Unidade Congelação Monobloco 5,1-7,5m³ CRU5175N
Unidade de congelação monobloco robusta para câmaras frigoríficas de 5,1-7,5m³, com temperatura de -10 a -20°C e descongelação automática. Ideal para cozinhas profissionais.
Concebida para otimizar o processo de congelação em câmaras frigoríficas modulares de médio volume, a unidade de congelação monobloco CRU5175N oferece uma solução robusta e energeticamente eficiente para cozinhas profissionais, restaurantes e hotelaria. Esta unidade frigorífica assegura uma preservação impecável dos seus alimentos e ingredientes, mantendo-os num intervalo de temperatura ideal de -10 a -20 °C, crucial para a segurança alimentar e a qualidade do produto final. Com o seu sistema de evaporação automática de condensação e controlo digital preciso, a sua equipa beneficia de um funcionamento simplificado e uma manutenção reduzida, garantindo que o seu stock permanece em condições ótimas, mesmo durante períodos de elevada exigência operacional.
Unidade Congelação Monobloco — Características Técnicas
| Gama de Temperaturas | -20 a -10 °C |
| Dimensão Externa (LxPxA) | 600 x 996 x 870 mm |
| Dimensão da Embalagem (LxPxA) | 1060 x 540 x 995 mm |
| Peso Bruto / Líquido | 105 / 95 kg |
| Acabamento Exterior | Aço inoxidável |
| Tipo de Descongelação | Automático, gás quente |
| Refrigerante | R290 g |
| Carga de Refrigerante | 150 g |
| Consumo de Energia (24h) | 27.02 kWh/24h |
| Consumo Anual de Energia | 9864 kWh/ano |
| Potência de Entrada | 2190 W |
| Tensão / Frequência | 220-240/50 V/Hz |
| Termómetro | Sim |
| Capacidade de Refrigeração (câmara frigorífica) | 5,1 - 7,5 m³ |
| Classe Climática | 5 |
| Luz Interior | LED |
| Tipo de Controlador | Eletrónico |
| Tipo de Arrefecimento | Ventilado |
Aplicações Profissionais
Este sistema de congelação é indispensável para qualquer estabelecimento que necessite de manter um controlo rigoroso sobre a temperatura dos seus produtos congelados. É a escolha perfeita para cozinhas de restaurantes de grande volume que requerem congelação profunda rápida, para armazenagem de produtos em hotéis de 5 estrelas que servem grandes buffets, e para a indústria de catering que exige a manutenção da cadeia de frio em ambientes desafiantes. A sua robustez e capacidade de operar em temperaturas ambiente elevadas tornam-no ideal para espaços com ventilação limitada ou em regiões de clima mais quente, garantindo a integridade do stock e o cumprimento das normas HACCP sem falhas.
Porquê Escolher Este Equipamento
A escolha desta unidade monobloco traduz-se em fiabilidade e desempenho superior. O seu design em aço inoxidável não só confere uma durabilidade excecional, resistindo aos rigores de uma cozinha industrial, como também facilita a limpeza e a manutenção da higiene. O refrigerante R290, de baixo impacto ambiental, aliado à descongelação automática por gás quente, representa uma solução ecológica e que minimiza as paragens para manutenção. O controlo digital preciso e o termómetro integrado permitem monitorizar e ajustar a temperatura com facilidade, dando ao Chef Executivo a tranquilidade de que os seus ingredientes estão sempre nas condições ideais para a confeção. É um investimento que otimiza a eficiência operacional e reduz os custos a longo prazo.
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade máxima da câmara frigorífica compatível com esta unidade de congelação?▼
Esta unidade monobloco é otimizada para câmaras frigoríficas com uma capacidade de 5,1 a 7,5 metros cúbicos, garantindo um desempenho de congelação eficaz e uniforme para volumes de armazenamento intermédios.
É necessário realizar a descongelação manual do equipamento?▼
Não, esta unidade de congelação possui um sistema de descongelação automática por gás quente, o que elimina a necessidade de intervenção manual frequente e otimiza a eficiência energética.
Qual o tipo de refrigerante utilizado e quais as suas vantagens?▼
O equipamento utiliza o refrigerante R290, conhecido pelo seu baixo potencial de aquecimento global (GWP) e alta eficiência termodinâmica, contribuindo para um funcionamento mais ecológico e económico.
