Tampa GN 1/2 para Fumar em Aço Inoxidável
Tampa Gastronorm 1/2 em aço inoxidável para fumagem controlada de alimentos. Equipada com válvula para dosagem precisa do fumo, ideal para cozinhas profissionais.
Tampa GN — Características Técnicas
| Material | Aço Inoxidável |
| Cor | Metálico |
| Tipo | Tampa para fumagem GN 1/2 |
| Largura | 325 mm |
| Comprimento | 265 mm |
| Peso | 0.54 kg |
Aplicações Profissionais
Ideal para chefs e cozinheiros que procuram inovar em restaurantes de cozinha tradicional, marisqueiras, hamburgarias gourmet ou hotéis. Permite a fumagem a frio de queijos, carnes, peixes, vegetais e molhos, adicionando profundidade de sabor em cantinas, catering e eventos.Tampa para Fumar — Principais Vantagens
- Construção robusta em aço inoxidável para durabilidade e higiene.
- Válvula de fumo integrada para controlo preciso da intensidade do aroma.
- Compatibilidade com recipientes Gastronorm 1/2, otimizando o espaço.
- Permite a criação de pratos com perfis de sabor únicos e diferenciados.
- Fácil de limpar e manter, essencial em ambientes de cozinha profissional.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Pujadas |
|---|---|
| Modelo | P120000A |
| EAN | 8421661628266 |
Esta tampa foi concebida para ser utilizada com recipientes Gastronorm de tamanho 1/2, garantindo um encaixe perfeito e uma selagem eficaz para o processo de fumagem.
A tampa é fabricada em aço inoxidável de alta qualidade, um material robusto, higiénico e resistente à corrosão, ideal para o uso intensivo em cozinhas profissionais.
A válvula permite controlar a quantidade de fumo introduzida no recipiente, possibilitando ajustar a intensidade do aroma fumado de acordo com a receita e o tipo de alimento.
Esta tampa é ideal para técnicas de fumagem a frio, onde o fumo é gerado externamente e introduzido no recipiente, infundindo sabor sem cozinhar o alimento por calor.
A tampa deve ser lavada com água morna e detergente neutro após cada utilização. O aço inoxidável facilita a limpeza e a manutenção da higiene, essencial em qualquer cozinha profissional.
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