Carro Neutro Refrigerado 12 GN 1/1, em Aço Inoxidável
Carro neutro robusto com interior em aço inox e exterior em ABS. Capacidade para 12 tabuleiros GN 1/1 e rodas com travão para mobilidade otimizada.
Carro Neutro Refrigerado — Principais Vantagens
Este carro neutro, ou também designado por carro de serviço refrigerado, é uma solução robusta e versátil projetada para responder às exigências de estabelecimentos de hotelaria, restauração e cozinhas industriais. A sua estrutura eficiente permite o transporte seguro e a manutenção da temperatura ideal de alimentos, com capacidade para 12 tabuleiros GN 1/1, otimizando o fluxo de trabalho e a apresentação.
Com um interior em aço inoxidável e exterior em ABS plastificado, oferece durabilidade e facilidade de limpeza, essenciais em ambientes profissionais. O isolamento em poliuretano injetado garante uma excelente retenção térmica, contribuindo para a eficiência energética e a segurança alimentar. As quatro rodas de borracha, sendo duas com travão, asseguram mobilidade suave e posicionamento estável em qualquer área da cozinha ou sala de serviço.
Aplicações
Este equipamento é ideal para uma vasta gama de aplicações em cozinhas profissionais, incluindo restaurantes, hotéis, empresas de catering, refeitórios e pastelarias. É perfeito para o transporte de grandes volumes de alimentos preparados, mantendo-os à temperatura correta até ao momento de servir. A sua capacidade de 12 tabuleiros GN 1/1 torna-o indispensável para serviços de buffet, banquetes ou para o armazenamento temporário em cozinhas com elevada produção.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | CARRO NEUTRO S180 12GN1/1 INT. INOX |
As dimensões externas do carro neutro são 525x700x1330 mm. Internamente, as dimensões são 330x540x1000 mm, oferecendo um espaço versátil para os seus produtos.
Este carro neutro refrigerado não necessita de instalação complexa. Basta conectá-lo a uma tomada elétrica padrão. Sugerimos posicioná-lo numa superfície plana para garantir a sua estabilidade e funcionalidade.
Para a limpeza e manutenção, recomendamos utilizar um detergente suave e um pano macio para as superfícies internas em aço inoxidável e externas em ABS. Evite produtos abrasivos para preservar o acabamento. A limpeza regular garante a higiene e prolonga a vida útil do equipamento.
O carro neutro inclui quatro rodas de borracha, sendo duas com travão e duas fixas, o que assegura uma excelente mobilidade e segurança durante a utilização. Não inclui tabuleiros GN, que devem ser adquiridos separadamente, consoante as suas necessidades específicas.
Introdução
O Carro Neutro Refrigerado 12 GN 1/1 em Aço Inoxidável representa uma solução de transporte e manutenção térmica passiva indispensável para qualquer operação profissional de hotelaria e restauração em Portugal. Este equipamento robusto e versátil foi concebido para otimizar a logística interna, assegurando que os alimentos pré-preparados ou refrigerados mantenham a sua temperatura ideal por períodos crutos, sem necessidade de conexão elétrica ativa, crucial para a segurança alimentar e a eficiência operacional em ambientes de alta exigência.
Serviço de Buffet e Banquetes em Hotéis
Em grandes eventos ou serviços de buffet, este carro é utilizado para transportar e manter a temperatura de saladas, sobremesas, frutas ou componentes frios de pratos principais desde a cozinha central até à linha de serviço. A sua capacidade para 12 tabuleiros GN 1/1 permite uma reposição rápida e eficiente, minimizando o tempo de exposição dos alimentos e assegurando a consistência da oferta ao cliente.
Catering para Eventos Corporativos ou Festas
Empresas de catering empregam este carro para o transporte seguro de pratos frios, como canapés, entradas, ou componentes de pratos principais que necessitam de ser mantidos refrigerados durante o trajeto até ao local do evento. O isolamento em poliuretano injetado garante a retenção da temperatura, crucial para a segurança alimentar e a apresentação impecável dos alimentos à chegada, mesmo em percursos mais longos.
Otimização de Fluxo em Cozinhas de Grande Volume
Em cozinhas industriais ou de grandes restaurantes, o carro serve como um ponto de armazenamento temporário intermédio para componentes de pratos que foram preparados com antecedência e necessitam de ser mantidos a uma temperatura controlada antes da montagem final. Facilita a organização do mise en place e permite uma resposta ágil a picos de procura, reduzindo a necessidade de abrir repetidamente frigoríficos principais.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a retenção térmica, pré-arrefecer o carro com tabuleiros de gelo ou placas eutéticas antes de carregar os alimentos, otimizando o ambiente interno para produtos frios.
- Utilizar tabuleiros GN com tampa para evitar a contaminação cruzada e potenciar o isolamento térmico, protegendo a qualidade e segurança dos alimentos transportados.
- Aproveitar a mobilidade das rodas com travão para posicionar o carro estrategicamente perto da zona de preparação ou serviço, minimizando deslocações e otimizando o fluxo de trabalho da equipa.
- Implementar um plano de limpeza diária rigoroso para o interior em aço inoxidável e exterior em ABS, garantindo a higiene e prolongando a vida útil do equipamento em conformidade com as normas HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Catering
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação