Tampa Inox para Tacho Ø280mm

Assegure a confeção ideal dos seus pratos com esta tampa em aço inoxidável, concebida para tachos de 280mm de diâmetro. A sua construção robusta e o acabamento acetinado garantem durabilidade e facilidade de limpeza, essenciais em qualquer cozinha profissional. O fundo tipo sandwich encapsulado, com uma camada de alumínio entre duas de aço, otimiza a distribuição uniforme do calor, sendo compatível com sistemas de indução, o que se traduz numa maior eficiência energética e rapidez no processo de confeção. As pegas ergonómicas em aço são soldadas em vários pontos e permanecem frias ao toque, assegurando um manuseamento seguro mesmo durante os momentos de maior movimento na cozinha.

Tampa Inox — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Esta tampa é ideal para cozinhas profissionais em restaurantes, hotéis e serviços de catering que utilizam tachos de 280mm. A sua capacidade de funcionar em placas de indução torna-a uma solução versátil e eficiente para diversas técnicas de confeção, desde fervuras lentas a reduções rápidas. O design robusto e a facilidade de limpeza asseguram a conformidade com as normas de higiene mais rigorosas, sendo um complemento indispensável para o equipamento de confeção de qualquer estabelecimento de restauração.

Porquê Escolher Este Equipamento

A escolha desta tampa garante a otimização da sua equipa na cozinha. O fundo sandwich encapsulado distribui o calor de forma homogênea, evitando pontos de sobreaquecimento e permitindo um controlo preciso da temperatura, o que resulta em pratos com qualidade consistente. As pegas frias ao toque e o acabamento em aço inoxidável facilitam o manuseamento seguro e a higienização, contribuindo para a produtividade e a segurança alimentar. É um investimento em durabilidade e eficiência para qualquer operação de restauração profissional.

Perguntas Frequentes

Esta tampa é compatível com que tipo de fogões?▼

A tampa é compatível com a maioria das fontes de calor, incluindo a indução, devido ao seu fundo tipo sandwich encapsulado que combina alumínio e aço. Pode ser utilizada em fogões a gás, elétricos e vitrocerâmicos.

Qual a dimensão exata desta tampa?▼

Esta tampa tem um diâmetro de 280mm, sendo ideal para cobrir tachos e panelas com essa mesma medida de boca. Certifique-se de que o diâmetro do seu recipiente corresponde para um encaixe perfeito.

Como devo limpar e manter esta tampa de aço inoxidável?▼

Para manter o acabamento acetinado e garantir a durabilidade, lave a tampa à mão com água morna e um detergente neutro. Evite esponjas abrasivas ou produtos de limpeza agressivos que possam riscar a superfície. Em caso de resíduos persistentes, pode usar uma pasta de bicarbonato de sódio e água. Seque sempre bem após a lavagem para evitar manchas de água.

O design do fundo sandwich ajuda na distribuição de calor para que tarefas específicas?▼

Sim, o fundo sandwich encapsulado, com uma camada de alumínio entre duas de aço, permite uma condução e distribuição de calor mais eficiente e uniforme. Isto é particularmente benéfico para processos de confeção que requerem um controlo preciso da temperatura, como a confeção de molhos, a redução de líquidos ou a cozedura a baixa temperatura, minimizando o risco de queimaduras localizadas.

As pegas ficam frias mesmo durante o uso prolongado?▼

Sim, as pegas são fabricadas em aço inoxidável e soldadas em vários pontos para minimizar a transferência de calor. Este design permite que permaneçam frias ao toque durante a maior parte do tempo de utilização, garantindo um manuseamento seguro e confortável mesmo em cozinhas de alta exigência.