Fry-top Elétrico Duplo Liso Cromado, Linha 900, 800x900 mm
Fry-top elétrico duplo, Linha 900, com superfície cromada de 15 mm e armário. Ideal para cozinhas profissionais, 800x900 mm, 12 kW.
Fry-top Elétrico Linha 900 — top Elétrico Linha 900 — Principais Vantagens
Este equipamento de confeção profissional, desenhado para a Linha 900 de equipamentos de cozinha industrial, oferece uma superfície de cozedura dupla, lisa e com acabamento cromado, perfeita para elaborar uma diversificada gama de alimentos em ambientes de restauração de alta exigência. A placa metálica revestida a cromo garante uma difusão homogénea do calor e simplifica a manutenção diária, fomentando uma maior eficácia operacional e padrões de higiene elevados na sua cozinha profissional.
A sua construção robusta, em conjunto com as dimensões amplas da superfície de cozedura, permite a preparação simultânea de grandes quantidades de alimentos, otimizando os fluxos de trabalho em estabelecimentos com elevado volume de produção. O rigoroso sistema de gestão da temperatura assegura resultados culinários consistentes e de excelência superior. Com uma estrutura em aço inoxidável e um compartimento inferior prático, este aparelho alia longevidade a funcionalidade, proporcionando uma área útil para a guarda de utensílios ou ingredientes, contribuindo para um espaço de trabalho organizado e proficiente.
Aplicações Profissionais
Este aparelho de confeção é ideal para restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, serviços de catering e espaços de showcooking que requeiram um equipamento fiável e de alto desempenho. É perfeito para grelhar carnes, peixes, vegetais, ovos e outras iguarias que exijam uma fonte de calor constante e precisa. A sua configuração de cozinhado duplo permite a preparação simultânea de diferentes géneros alimentícios ou o eficaz gerenciamento de picos de procura intensa.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LxPxA) | 800x900x900 mm |
| Dimensões da Placa | 792x670x15 mm (espessura) |
| Potência Total | 12 kW |
| Tensão | 400 V |
| Peso Líquido/Bruto | 145 kg (bruto) |
| Volume | 0,97 m³ |
| Cabo | 5x2,5 Seções 2 H05RNF |
| Material da Estrutura | Aço inoxidável |
| Superfície de Cozedura | Aço inoxidável, 3 mm espessura, ligeiramente inclinada para limpeza |
| Recursos Adicionais | Gaveta coletora de gordura em aço inoxidável, orifício para escoamento, recipiente de óleo residual |
| Segurança | Sistema de segurança termopar (ligado a queimador), acionamento piezoelétrico |
| Temperatura Operacional | 50-300°C |
Perguntas Frequentes
Q: Quais as dimensões exatas deste fry-top elétrico e o espaço necessário para a sua instalação? A: Este fry-top elétrico duplo tem as dimensões de 800x900x900 mm. É crucial considerar espaço adicional para a ventilação adequada e acesso para manutenção, especialmente na parte traseira e laterais do equipamento. A placa de cozedura mede 792x670x15 mm.
Q: Quais os requisitos elétricos para instalar este fry-top profissional? A: O fry-top requer uma tensão de 400 V e possui uma potência total de 12 kW. É essencial que a instalação elétrica da sua cozinha suporte esta carga, com as secções de cabo adequadas (5x2,5 2 H05RNF) e um disjuntor dimensionado para a potência do equipamento. Aconselhamos sempre a consulta de um eletricista qualificado para a instalação.
Q: Como se realiza a manutenção e limpeza da superfície cromada e da gaveta de gorduras? A: A limpeza da superfície cromada deve ser feita com produtos específicos para cromo, evitando abrasivos que possam danificar o acabamento. A superfície de cozedura possui uma leve inclinação e um orifício para escoamento de líquidos, o que facilita a limpeza. A gaveta coletora de gordura em aço inoxidável, localizada dentro do armário, é removível para uma limpeza fácil e higiénica.
