Mesa de Corte em Inox AISI 304 500x500x850h mm
Mesa de corte profissional em aço inoxidável AISI 304 de 500x500x850h mm, ideal para cozinhas comerciais e hotelaria. Inclui placa vermelha.
Mesa de Corte – Principais Vantagens
Concebida para cozinhas profissionais e ambientes de preparação de alimentos, esta bancada de corte em aço inoxidável oferece robustez e higiene incomparáveis. A sua superfície de trabalho ampla e uma placa de corte integrada (40 mm) tornam-na ideal para tarefas de preparação intensivas, garantindo durabilidade e conformidade com as normas mais rigorosas do setor alimentar.
Aplicações Profissionais
Esta superfície de trabalho é um ativo indispensável para restaurantes, talhos, pastelarias e outras unidades de processamento alimentar que necessitam de um espaço de trabalho resistente e fácil de limpar. A sua construção em aço de liga de alta qualidade (AISI 304) assegura uma longa vida útil e resistência à corrosão, indispensáveis para a manipulação de diversos tipos de alimentos e para a manutenção de um ambiente de trabalho estéril.
Características Técnicas
| Dimensões (LxPxA) | 500x500x850h mm |
| Material | Aço inoxidável AISI 304 |
| Acabamento | Acetinado |
| Pernas | Tubo quadrado AISI 304 com pés fixos de borracha |
| Placa de corte | Vermelha (40 mm) |
Perguntas Frequentes
Qual a durabilidade desta mesa de corte em ambiente industrial?
Fabricada em aço inoxidável AISI 304, esta mesa oferece excelente resistência à corrosão e ao desgaste, garantindo uma longa vida útil mesmo sob uso intensivo em cozinhas profissionais. É projetada para suportar as exigências de um ambiente de trabalho com elevada rotatividade.
A placa de corte é substituível?
Sim, a placa de corte vermelha de 40 mm é amovível, permitindo uma limpeza fácil e a sua substituição, caso seja necessário, para manter as melhores condições de higiene e funcionalidade.
Esta mesa é fácil de limpar e manter?
Absolutamente. O aço inoxidável AISI 304, com o seu acabamento acetinado e a superfície lisa, facilita a limpeza e garante uma desinfeção eficaz, cumprindo os rigorosos padrões de higiene alimentar.
Onde pode ser utilizada esta mesa de corte?
É perfeita para preparação de carnes, legumes ou pastelaria em qualquer tipo de cozinha profissional, incluindo restaurantes, hotéis, talhos e padarias, onde a higiene e a durabilidade são fundamentais.
Posso integrar esta mesa com outros equipamentos de cozinha?
Sim, o design neutro e as dimensões padronizadas facilitam a integração desta mesa de corte com outros equipamentos em aço inoxidável, otimizando o fluxo de trabalho e a funcionalidade da sua cozinha profissional.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | WTC500500CB |
|---|---|
| Marca | CLIMA |
| Dimensões (cm) | 500 × 500 × 850 cm |
Esta mesa de corte é fabricada em aço inoxidável AISI 304, um material de alta qualidade que garante resistência à corrosão, durabilidade e fácil higienização, ideal para ambientes de preparação alimentar. O acabamento é acetinado, conferindo-lhe uma aparência profissional e moderna.
Não, as pernas desta mesa de corte são fixas, fabricadas em tubo quadrado AISI 304, e incluem pés de borracha para estabilidade e proteção. Esta configuração assegura uma base sólida para todas as operações de corte e preparação.
Sim, a mesa de corte é fornecida montada com uma placa de corte vermelha de 40 mm de espessura. Esta placa é integrada para otimizar o espaço de trabalho e facilitar as tarefas de corte diárias.
As dimensões desta mesa de corte são 500x500x850 mm (Largura x Profundidade x Altura). Este tamanho compacto torna-a versátil para diversas áreas de trabalho em cozinhas profissionais com espaço limitado.
Sim, esta mesa de corte foi concebida especificamente para o uso em cozinhas profissionais de restaurantes, cafés e hotéis. O seu design em aço inoxidável AISI 304 cumpre os mais altos padrões de higiene e durabilidade requeridos pelo setor alimentar.
Introdução
A Mesa de Corte em Inox AISI 304 representa um investimento fundamental para qualquer cozinha profissional em Portugal, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo a máxima higiene na preparação de alimentos. A sua construção robusta e a placa de corte integrada de 40mm, amovível e de fácil higienização, asseguram um desempenho consistente e duradouro, indispensável para chefs, responsáveis de F&B e gestores hoteleiros que procuram eficiência e conformidade com as rigorosas normas H.A.C.C.P.
Preparação de Carne e Peixe em Talhos e Restaurantes
Em talhos ou secções de desmanche de carne e peixe em restaurantes, esta mesa é utilizada para o corte primário e porcionamento. A superfície em aço inoxidável AISI 304, resistente à corrosão e de fácil higienização, combinada com a placa de corte vermelha de 40mm, facilita a manipulação de produtos crus, minimizando a contaminação cruzada e garantindo a segurança alimentar. A sua robustez suporta o impacto de cutelos e facas pesadas, mantendo a estabilidade durante operações intensivas.
Mise en Place em Cozinhas de Hotelaria
Em cozinhas de hotéis, onde a 'mise en place' é um processo contínuo e diversificado, esta mesa serve como um ponto de trabalho estático crucial. É ideal para o corte e preparação de vegetais, frutas e outros ingredientes, permitindo que os cozinheiros executem tarefas de pré-preparação de forma ergonómica e higiénica. A facilidade de limpeza entre diferentes tipos de alimentos é um benefício operacional significativo, agilizando o serviço e mantendo a produtividade elevada.
Área de Trabalho Auxiliar em Pastelarias e Padarias
Em pastelarias e padarias, onde a precisão e a higiene são igualmente críticas, esta mesa pode ser utilizada como uma estação auxiliar para o porcionamento de massas, corte de frutas para recheios ou preparação de elementos decorativos. A superfície de trabalho estável e a placa de corte integrada oferecem o suporte necessário para tarefas delicadas, enquanto a construção em inox garante a conformidade com os padrões de higiene exigidos na manipulação de alimentos sensíveis.
Dicas Profissionais
- Posicione a mesa em áreas estratégicas da cozinha para otimizar fluxos de trabalho, minimizando deslocações e aumentando a eficiência da equipa, especialmente em cozinhas com espaço limitado.
- Implemente um protocolo de limpeza diário rigoroso para a placa de corte e a superfície em inox, utilizando produtos desinfetantes aprovados para a indústria alimentar, garantindo a longevidade do equipamento e a segurança dos alimentos.
- Considere a aquisição de placas de corte adicionais, de cores distintas, para diferenciar a preparação de alimentos (ex: vermelha para carnes, verde para vegetais), reforçando as boas práticas H.A.C.C.P. e prevenindo a contaminação cruzada.
- Verifique regularmente o estado dos pés de borracha para assegurar a estabilidade da mesa e evitar deslizamentos, especialmente em pisos húmidos, prevenindo acidentes e garantindo um ambiente de trabalho seguro.
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