificado, esta mesa serve como um ponto de trabalho estático crucial. É ideal para o corte e preparação de vegetais, frutas e outros ingredientes, permitindo que os cozinheiros executem tarefas de pré-preparação de forma ergonómica e higiénica. A facilidade de limpeza entre diferentes tipos de alimentos é um benefício operacional significativo, agilizando o serviço e mantendo a produtividade elevada.

Área de Trabalho Auxiliar em Pastelarias e Padarias

Em pastelarias e padarias, onde a precisão e a higiene são igualmente críticas, esta mesa pode ser utilizada como uma estação auxiliar para o porcionamento de massas, corte de frutas para recheios ou preparação de elementos decorativos. A superfície de trabalho estável e a placa de corte integrada oferecem o suporte necessário para tarefas delicadas, enquanto a construção em inox garante a conformidade com os padrões de higiene exigidos na manipulação de alimentos sensíveis.

Dicas Profissionais

  • Posicione a mesa em áreas estratégicas da cozinha para otimizar fluxos de trabalho, minimizando deslocações e aumentando a eficiência da equipa, especialmente em cozinhas com espaço limitado.
  • Implemente um protocolo de limpeza diário rigoroso para a placa de corte e a superfície em inox, utilizando produtos desinfetantes aprovados para a indústria alimentar, garantindo a longevidade do equipamento e a segurança dos alimentos.
  • Considere a aquisição de placas de corte adicionais, de cores distintas, para diferenciar a preparação de alimentos (ex: vermelha para carnes, verde para vegetais), reforçando as boas práticas H.A.C.C.P. e prevenindo a contaminação cruzada.
  • Verifique regularmente o estado dos pés de borracha para assegurar a estabilidade da mesa e evitar deslizamentos, especialmente em pisos húmidos, prevenindo acidentes e garantindo um ambiente de trabalho seguro.
CLIMA
Perfil: Especialista em refrigeração, conservação e climatização para hotelaria e restauração.
Diferencial: Equipamentos com grande capacidade de recuperação de temperatura, essenciais para uso intensivo.
Produto Estrela: Armários refrigerados, mesas frias, vitrinas expositoras e climatização industrial
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