Fritadeira Elétrica Dupla 2x8L - Snack/Sob Bancada
Fritadeira elétrica dupla de 2x8L, ideal para HORECA. Estrutura em aço inox, zona fria e termóstatos de segurança. Ótima para elevada produção.
Fritadeira Elétrica Dupla 2x8L — Principais Vantagens
Esta fritadeira elétrica profissional (também conhecida como frigideira elétrica) foi concebida para responder às exigências de cozinhas industriais, restaurantes e estabelecimentos de restauração. Com uma estrutura robusta em aço inoxidável, garante durabilidade e facilidade de manutenção para um ambiente de trabalho intenso. A sua conceção com dupla cuba de 8 litros permite a confeção simultânea de diferentes alimentos, otimizando o fluxo de trabalho e aumentando a produtividade.
A segurança e a eficiência são pilares deste equipamento. Equipada com termóstatos reguláveis e de segurança com reset manual, oferece um controlo preciso da temperatura e proteção contra sobreaquecimento. Além disso, as cubas com "zona fria" e o sistema de proteção das resistências em aço inoxidável prolongam significativamente a vida útil do óleo, resultando em poupança e menor frequência de trocas. A drenagem do óleo é simplificada por torneiras com dispositivo de segurança, assegurando uma operação limpa e protegida.
Aplicações
Ideal para restaurantes, bares, pastelarias e hotéis com elevada produção de fritos, esta fritadeira destacasse pela sua versatilidade e capacidade de resposta. É perfeitamente adequada para a preparação de batatas fritas, rissóis, croquetes e outros petiscos, garantindo resultados consistentes e de alta qualidade. O seu design compacto, tipo snack/sob bancada, permite uma integração fácil em qualquer linha de confeção, mesmo em espaços mais reduzidos, sem comprometer a performance.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561005164 |
| Modelo | 5130148 |
Esta fritadeira elétrica possui dimensões exteriores de 525 mm (largura) x 475 mm (profundidade) x 375 mm (altura). Certifique-se de que dispõe de espaço adequado na sua bancada para a instalação segura do equipamento.
A fritadeira requer alimentação elétrica de 230 V / 50-60 Hz / 1~, com dois plugues tipo EU. É fundamental garantir que a instalação elétrica do seu estabelecimento suporta uma potência total de 7000 W para o funcionamento eficiente e seguro do aparelho.
Graças às cubas com 'zona fria' e ao cabeçote amovível, a limpeza é rápida e eficiente. Recomenda-se a drenagem regular do óleo através das torneiras com dispositivo de segurança e a limpeza das cubas após cada utilização para maximizar a vida útil do óleo e a higiene do equipamento.
Sim, a fritadeira está equipada com um termóstato de segurança com reset manual, além de termóstatos reguláveis, garantindo um controlo preciso da temperatura e a máxima segurança durante a operação, prevenindo sobreaquecimentos.
Introdução
A fritadeira elétrica dupla 2x8L oferece uma solução robusta e eficiente para operações de fritura em contextos profissionais, permitindo a confeção simultânea de distintos produtos com controlo de temperatura independente. A sua construção em aço inoxidável e funcionalidades como a zona fria e drenagem segura do óleo, garantem durabilidade, higiene e otimização dos custos operacionais, elementos cruciais para a rentabilidade de qualquer estabelecimento HORECA em Portugal.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Em restaurantes com foco na gastronomia tradicional, esta fritadeira é indispensável para a preparação de pratos como pataniscas de bacalhau, rissóis de camarão ou bolinhos de bacalhau, garantindo uma crosta dourada e interior suculento. A dualidade das cubas permite fritar, por exemplo, peixe numa cuba e batatas fritas na outra, sem contaminação de sabores e otimizando o tempo de serviço em picos de afluência.
Serviços de Catering para Eventos
Para empresas de catering que preparam eventos com grande volume de convidados, a capacidade de duas cubas independentes é fundamental. Permite a produção contínua de entradas e acompanhamentos fritos, como mini-chamuças, croquetes e batatas-doces fritas, assegurando que os alimentos chegam à mesa sempre frescos e crocantes, mesmo em ambientes de produção intensiva e com necessidade de rapidez.
Bares e Snack-Bares com Serviço Rápido
Em bares e snack-bares, onde a rapidez na confeção é prioritária, esta fritadeira agiliza a preparação de uma vasta gama de petiscos e sandes. É possível fritar batatas, aros de cebola ou asas de frango em simultâneo, mantendo a consistência e o tempo de espera reduzido para os clientes, o que é vital para a satisfação e rotatividade em estabelecimentos com elevado fluxo.
Dicas Profissionais
- Monitorize a qualidade do óleo diariamente e utilize a funcionalidade de zona fria para prolongar a sua vida útil, filtrando-o regularmente para remover resíduos e manter a neutralidade de sabor.
- Aproveite a capacidade de duas cubas independentes para otimizar o fluxo de trabalho, dedicando uma cuba a produtos com maior libertação de sabor (ex: peixe) e a outra a produtos mais neutros (ex: batatas fritas), evitando a transferência indesejada de aromas.
- Realize a limpeza profunda do equipamento com regularidade, utilizando o cabeçote amovível para garantir o acesso total às resistências e cubas, assegurando a máxima higiene e eficiência energética a longo prazo.
- Ajuste os termóstatos de forma precisa para cada tipo de alimento, garantindo a temperatura ideal de fritura que resulta numa menor absorção de óleo e numa textura exterior estaladiça com o interior bem cozinhado.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Restaurante
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