Q: Este fry-top elétrico inclui algum acessório para a recolha de óleos residuais? A: Sim, este fry-top inclui um recipiente próprio para a recolha de óleos residuais, o que facilita o manuseamento seguro e a disposição adequada das gorduras resultantes da confeção. Este recipiente encontra-se integrado no design para maior comodidade e higiene.
Q: Este equipamento permite o controlo independente de cada zona de cozedura? A: Sim, este fry-top elétrico duplo é concebido com zonas de cozedura independentes, o que permite ajustar a temperatura de cada lado da placa separadamente. Esta funcionalidade é ideal para cozinhar diferentes tipos de alimentos simultaneamente, otimizando a eficiência e a adaptabilidade em cozinhas profissionais.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD5900.032C |
| FAQ | Q: Quais as dimensões exatas deste fry-top elétrico e o espaço necessário para a sua instalação? A: Este fry-top elétrico duplo tem as dimensões de 800x900x900 mm. É crucial considerar espaço adicional para a ventilação adequada e acesso para manutenção, especialmente na parte traseira e laterais do equipamento. A placa de cozedura mede 792x670x15 mm., Q: Quais os requisitos elétricos para instalar este fry-top profissional? A: O fry-top requer uma tensão de 400 V e possui uma potência total de 12 kW. É essencial que a instalação elétrica da sua cozinha suporte esta carga, com as secções de cabo adequadas (5x2,5 2 H05RNF) e um disjuntor dimensionado para a potência do equipamento. Aconselhamos sempre a consulta de um eletricista qualificado para a instalação., Q: Como se realiza a manutenção e limpeza da superfície cromada e da gaveta de gorduras? A: A limpeza da superfície cromada deve ser feita com produtos específicos para cromo, evitando abrasivos que possam danificar o acabamento. A superfície de cozedura possui uma leve inclinação e um orifício para escoamento de líquidos, o que facilita a limpeza. A gaveta coletora de gordura em aço inoxidável, localizada dentro do armário, é removível para uma limpeza fácil e higiénica., Q: Este fry-top elétrico inclui algum acessório para a recolha de óleos residuais? A: Sim, este fry-top inclui um recipiente próprio para a recolha de óleos residuais, o que facilita o manuseamento seguro e a disposição adequada das gorduras resultantes da confeção. Este recipiente encontra-se integrado no design para maior comodidade e higiene. |
| Importado em | 20/04/2026 |
| Focus Keyword | Fry-top Elétrico Linha 900, Fry-top Cromado Profissional, Equipamento Cozinha Linha 900 |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| WooCommerce ID | 15447 |
| Alt Text Imagens | Fry-top Eletrico Duplo Liso Cromado Armario Fry-top elétrico industrial duplo com placa lisa cromada e armário em aço inoxidável para cozinha profissional. |
| Outros Atributos | Marca: UDI |
| Título Original | Fry-top Eletrico Duplo Liso Cromado Armario |
| Estado WooCommerce | publish |
| Estado Optimização | published |
| Categoria Proposta (IA) | CONFEÇÃO > Linha 900 > Eletricos > Fry-Tops |
| Categorias Secundárias | CONFEÇÃO > Linha 900 > Eletricos, CONFEÇÃO > Linha 900, CONFEÇÃO |
| Upsells (SKU | Título) | HRFD22L22LTRIF900E,HRCE4P900H,HRCE6P900H |
| Uso Profissional - Dicas | Evite o uso de espátulas metálicas pontiagudas ou abrasivos agressivos; utilize raspadores próprios para superfícies cromadas para preservar a integridade do banho de cromo., Aproveite a gestão independente das zonas para desligar uma das resistências durante períodos de quebra, reduzindo o consumo elétrico sem comprometer a prontidão de resposta., Para uma limpeza profunda e rápida no final do serviço, aplique cubos de gelo sobre a chapa ainda quente (cerca de 60°C); o choque térmico controlado solta os resíduos sem danificar o aço., Verifique diariamente o nível da gaveta coletora de gorduras para evitar transbordamentos que possam comprometer a higiene do armário inferior e do solo da cozinha. |
