Vitrine Refrigerada Slim para Sushi com LEDs, 26cm
Vitrine refrigerada slim para sushi e tapas, 135x26x40 cm, com iluminação LED. Design estreito, máxima eficiência energética e fácil limpeza para Horeca.
Vitrine Refrigerada Slim para Sushi e Tapas — Principais Vantagens
Desenvolvida para o setor HORECA e hotelaria, esta vitrine refrigerada slim oferece uma solução elegante e funcional para a exposição de sushi, tapas e outros alimentos frescos. Com apenas 26 cm de largura, é a vitrine mais estreita do mercado, otimizando o espaço sobre o balcão sem comprometer a capacidade de exposição. A prateleira de vidro intermédia permite organizar os produtos de forma atrativa e acessível aos clientes.
A tecnologia avançada garante um desempenho de refrigeração excecional com um consumo energético mínimo, resultando numa economia de até 50% nos custos operacionais. Equipada com iluminação LED de última geração, assegura a máxima luminosidade para realçar os produtos, com consumos reduzidos. O termostato eletrónico ajustável permite um controlo preciso da temperatura interna, mantendo os alimentos nas condições ideais de conservação.
Fabricada com materiais de alta qualidade, como aço inoxidável AISI304 e vidro temperado, garante durabilidade e fácil manutenção. O isolamento em vidro temperado, juntamente com a placa fria e o evaporador estático, assegura uma refrigeração homogénea e eficiente. A zona de serviço na parte traseira facilita o acesso e a reposição dos produtos, enquanto os sensores ocultos simplificam a limpeza diária, tornando-a ideal para estabelecimentos com elevado volume de serviço.
Aplicações
Esta vitrine refrigerada é perfeita para restaurantes de sushi e cozinha japonesa, bares de tapas, buffets de hotel, cafetarias e estabelecimentos de catering que necessitam de expor alimentos frescos de forma apelativa e higiénica. A sua dimensão compacta é ideal para balcões com espaço limitado, permitindo uma apresentação profissional sem entupir o ambiente. As bandejas GastroNorm 1/6 incluídas facilitam a organização e a gestão de diferentes tipos de produtos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | VITRINE REFRIGERADA SLIM VSL7S COM LEDS |
Esta vitrine refrigerada slim possui dimensões de 1350x260x400 mm (comprimento x largura x altura), tornando-a a mais estreita do mercado, ideal para espaços reduzidos.
A vitrine opera com uma tensão de 230 V e uma potência de 90 W, requerendo apenas uma ligação elétrica convencional. Não são necessários requisitos especiais de água ou gás.
A vitrine foi concebida para uma limpeza fácil, com sensores ocultos. É fabricada em aço inoxidável AISI304 e vidro temperado, e as bandejas GastroNorm 1/6 40 incluídas são removíveis para higienização prática. Recomendamos a limpeza regular das superfícies e bandejas com produtos adequados para aço inoxidável e vidro.
A vitrine inclui sete bandejas GastroNorm 1/6x40, perfeitas para exposição de sushi, tapas e outros alimentos. Possui ainda uma prateleira de vidro intermédia para otimizar o espaço de exposição.
Introdução
A Vitrine Refrigerada Slim de 26cm representa a solução técnica definitiva para operações que exigem exposição de alta visibilidade em balcões de profundidade reduzida. Construída em aço inoxidável AISI304 e vidro temperado, este equipamento otimiza o fluxo de serviço B2B ao combinar uma refrigeração estática homogénea (placa fria e evaporador) com um design ultra-compacto, garantindo a segurança alimentar e a integridade organolética de produtos sensíveis como peixe cru e guarnições frescas.
Balcões de Sushi de Alta Rotatividade
O sushiman utiliza a vitrine para organizar o 'mise en place' de peixe fatiado e nigiris em cubas GN 1/6, mantendo a temperatura constante entre +2°C e +6°C mesmo com aberturas frequentes. A largura de 26cm permite que o profissional trabalhe confortavelmente no espaço de manobra restante do balcão.
Bares de Tapas e Gastropubs Portugueses
Ideal para a exposição de petiscos frios, saladas e conservas gourmet, onde a iluminação LED de última geração realça as texturas e cores dos alimentos. A prateleira intermédia duplica a área de exposição útil sem ocupar mais espaço linear no balcão de serviço.
Pequeno-Almoço e Buffets de Hotelaria
Em ambientes de buffet assistido, a vitrine é utilizada para apresentar iogurtes artesanais, fruta cortada ou charcutaria premium. O sistema de compressor Secop silencioso garante que o ruído operacional não interfere com a experiência acústica do hóspede na sala de refeições.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência energética, evite sobrecarregar as cubas GN acima da linha de refrigeração, permitindo que o fluxo de ar frio circule uniformemente sob o vidro temperado.
- Realize a higienização diária dos sensores ocultos e da zona de serviço traseira para evitar a acumulação de resíduos orgânicos e garantir leituras precisas do termostato eletrónico.
- Aproveite a prateleira superior de vidro para expor produtos que não requerem refrigeração direta, criando um efeito visual de camadas que aumenta o ticket médio por impulso.
- Verifique mensalmente a limpeza do condensador do compressor Secop para manter a poupança energética de 50% e prolongar a vida útil do sistema de frio.
Perfiis Alvos
- Sushimen e Chefes de Cozinha Japonesa
- Gestores de Food & Beverage em Unidades Hoteleiras
- Proprietários de Bares de Tapas e Cafetarias Gourmet
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