Vitrine Refrigerada de Bancada com Grupo Remoto 1190mm

A vitrine refrigerada de bancada com grupo remoto de 1190mm é uma solução essencial para estabelecimentos HORECA que procuram otimizar a exposição e conservação de produtos frescos, garantindo a segurança alimentar e a atração visual. Com um design funcional e características técnicas avançadas, este equipamento permite manter tapas, sobremesas e outros itens à temperatura ideal (+2ºC a +6ºC), enquanto o seu sistema de refrigeração estática com grupo remoto assegura um ambiente controlado e silencioso, crucial para a experiência do cliente e a eficiência operacional.

Em pastelarias e cafés, esta vitrine é ideal para expor uma seleção de bolos individuais, sandes frescas, iogurtes com granola ou saladas de fruta. A prateleira intermédia neutra em vidro temperado permite diversificar a oferta, exibindo produtos que não necessitam de refrigeração ativa logo acima dos refrigerados, maximizando o impacto visual e a capacidade de venda por impulso. O acesso fácil pelas portas deslizantes traseiras agiliza o reabastecimento e o serviço durante os picos de afluência.

Para restaurantes e bares que oferecem serviço de tapas ou petiscos, a vitrine refrigerada de bancada é fundamental. Permite apresentar uma variedade de iguarias como saladas de polvo, queijos frescos, enchidos fatiados ou patés, mantendo-os à temperatura de serviço ideal. A iluminação LED realça a frescura dos produtos, convidando à degustação, enquanto o controlo preciso da temperatura (+2ºC a +6ºC) garante a conformidade com as normas HACCP e a qualidade organolética dos alimentos.

Em buffets de pequeno-almoço em hotéis ou em eventos de catering, esta vitrine oferece uma solução elegante e funcional para a exposição de laticínios, frutas cortadas, charcutaria ou compotas frias. O seu design compacto e a facilidade de limpeza, com tanque sem ângulos e dreno integrado, são cruciais para a operação em ambientes de alto volume, onde a higiene e a rapidez de manutenção são prioritárias. O sistema de grupo remoto contribui para um ambiente mais agradável para os hóspedes, minimizando o ruído no local de serviço.

• Otimize a disposição dos produtos, utilizando a prateleira neutra para itens de temperatura ambiente e a base refrigerada para os que exigem frio, maximizando a rentabilidade do espaço.
• Aproveite o sistema de refrigeração estática para produtos delicados como pastelaria fina ou certas charcutarias, que tendem a secar menos do que em vitrines de ventilação forçada.
• Implemente um plano de limpeza diário que tire partido do design 'sem ferramentas' para remover o vidro frontal e o tanque com dreno, garantindo a máxima higiene e reduzindo o tempo de inatividade do equipamento.
• Monitorize regularmente o termóstato eletrónico com leitura digital para assegurar que a temperatura de +2ºC a +6ºC é mantida consistentemente, evitando flutuações que possam comprometer a segurança e qualidade dos alimentos.

• Chef de Cozinha Executivo
• Gestor de F&B (Food & Beverage)
• Gerente de Pastelaria/Cafetaria