Suporte de Forno Profissional 750x700x850mm para 8 Tabuleiros

O Suporte de Forno Profissional EDENOX SH-8-640, com dimensões de 750x700x850mm e capacidade para 8 tabuleiros, é uma infraestrutura essencial para otimizar o fluxo de trabalho e a ergonomia em cozinhas profissionais. Projetado especificamente para os fornos HP-364 e HP-464 PLUS, este suporte em aço inoxidável eleva o equipamento à altura de operação ideal, minimizando a fadiga do operador e facilitando tanto a carga e descarga de alimentos como a manutenção higiénica do espaço, garantindo durabilidade e eficiência operacional.

Em restaurantes com elevado volume de produção, este suporte permite posicionar o forno ao nível da bancada de preparação, agilizando a transferência de tabuleiros entre as estações de mise en place e o forno, otimizando o tempo de resposta e a consistência na confeção de pratos como assados ou gratinados.

Para pasteleiros e padeiros, a altura ergonómica do suporte é crucial para o manuseamento seguro e preciso de massas delicadas e produtos de pastelaria. A capacidade de armazenar até 8 tabuleiros diretamente sob o forno reduz a necessidade de deslocações, mantendo a área de trabalho organizada e os tabuleiros pré-preparados à mão para um processo de cozedura contínuo.

Em operações de catering, onde a mobilidade e a eficiência são primordiais, este suporte garante que o forno, uma vez instalado, esteja sempre à altura de trabalho padrão. Isto facilita a cozedura e regeneração de grandes quantidades de alimentos em locais temporários, ao mesmo tempo que protege o equipamento de pisos irregulares e facilita a limpeza pós-evento, assegurando a conformidade com as normas de higiene.

• Assegure a compatibilidade total do suporte com o seu modelo de forno (HP-364 ou HP-464 PLUS) para garantir a estabilidade e segurança da instalação.
• Utilize a capacidade de 8 tabuleiros para pré-organizar a produção, minimizando tempos mortos e otimizando o fluxo de trabalho, especialmente em horários de pico.
• Mantenha o aço inoxidável limpo regularmente com produtos adequados para prolongar a vida útil do suporte e garantir a higiene na área de preparação de alimentos.
• Verifique periodicamente a estabilidade e nivelamento do suporte, especialmente após movimentações ou limpezas profundas, para evitar vibrações que possam afetar a cozedura.

• Chef de Cozinha Executivo
• Responsável de F&B (Food & Beverage)
• Gerente de Pastelaria/Padaria