Placa Radiante a Gás com Forno Linha 900, 800 mm
Placa radiante a gás profissional Linha 900 com forno, 800x900x900 mm. Construção em aço inox, design ergonómico, fácil de limpar. Ideal para cozinhas de alto débito.
placa radiante a gás profissional — Placa de Aquecimento Profissional — Principais Vantagens
Concebida para o ambiente dinâmico da cozinha profissional, esta superfície de cozinhado a gás com forno integrado oferece uma versatilidade e eficiência sem precedentes. A sua estrutura robusta em aço inoxidável assegura uma durabilidade superior, resistindo ao uso intensivo diário e facilitando a sua manutenção e higienização após cada serviço. Equipada com queimadores de alta potência e um compartimento de forno espaçoso, permite a confeção simultânea de uma vasta gama de pratos. O seu design ergonómico simplifica a operação, enquanto os pés ajustáveis garantem uma instalação estável em qualquer área de trabalho.
A combinação de desempenho elevado e uma utilização otimizada de gás faz desta solução uma escolha inteligente para operações que procuram minorar os custos operacionais, sem sacrificar a qualidade ou a celeridade do serviço, sendo um investimento sensato para cozinhas de grande volume. Esta máquina de confeção adapta-se perfeitamente às exigências do seu negócio, garantindo resultados culinários de excelência e uma operação fluida.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é ideal para uma variedade de estabelecimentos, incluindo restaurantes de alta cozinha, unidades hoteleiras, cozinhas industriais e cantinas. É especialmente indicado para qualquer espaço de restauração que requeira uma solução de cocção de elevada capacidade e multifuncionalidade. Permite preparar um grande volume de alimentos, desde bifes e legumes grelhados na superfície superior, a assados e outros pratos de forno no compartimento inferior. A sua integração na Linha 900, com um design modular, possibilita uma incorporação harmoniosa em bancadas de trabalho existentes ou como parte de uma nova linha de cocção moderna.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões | 800x900x900 mm |
| Dimensões do Forno | 545x645x300/1x2/1GN m³ |
| Potência do Forno | 6 kW |
| Consumo Gás G20 (N.G.) | 1,16 m³/h |
| Entrada de Gás | R 1/2” |
| Consumo Gás G30-G31 (GPL) | 0,85 kg/h |
| Volume | 0,97 m³ |
| Potência Nominal | 11 Qn/kW |
| Potência da Placa | 5 kW |
| Peso Líquido | 170 Kg |
| Peso Bruto | 190 Kg |
| Dimensões da Embalagem | 1000x900x1170 mm |
Perguntas Frequentes
Qual o tipo de gás compatível com este equipamento?
Este equipamento é compatível com Gás Natural (G20) e Gás Petróleo Liquefeito (GPL), abrangendo G30-G31, permitindo flexibilidade na sua utilização conforme a infraestrutura disponível. É versátil para diversas configurações de fornecimento de energia.
É fácil de limpar e manter em cozinhas profissionais de elevado tráfego?
Sim, o seu corpo em aço inoxidável e o design pensado para a ergonomia garantem que é extremamente fácil de limpar e higienizar, o que é crucial para ambientes profissionais que exigem rigorosas normas de higiene. A manutenção é igualmente simplificada, contribuindo para uma longa vida útil do aparelho, otimizando o seu investimento.
Este forno é adequado para que tipo de estabelecimentos?
Este equipamento com placa radiante a gás é perfeitamente indicado para restaurantes, hotéis, refeitórios e qualquer estabelecimento de restauração que necessite de um equipamento robusto e versátil para cozinhar grandes quantidades de alimentos, desde grelhados a assados complexos, de forma eficiente.
Quais as dimensões e o espaço necessário para a instalação da Placa Radiante a Gás com Forno Linha 900?
A Placa Radiante a Gás com Forno Linha 900 tem dimensões de 800x900x900 mm. É crucial considerar este espaço no planeamento da sua cozinha profissional, garantindo uma ventilação adequada e acessibilidade para manutenção, para uma operação eficiente.
Como se deve proceder à manutenção e limpeza da Placa Radiante a Gás com Forno Profissional?