| Uso Profissional - Perfis | Chef de Cozinha em Hotéis e Unidades de Restauração Coletiva, Gestor de Operações de Food & Beverage (F&B), Consultor de Projetos de Cozinhas Industriais e Catering |
| Descrição Curta Original | <p>Frytop em aço inoxidável com espessura de 15 mm, liso e resistente. Possui um armário inferior com porta para armazenamento. Superfície de cozedura com área em aço inoxidável de 3 mm de espessura. Gaveta coletora de gordura em aço inoxidável, localizada dentro do armário. A superfície de cozedura tem uma leve inclinação para facilitar a limpeza. Possui um orifício para escoamento de líquidos. Inclui recipiente de óleo residual. Sistema de segurança termopar ligado ao queimador. Os queimadores possuem acionamento piezoelétrico. Temperatura operacional: 50-300°C.</p> |
| Descrição Original (1/2) | <p>Dimensões: 800x900x900 mm<br /> Secções cabo 5x2,5 2 H05RNF<br /> Dimensões: da placa 792x670x15 mm<br /> Volume: 0,97 m3<br /> Peso Líquido: - Bruto: Kg 145 kg<br /> Potência: total 12 kw<br /> Tensão: 400 v</p> |
| Cross-sells (SKU | Título) | HRBME9004E,HRCPE40L900E |
| Uso Profissional - Casos de Uso | Serviço de Pequeno-Almoço em Hotelaria de Grande Escala: A superfície dupla permite gerir zonas de temperatura independentes: enquanto um lado sela bacon e salsichas a alta temperatura, o outro mantém uma temperatura moderada para a confeção delicada de ovos e panquecas sem aderência. A chapa cromada assegura que os alimentos deslizam facilmente, mantendo a estética visual exigida pelos buffets de luxo., Steakhouses e Grelhados em Centros Comerciais: Utilizado para o selagem rápida de cortes de carne premium, aproveitando a espessura de 15 mm da placa para evitar quedas bruscas de temperatura ao introduzir produto frio. A inclinação da placa direciona eficazmente os excedentes para a gaveta coletora, permitindo uma operação contínua sem acumulação de resíduos carbonizados entre pedidos., Showcooking e Cozinhas Abertas: Devido ao acabamento espelhado e à baixa emissão de calor residual para o ambiente, é o equipamento ideal para balcões de atendimento direto ao público. Permite a preparação de filetes de peixe e mariscos com uma apresentação impecável, minimizando o fumo e facilitando a higienização rápida entre turnos com o uso de gelo ou água fria. |
| Uso Profissional - Introdução | Este fry-top elétrico da Linha 900 representa o padrão de excelência para confeção térmica em regime intensivo, combinando uma chapa cromada de 15 mm com uma potência de 12 kW para garantir estabilidade térmica absoluta. O tratamento em cromo duro não só reduz drasticamente a radiação de calor para o operador, como também impede a transferência de sabores entre alimentos, sendo uma peça central para cozinhas que exigem produtividade, eficiência energética e rigor higiénico em operações de grande volume. |
| Peso (kg) | 145 kg |
| Dimensões (cm) | 800 × 900 × 900 cm |
A superfície cromada do fry-top assegura uma distribuição de calor superior, prevenindo a aderência dos alimentos e simplificando a limpeza diária. Este acabamento contribui para uma maior durabilidade e para a manutenção da higiene em ambientes profissionais de alta exigência.
Este fry-top elétrico está equipado com uma gaveta coletora de gordura em aço inoxidável, localizada no armário inferior. Além disso, inclui um recipiente específico para óleos residuais, facilitando a recolha e o descarte adequado para uma operação mais limpa e organizada.