Como é feita a manutenção e limpeza exterior desta unidade?▼
A unidade possui um acabamento em aço inoxidável, permitindo uma limpeza fácil e rápida com produtos neutros e um pano húmido, assegurando a higiene necessária em ambientes profissionais.
Pode esta unidade operar em ambientes com alta humidade e temperatura?▼
Sim, o equipamento foi concebido para manter a sua eficiência de congelação mesmo em condições ambientais exigentes, suportando temperaturas até +43°C e 65% de humidade, o que é ideal para cozinhas com ambientes controlados.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | TEFCOLD |
|---|---|
| Modelo | CRU5175N |
| EAN | 5708181711658 |
Esta unidade de congelação monobloco é projetada para câmaras frigoríficas com uma capacidade de 5.1 a 7.5 metros cúbicos, garantindo uma performance ótima para esse volume. A seleção do tamanho correto da câmara é crucial para a eficiência do sistema.
O equipamento opera numa gama de temperaturas de -20 a -10 °C, sendo ideal para a congelação e conservação de diversos tipos de alimentos que requerem frio intenso e constante. O controlo digital permite um ajuste preciso dentro desta faixa.
A unidade possui descongelação automática por gás quente e evaporação da condensação, minimizando a necessidade de limpeza manual interna. Para o exterior em aço inoxidável, recomenda-se a limpeza regular com um pano húmido e detergente neutro.
Este equipamento utiliza o refrigerante R290, um propano de elevada pureza que é considerado mais ecológico e eficiente energeticamente do que os refrigerantes tradicionais. Isso contribui para uma menor pegada ambiental e potencial economia de custos operacionais.
Sim, a unidade possui classe climática 5, o que significa que foi concebida para operar eficazmente em temperaturas ambiente até +43°C e 65% de humidade. É perfeitamente adequado para as exigências de uma cozinha profissional movimentada.
Introdução
A unidade de congelação monobloco TF43942, concebida para câmaras frigoríficas de 5,1 a 7,5m³, é um equipamento robusto e eficiente, indispensável para a preservação de produtos em ambientes profissionais. Garante a manutenção de temperaturas estáveis entre -10 e -20 °C, crucial para a segurança alimentar e a qualidade dos ingredientes. Com controlo digital preciso e descongelação automática por gás quente, esta unidade otimiza a gestão de stock, minimiza a intervenção manual e contribui para a eficiência operacional em hotelaria e restauração em Portugal.
Restaurantes de Alta Cozinha e Fine Dining
Utilizada para o armazenamento rigoroso de marisco fresco, carnes maturadas ou bases de molho pré-preparadas. Garante a preservação impecável da textura, sabor e propriedades organoléticas dos ingredientes premium.
Hotéis com Grandes Eventos e Buffets
Permite a congelação e armazenamento de grandes volumes de produtos semi-preparados ou congelados para banquetes e serviços de buffet. Assegura a disponibilidade constante de stock e a conformidade com as normas de segurança alimentar em eventos de elevada afluência.
Empresas de Catering e Produção Centralizada
Fundamental para a manutenção da cadeia de frio de refeições pré-preparadas, desde a produção até à distribuição para múltiplos locais. É vital para a conformidade HACCP e para a integridade dos produtos durante o transporte e armazenamento temporário.
Pastelarias e Padarias de Produção
Empregue na congelação rápida de massas folhadas, cremes, tartes e outros produtos de confeitaria. Estende a vida útil dos produtos sensíveis, permitindo uma gestão eficiente da produção e resposta a picos de procura sazonal.
Dicas Profissionais
- OPERAÇÃO: Evite sobrecarregar a câmara frigorífica para garantir uma circulação de ar adequada e uma congelação uniforme, mantendo as temperaturas internas estáveis.
- LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Realize a limpeza periódica do condensador com uma escova macia e aspire o pó para otimizar a eficiência energética e prolongar a vida útil do equipamento.
- CONFORMIDADE: Monitorize e registe diariamente as temperaturas internas através do controlo digital para assegurar a conformidade com as normas HACCP e a segurança alimentar dos produtos armazenados.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Responsável pela gestão da cozinha, controlo de qualidade dos ingredientes e otimização de processos.
- Gestor de F&B (Food & Beverage) — Supervisiona as operações de alimentos e bebidas, controlo de custos e eficiência energética.
- Diretor de Compras — Encarregado da aquisição de equipamentos profissionais e gestão de fornecedores para o estabelecimento.
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