A Placa Radiante a Gás com Forno foi projetada com um corpo em aço inoxidável, tornando-a fácil de limpar e higiénica. Para a manutenção diária, utilize detergentes neutros e panos macios. É fundamental desligar o equipamento e aguardar o arrefecimento antes de iniciar qualquer procedimento de limpeza, assegurando a segurança e a eficácia.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD5900.020 |
| FAQ | Q: Quais as dimensões e o espaço necessário para a instalação da Placa Radiante a Gás com Forno Linha 900? A: A Placa Radiante a Gás com Forno Linha 900 tem dimensões de 800x900x900 mm. É crucial considerar este espaço no planeamento da sua cozinha profissional, garantindo uma ventilação adequada e acessibilidade para manutenção. O volume total do equipamento é de 0,97 m³, e as dimensões da embalagem são de 1000x900x1170 mm para transporte., Q: Quais são os requisitos de instalação e tipo de gás para esta Placa Radiante a Gás com Forno? A: Este equipamento funciona a gás, sendo compatível com Gás G20 (consumo de 1,16 m³/h) e Gás G30-G31 (consumo de 0,85 kg/h). A entrada de gás requer uma ligação R 1/2”. Recomenda-se que a instalação seja realizada por um técnico certificado para garantir a segurança e o correto funcionamento do aparelho, em conformidade com as normas locais., Q: Como se deve proceder à manutenção e limpeza da Placa Radiante a Gás com Forno Profissional? A: A Placa Radiante a Gás com Forno foi projetada com um corpo em aço inoxidável, tornando-a fácil de limpar e higiénica. Para a manutenção diária, utilize detergentes neutros e panos macios. É fundamental desligar o equipamento e aguardar o arrefecimento antes de iniciar qualquer procedimento de limpeza. Recomenda-se a limpeza regular dos queimadores e do forno para otimizar a eficiência e prolongar a vida útil do aparelho., Q: Este equipamento inclui acessórios ou há acessórios compatíveis que posso adquirir? A: A informação sobre acessórios incluídos não foi especificada no produto original. No entanto, é comum que equipamentos de Linha 900 tenham compatibilidade com diversos acessórios para otimizar o uso, como grelhas adicionais ou suportes. Sugerimos que contacte o nosso serviço de apoio ao cliente para obter informações detalhadas sobre acessórios específicos compatíveis com este modelo de placa radiante a gás com forno. |
| Importado em | 20/04/2026 |
| Focus Keyword | Placa Radiante a Gás, Forno a Gás Profissional, Equipamento Cozinha Linha 900 |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| WooCommerce ID | 15425 |
| Alt Text Imagens | Udpa9fg Placa Ardente Gas Forno Gas — vista 1 Udpa9fg Placa Ardente Gas Forno Gas — vista 2 Placa ardente a gás Udpa9fg com forno industrial em aço inoxidável para cozinha profissional e restauração. |
| Outros Atributos | Marca: UDI |
| Título Original | Udpa9fg Placa Ardente Gas Forno Gas |
| Estado WooCommerce | publish |
| Estado Optimização | published |
| Categoria Proposta (IA) | CONFEÇÃO > Linha 900 > Gaz > Placas Radiantes |
| Categorias Secundárias | CONFEÇÃO > Linha 900 > Gaz, CONFEÇÃO > Linha 900, CONFEÇÃO |
| Upsells (SKU | Título) | JUJ7036,JUJ7071,HRC6F900H |
| Uso Profissional - Dicas | Rentabilize o consumo de gás utilizando a técnica de gradiente térmico: coloque as fervuras rápidas no centro da placa e os apurados lentos nas extremidades., Realize a limpeza da placa ainda com algum calor residual utilizando pedras vulcânicas ou raspadores específicos para evitar a acumulação de resíduos carbonizados que afetam a condutividade térmica., Certifique-se de que utiliza recipientes de fundo plano e pesado para maximizar a superfície de contacto e garantir uma transferência de calor uniforme., Aproveite a capacidade GN 2/1 do forno para otimizar o espaço de cozedura, utilizando grelhas e tabuleiros padrão que facilitam a logística entre a zona de preparação e a cocção. |
| Uso Profissional - Perfis | Chefes de Cozinha de Restaurantes Fine Dining e Tradicionais, Diretores de Food & Beverage de Unidades Hoteleiras, Gestores de Cozinhas Industriais e Cantinas de Grande Escala |
| Descrição Curta Original | <p>Corpo de aço inoxidável. Fácil de limpar e higiênico. Design ergonômico. Pernas ajustáveis. Longa vida, fácil operação e manutenção.</p> |
| Descrição Original (1/2) | <p>Dimensões: 800x900x900 mm<br /> Dimensões: do forno 545x645x300/1x2/1GN m3/h<br /> Potência: forno 6 kw<br /> Consumo Gás G20 1,16 m3<br /> Entrada de gás R 1/2”<br /> Consumo Gás G30-G31 0,85 kg/h<br /> Volume: 0,97 m3<br /> Potência: nominal 11 Qn/kw<br /> Potência: da placa 5 kw<br /> Peso liquido: 170 Kg<br /> Peso bruto: 190 kg</p> <p>Dimensões: embalagem: 1000x900x1170 mm</p> |
| Cross-sells (SKU | Título) | HRCN9004S,HRCNS9004S,HRB9004S,HRFT9004E |
| Uso Profissional - Casos de Uso | Restauração Tradicional Portuguesa: Utilização da placa radiante para manter caldos e molhos em lume brando nas zonas periféricas, enquanto o centro de alta temperatura assegura a selagem rápida de carnes. O forno inferior é utilizado para assados de longa duração, como o borrego ou cabrito, aproveitando a estabilidade térmica do sistema a gás., Catering e Banquetes de Grande Volume: Permite a regeneração de grandes quantidades de guarnições em recipientes Gastronorm no forno, enquanto a placa superior serve de zona de apoio para a finalização de empratamentos em massa. A ausência de grelhas individuais na placa facilita o deslizar de tachos pesados, reduzindo o esforço físico da brigada de cozinha., Cozinhas de Hotelaria de Luxo: Execução de técnicas de cozinha clássica que exigem variação térmica gradual, como a redução manual de fundos e demi-glace. A placa radiante oferece diferentes zonas de calor numa única superfície, permitindo ao Chef gerir várias preparações delicadas sem o risco de queima direta por chama viva. |
| Uso Profissional - Introdução | A placa radiante a gás da Linha 900 com forno integrado é um pilar central para cozinhas de alto rendimento, oferecendo uma superfície de cocção contínua que permite a gestão térmica de múltiplos recipientes em simultâneo. Este equipamento robusto combina a versatilidade de uma placa de aquecimento indireto, ideal para controlo preciso de temperaturas, com a capacidade produtiva de um forno GN 2/1, otimizando o fluxo operacional e a eficiência energética em ambientes de restauração intensiva. |
| Peso (kg) | 0.85 kg |
| Dimensões (cm) | 800 × 900 × 900 cm |
Este equipamento é compatível com Gás Natural (G20) e Gás Petróleo Liquefeito (GPL), abrangendo G30-G31, permitindo flexibilidade na sua utilização conforme a infraestrutura disponível. É crucial verificar a rede de gás no seu estabelecimento antes da instalação.