Pelo contrário, este fry-top foi concebido para uma limpeza eficiente. A superfície de cozedura possui uma ligeira inclinação e um orifício de escoamento, direcionando líquidos e resíduos para a gaveta coletora. Este design otimiza a rapidez e a eficácia da higienização no dia a dia.
As dimensões do fry-top são 800x900x900 mm, com uma placa de cozedura de 792x670x15 mm. Requer uma tensão de 400 V e potência de 12 kW. É fundamental que a instalação elétrica profissional seja adequada a estas especificações, garantindo segurança e desempenho.
Sim, a configuração dupla deste fry-top permite o controlo independente de temperatura em cada zona de cozedura. Esta funcionalidade é ideal para preparar simultaneamente diferentes alimentos ou para gerir picos de procura, otimizando a eficiência e a qualidade do serviço na cozinha.
Introdução
O Fry-top Elétrico Duplo Liso Cromado da Linha 900, com as suas dimensões generosas de 800x900 mm e potência de 12 kW, representa uma solução robusta e versátil para cozinhas profissionais de elevada exigência. A sua superfície de cozedura cromada de 15 mm de espessura e controlo independente de temperatura em cada zona, assegura uma distribuição de calor homogénea, consistência na confeção e uma eficiência operacional superior, permitindo a gestão simultânea de diversos alimentos com precisão e higiene.
Serviço de Pequenos-Almoços em Hotelaria de 4/5 Estrelas
Num contexto de pequeno-almoço buffet, este fry-top permite a produção contínua e em larga escala de ovos estrelados, omeletes personalizadas e bacon crocante, mantendo temperaturas distintas para cada produto. A superfície cromada facilita a confeção sem aderência e a limpeza rápida durante o serviço, assegurando a higiene e a eficiência no fluxo de trabalho matinal.
Cozinha de Restaurante com Menu 'À La Carte'
Em restaurantes com serviço 'à la carte', o fry-top duplo é ideal para grelhar simultaneamente diferentes proteínas e acompanhamentos. Por exemplo, num lado, podem-se selar bifes ou peixe, enquanto no outro se salteiam legumes frescos ou se preparam guarnições como batatas bravas ou cogumelos, otimizando os tempos de empratamento e garantindo a qualidade térmica dos pratos.
Catering para Eventos e Showcooking
Para serviços de catering em eventos ou sessões de showcooking, a capacidade de confeção em volume e a facilidade de limpeza são cruciais. Este equipamento permite preparar pratos quentes no local, como espetadas de carne e legumes, crepes gourmet ou até mesmo pequenas doses de paella, com a vantagem da sua robustez e da facilidade de manter os alimentos na temperatura ideal para o serviço.
Dicas Profissionais
- Aproveite a capacidade de controlo de temperatura independente para criar zonas de cozedura distintas. Utilize uma zona a temperatura mais elevada para selar carnes rapidamente e outra a temperatura moderada para a finalização de peixes delicados ou vegetais, otimizando a textura e o sabor.
- A superfície cromada requer uma rotina de limpeza específica. Utilize espátulas de silicone ou aço inoxidável com cantos arredondados e produtos de limpeza não abrasivos para preservar o acabamento e prolongar a vida útil do equipamento, garantindo a antiaderência e a higiene.
- Para picos de produção, pré-aqueça ambas as zonas do fry-top a temperaturas adequadas para os alimentos mais comuns. Isto permite uma resposta mais rápida aos pedidos e mantém a consistência na qualidade dos pratos, reduzindo o tempo de espera do cliente.
- A gaveta coletora de gordura e o orifício de escoamento são elementos chave para a higiene. Assegure a sua limpeza regular e esvaziamento após cada serviço para prevenir a acumulação de resíduos e o desenvolvimento de odores indesejáveis na cozinha.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras HORECA
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação