Câmara de Congelação Modular CRNF1818 -10/-20°C
Câmara de congelação modular CRNF1818 para armazenamento eficiente e económico de produtos congelados, com gama de -10 a -20 °C.
Concebida para otimizar o armazenamento de produtos congelados em estabelecimentos como restaurantes, charcutarias e cafetarias, a câmara de congelação modular CRNF1818 oferece uma solução robusta e adaptável. Com uma gama de temperaturas entre -10°C e -20°C, esta estrutura modular de 1800 x 1800 x 2200 mm garante a máxima eficiência energética e uma conservação de alimentos superior, contribuindo para a segurança alimentar e a rentabilidade do seu negócio. A sua flexibilidade permite criar um espaço de frio perfeitamente ajustado às necessidades do seu estabelecimento, assegurando um controlo rigoroso da qualidade dos ingredientes.
Câmara de congelação modular — Características Técnicas
| Volume Interno | 4.77 m³ |
| Gama de Temperaturas | -20 a -10 °C |
| Dimensão Externa (LxPxA) | 1800 x 1800 x 2200 mm |
| Dimensão Interna (LxPxA) | 1560 x 1560 x 1960 mm |
| Dimensão da Embalagem (LxPxA) | 2150 x 1050 x 2400 mm |
| Peso Bruto / Líquido | 590 / 560 kg |
| Acabamento Exterior | Branco |
| Acabamento Interior | Branco |
| Número e Tipo de Porta | 1 porta de batente maciça L:700 A:1765 |
| Tipo de Descongelação | Automático, gás quente |
| Refrigerante | R290 |
| Consumo de Energia | 22.49 kWh/24h |
| Consumo Anual de Energia | 8208 kWh/ano |
| Potência de Entrada | 1100 W |
| Tensão / Frequência | 220-240/50 V/Hz |
| Nível de Ruído | 60 dB(A) |
| Fechadura | Sim |
| Luz Interior | LED |
| Tipo de Controlador | Eletrónico |
| Carga de Refrigerante | 150 g |
| Termómetro | Sim |
| Espessura da Parede | 120 mm |
| Carga Máxima no Piso | 2000 kg |
Aplicações Profissionais
Esta solução de frio industrial é perfeitamente adaptada para a gestão de grandes volumes de produtos congelados em diversas operações. Ideal para chefs executivos que necessitam de uma câmara de frio para armazenar ingredientes para a ementa semanal, ou para diretores de F&B que procuram otimizar a rotação de stock em hotéis e buffets. A sua capacidade de 4.77 m³ e as dimensões de 1800x1800x2200 mm tornam-na adequada para charcutarias, supermercados, unidades de catering com elevado fluxo de mercadoria, e qualquer cozinha profissional que exija um controlo rigoroso das temperaturas para garantir a qualidade e segurança alimentar.
Porquê Escolher Este Equipamento
A câmara de congelação CRNF1818 distingue-se pela sua conceção plug-in e modular, permitindo uma montagem rápida e descomplicada, reduzindo o tempo de inatividade e os custos de instalação. O seu isolamento robusto de 120 mm e o piso antiderrapante em aço inoxidável AISI 304 garantem durabilidade, segurança e higiene, essenciais para ambientes profissionais exigentes. A inclusão de uma cortina de tiras e a opção de um kit de alarme demonstram um foco na eficiência operacional e na segurança, minimizando a quebra de temperatura e protegendo o seu investimento em stock congelado.
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade de armazenamento desta câmara de congelação?
Esta câmara oferece um volume interno de 4.77 m³, ideal para grandes volumes de produtos. As suas dimensões internas são 1560 x 1560 x 1960 mm, permitindo uma organização eficiente do seu stock.
Como é feita a instalação da câmara e é fácil de montar?
A câmara de congelação CRNF1818 é do tipo "plug-in" e modular, concebida para uma montagem fácil e rápida. Esta característica simplifica o processo de instalação, tornando-a funcional logo após a sua montagem.
Que tipo de manutenção e limpeza são recomendados para este equipamento?
A limpeza regular das superfícies internas e externas com produtos neutros é essencial para a higiene. O piso antiderrapante em aço inoxidável SS304 facilita a higienização, e o sistema de descongelação automática a gás quente otimiza a manutenção.
Qual a importância do isolamento de 120 mm para a eficiência energética?
O isolamento de 120 mm é crucial para minimizar a perda de frio e manter a temperatura estável no interior da câmara. Isso resulta numa maior eficiência energética, reduzindo o consumo de eletricidade em 22.49 kWh/24h e garantindo a correta conservação dos alimentos.
É possível personalizar ou adicionar acessórios a esta câmara de congelação?
Sim, a câmara oferece muitas opções de personalização para se adaptar às suas necessidades específicas. Prateleiras e um kit de alarme estão disponíveis como acessórios, permitindo otimizar o espaço e a segurança da sua operação.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | TEFCOLD |
|---|---|
| Modelo | CRNF1818 |
| EAN | 5708181711641 |
Introdução
A Câmara de Congelação Modular CRNF1818 (TF44231) representa uma solução de frio industrial indispensável para a conservação a longo prazo de produtos alimentares em grandes volumes. Com uma gama de temperaturas de -10°C a -20°C e um volume de 4.77 m³, esta unidade assegura a manutenção rigorosa da cadeia de frio, crucial para a segurança alimentar e a otimização da gestão de stock em operações de hotelaria, restauração e catering. A sua construção modular e isolamento de 120 mm garantem eficiência energética e adaptabilidade.
Gestão de Stock em Restaurantes de Hotel
Permite armazenar grandes quantidades de ingredientes como cortes de carne nobre ou marisco ultracongelado, garantindo disponibilidade constante para a confeção de pratos de alta gastronomia. Facilita a gestão de inventário e a redução do desperdício, otimizando compras em escala.
Catering para Grandes Eventos e Banquetes
Ideal para manter em segurança alimentar componentes de pratos pré-preparados, como bases de molhos, massas folhadas ou sobremesas semi-congeladas, assegurando a sua integridade até ao momento do serviço. O volume generoso permite o armazenamento de stock para múltiplos eventos.
Armazenamento em Charcutarias e Talhos
Essencial para a congelação e conservação de produtos cárneos frescos excedentes ou preparados para venda posterior, como enchidos ou peças de carne, mantendo as suas propriedades organoléticas. O controlo de temperatura rigoroso previne a proliferação bacteriana e prolonga a vida útil.
Conservação em Pastelarias e Padarias
Utilizada para armazenar massas levedadas, bases de pastelaria ou produtos acabados congelados, como bolos e tartes, permitindo uma gestão eficiente da produção e otimização do serviço. Assegura a frescura e a qualidade dos produtos, mesmo após longos períodos de armazenamento.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência energética, minimize o tempo de abertura da porta e utilize a cortina de tiras, se disponível, para reduzir a entrada de ar quente e manter a estabilidade térmica interna.
- Realize a limpeza regular das superfícies internas e externas com detergentes neutros e verifique periodicamente a vedação da porta para garantir a estanquidade do isolamento.
- Monitorize as temperaturas internas diariamente com o termómetro integrado e registe os dados para assegurar a conformidade com as normas HACCP e a segurança alimentar dos produtos armazenados.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Otimiza a gestão de ingredientes e produtos semi-preparados para menus de grande escala, garantindo a qualidade e disponibilidade.
- Diretor de F&B (Food & Beverage) — Responsável pela eficiência operacional e controlo de custos, assegura a correta conservação de stock e a minimização de perdas.
- Gerente de Compras para Hotelaria — Avalia o investimento em equipamentos que garantam segurança alimentar, durabilidade e eficiência energética na cadeia de frio.
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