Armário de Conservação Horeca (-1ºC a +6ºC) 133L Porta Pivotante
Armário de conservação de 133 litros (-1ºC a +6ºC) para Horeca, com display eletrónico, iluminação LED, fechadura e porta pivotante de vidro duplo.
Armário de Conservação Horeca — Principais Vantagens
Desenvolvido para responder às exigências do setor Horeca e hotelaria, este armário de conservação é a solução ideal para manter produtos frescos em temperaturas entre -1ºC e +6ºC. A sua capacidade de 133 litros é perfeita para estabelecimentos com gestão de espaço otimizada, garantindo a qualidade dos alimentos e bebidas.
Equipado com display eletrónico para monitorização precisa da temperatura e iluminação interior LED para uma visibilidade superior do conteúdo, este armário combina funcionalidade com eficiência. A porta pivotante com camada dupla de vidro temperado assegura um isolamento térmico eficaz, contribuindo para a poupança energética e a manutenção de um ambiente refrigerado estável.
A segurança dos seus produtos é primordial, por isso o armário inclui fechadura e chave. O design robusto e a escolha do gás refrigerante R600a refletem o compromisso com a longevidade e a sustentabilidade ambiental.
Aplicações
Este armário de conservação é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos profissionais, incluindo restaurantes, cafés, bares, hotéis e cozinhas industriais. É particularmente adequado para a conservação de bebidas, produtos lácteos, saladas e ingredientes que requerem uma temperatura controlada.
A sua dimensão compacta torna-o perfeito para espaços reduzidos onde é necessário um armazenamento refrigerado eficiente e acessível. Aporta valor tanto na cozinha como em áreas de serviço, garantindo que os produtos estejam sempre nas melhores condições de apresentação e consumo.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | ARMARIO CONSERV (-1º+6ºC) BA138H PORTA PIVOTANTE |
Este armário de conservação possui dimensões de 600x520x900 mm. Para uma instalação adequada, é recomendável deixar um espaço mínimo de 5-10 cm em redor do equipamento para garantir uma ventilação eficaz e o bom funcionamento do sistema de refrigeração.
O armário requer uma tensão de 230 V e uma potência de 180 W. Deve ser ligado a uma tomada elétrica com ligação à terra e um circuito exclusivo, se possível, para evitar sobrecargas e garantir a segurança elétrica. Não são necessários requisitos especiais de gás ou água para este equipamento.
Para a manutenção regular, limpe o interior e exterior com um pano húmido e detergente neutro. As grelhas podem ser removidas para uma limpeza mais fácil. O condensador deve ser limpo periodicamente (a cada 3-6 meses) para garantir a eficiência energética, utilizando uma escova macia ou aspirador. Desligue sempre o equipamento da corrente elétrica antes de qualquer operação de limpeza ou manutenção.
Este armário é fornecido com 2 grelhas de série, que podem ser ajustadas em altura conforme a necessidade. Não temos informação sobre acessórios adicionais incluídos ou prateleiras compatíveis disponíveis neste momento. Por favor, contacte o nosso apoio ao cliente para verificar a disponibilidade de acessórios.
Introdução
Este armário de conservação de 133 litros é uma ferramenta de suporte crítico para a gestão de frio em espaços de restauração compactos, oferecendo um intervalo térmico de -1ºC a +6ºC que garante a integridade organolética de insumos sensíveis. Projetado para suportar o rigor do ciclo operacional Horeca, o equipamento otimiza o fluxo de trabalho ao permitir o armazenamento descentralizado de ingredientes de alta rotação, reduzindo deslocações às câmaras principais e assegurando a segurança alimentar através de um controlo digital preciso.
Estações de Mise-en-Place em Cozinhas de Linha
Utilizado sob bancada para manter proteínas porcionadas e molhos delicados à temperatura de segurança imediata, agilizando o serviço de 'pass' durante picos de pedidos. A porta de vidro duplo permite a inventariação visual rápida sem comprometer a estabilidade térmica interna.
Áreas de Bar e Cafetaria de Hotelaria
Atua como expositor premium para cervejas artesanais e bebidas que exigem temperaturas próximas de 0ºC, garantindo o 'service standard' ideal. A iluminação LED integrada e o design compacto facilitam a integração em balcões de atendimento direto ao cliente.
Zonas de Pequeno-Almoço e Buffet
Ideal para a conservação e exposição de laticínios, sumos frescos e taças de fruta preparada, mantendo a frescura dos produtos durante todo o período de serviço. A fechadura integrada permite o controlo de stock e segurança do inventário em áreas de acesso público.
Dicas Profissionais
- Ajuste o termóstato para os -1ºC quando armazenar peixe fresco ou carnes de vácuo para prolongar a vida útil sem congelar as fibras.
- Mantenha um espaçamento de 2cm entre produtos e as paredes internas para garantir a circulação de ar forçado e evitar pontos quentes.
- Realize a limpeza mensal das juntas magnéticas da porta com solução sanitizante neutra para assegurar a estanquicidade e reduzir o consumo energético.
- Utilize as grelhas amovíveis para organizar o stock seguindo a metodologia FIFO (First-In, First-Out), aproveitando a visibilidade total do armário.
Perfiis Alvos
- Chefes de Cozinha e Sub-Chefes
- Gestores de F&B (Food & Beverage)
- Proprietários de Bares e Cafetarias
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