Sim, o seu corpo em aço inoxidável e o design pensado para a ergonomia garantem que é extremamente fácil de limpar e higienizar, o que é essencial para ambientes profissionais que exigem rigorosas normas de higiene. A manutenção é igualmente simplificada, contribuindo para uma longa vida útil do aparelho.
O forno com placa radiante a gás é perfeitamente indicado para restaurantes, hotéis e refeitórios que necessitem de um equipamento robusto e versátil para cozinhar grandes quantidades de alimentos, desde grelhados a assados complexos, de forma eficiente e contínua.
A Placa Radiante a Gás com Forno Linha 900 tem dimensões de 800x900x900 mm. É crucial considerar este espaço no planeamento da sua cozinha profissional, garantindo uma ventilação adequada e acessibilidade para manutenção, dado o seu volume de 0,97 m³.
A informação sobre acessórios incluídos não foi especificada. No entanto, equipamentos de Linha 900 frequentemente têm compatibilidade com diversos acessórios para otimizar o uso, como grelhas adicionais. Sugerimos contacto com o nosso serviço de apoio ao cliente para detalhes sobre acessórios específicos.
Introdução
A Placa Radiante a Gás com Forno Linha 900, de 800 mm, representa uma solução de cocção robusta e multifuncional, concebida para responder às exigências de produtividade e versatilidade em cozinhas profissionais de alto volume. Este equipamento integra uma superfície radiante de alta potência para grelhados e selagens rápidas, com um forno espaçoso capaz de assar e gratinar, otimizando o espaço e a eficiência operacional em ambientes de hotelaria, restauração e catering.
Serviço de Almoço Executivo em Restaurantes
Durante o pico do almoço, chefs podem utilizar a superfície radiante para preparar simultaneamente vários pratos à la carte, como bifes do lombo, peixe grelhado ou legumes salteados, garantindo rapidez no empratamento. Em paralelo, o forno pode estar a manter quentes acompanhamentos pré-preparados ou a finalizar assados para o menu do dia, otimizando o fluxo de trabalho e reduzindo os tempos de espera.
Cozinhas de Hotel para Pequenos-Almoços e Banquetes
Em hotéis, a placa radiante é fundamental para a confeção de ovos, bacon e panquecas no serviço de pequeno-almoço, assegurando consistência e capacidade de resposta a grandes volumes. Para banquetes ou eventos, o forno integrado permite assar grandes peças de carne, aves ou peixe, enquanto a placa pode ser usada para aquecer molhos, guarnecer pratos ou preparar entradas quentes, suportando a pressão de múltiplos pedidos em simultâneo.
Catering para Eventos e Cozinhas de Produção
Empresas de catering beneficiam da versatilidade deste equipamento para a produção em massa. A placa radiante é ideal para selar carnes ou peixes antes do transporte, mantendo a suculência, ou para preparar grandes quantidades de vegetais. O forno, com a sua capacidade de 0,97 m³, é perfeito para assar múltiplos tabuleiros de lasanhas, quiches ou sobremesas, garantindo uma produção eficiente e de qualidade para eventos com centenas de convidados.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência energética, pré-aqueça o forno apenas para o tempo necessário e aproveite o calor residual para manter pratos quentes.
- Utilize diferentes zonas da placa radiante para diversas temperaturas, permitindo cozinhar simultaneamente ingredientes que requerem calor distinto, otimizando o tempo de produção.
- A limpeza regular da superfície radiante com desengordurante específico para aço inoxidável, após cada serviço, é crucial para evitar a acumulação de resíduos carbonizados que podem afetar a transferência de calor e a higiene.
- Ao instalar, garanta que a ligação de gás é compatível (G20 ou G30-G31) e que o sistema de exaustão é adequado para o volume de cocção gerado, conforme as normas de segurança e saúde no trabalho.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo de Hotel
- Gerente de F&B (Food & Beverage)
- Chef de Cozinha de Restaurante
- Responsável de Compras para Catering
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