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Vitrine Refrigerada Slim para Sushi com LEDs, 26cm

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| Fabricante: UDI
Vitrine Refrigerada Slim para Sushi com LEDs, 26cm
2 249,00 
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+IVA: 2 074,70 
SKU: UD3097.502
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Vitrine refrigerada slim para sushi e tapas, 135x26x40 cm, com iluminação LED. Design estreito, máxima eficiência energética e fácil limpeza para Horeca.

Vitrine Refrigerada Slim para Sushi e Tapas — Principais Vantagens

Desenvolvida para o setor HORECA e hotelaria, esta vitrine refrigerada slim oferece uma solução elegante e funcional para a exposição de sushi, tapas e outros alimentos frescos. Com apenas 26 cm de largura, é a vitrine mais estreita do mercado, otimizando o espaço sobre o balcão sem comprometer a capacidade de exposição. A prateleira de vidro intermédia permite organizar os produtos de forma atrativa e acessível aos clientes.

A tecnologia avançada garante um desempenho de refrigeração excecional com um consumo energético mínimo, resultando numa economia de até 50% nos custos operacionais. Equipada com iluminação LED de última geração, assegura a máxima luminosidade para realçar os produtos, com consumos reduzidos. O termostato eletrónico ajustável permite um controlo preciso da temperatura interna, mantendo os alimentos nas condições ideais de conservação.

Fabricada com materiais de alta qualidade, como aço inoxidável AISI304 e vidro temperado, garante durabilidade e fácil manutenção. O isolamento em vidro temperado, juntamente com a placa fria e o evaporador estático, assegura uma refrigeração homogénea e eficiente. A zona de serviço na parte traseira facilita o acesso e a reposição dos produtos, enquanto os sensores ocultos simplificam a limpeza diária, tornando-a ideal para estabelecimentos com elevado volume de serviço.

Aplicações

Esta vitrine refrigerada é perfeita para restaurantes de sushi e cozinha japonesa, bares de tapas, buffets de hotel, cafetarias e estabelecimentos de catering que necessitam de expor alimentos frescos de forma apelativa e higiénica. A sua dimensão compacta é ideal para balcões com espaço limitado, permitindo uma apresentação profissional sem entupir o ambiente. As bandejas GastroNorm 1/6 incluídas facilitam a organização e a gestão de diferentes tipos de produtos.

Especificações Técnicas

Característica Detalhe
Dimensões (CxLxA) 1350 x 260 x 400 mm
Largura 26 cm
Gama de Temperatura +2 °C a +6 °C
Gás Refrigerante R600a
Potência 90 W
Tensão 230 V
Número de Bandejas 7 x GN 1/6x40
Peso Líquido 35 kg
Compressor Hermético, silencioso e ventilado “Secop”
Material Aço inoxidável AISI304 e vidro temperado
Refrigeração Placa fria e evaporador estático
Iluminação LEDs de última geração

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Marca UDI
Modelo VITRINE REFRIGERADA SLIM VSL7S COM LEDS

Esta vitrine refrigerada slim possui dimensões de 1350x260x400 mm (comprimento x largura x altura), tornando-a a mais estreita do mercado, ideal para espaços reduzidos.

A vitrine opera com uma tensão de 230 V e uma potência de 90 W, requerendo apenas uma ligação elétrica convencional. Não são necessários requisitos especiais de água ou gás.

A vitrine foi concebida para uma limpeza fácil, com sensores ocultos. É fabricada em aço inoxidável AISI304 e vidro temperado, e as bandejas GastroNorm 1/6 40 incluídas são removíveis para higienização prática. Recomendamos a limpeza regular das superfícies e bandejas com produtos adequados para aço inoxidável e vidro.

A vitrine inclui sete bandejas GastroNorm 1/6x40, perfeitas para exposição de sushi, tapas e outros alimentos. Possui ainda uma prateleira de vidro intermédia para otimizar o espaço de exposição.

Introdução

A Vitrine Refrigerada Slim de 26cm representa a solução técnica definitiva para operações que exigem exposição de alta visibilidade em balcões de profundidade reduzida. Construída em aço inoxidável AISI304 e vidro temperado, este equipamento otimiza o fluxo de serviço B2B ao combinar uma refrigeração estática homogénea (placa fria e evaporador) com um design ultra-compacto, garantindo a segurança alimentar e a integridade organolética de produtos sensíveis como peixe cru e guarnições frescas.

Balcões de Sushi de Alta Rotatividade

O sushiman utiliza a vitrine para organizar o 'mise en place' de peixe fatiado e nigiris em cubas GN 1/6, mantendo a temperatura constante entre +2°C e +6°C mesmo com aberturas frequentes. A largura de 26cm permite que o profissional trabalhe confortavelmente no espaço de manobra restante do balcão.

Bares de Tapas e Gastropubs Portugueses

Ideal para a exposição de petiscos frios, saladas e conservas gourmet, onde a iluminação LED de última geração realça as texturas e cores dos alimentos. A prateleira intermédia duplica a área de exposição útil sem ocupar mais espaço linear no balcão de serviço.

Pequeno-Almoço e Buffets de Hotelaria

Em ambientes de buffet assistido, a vitrine é utilizada para apresentar iogurtes artesanais, fruta cortada ou charcutaria premium. O sistema de compressor Secop silencioso garante que o ruído operacional não interfere com a experiência acústica do hóspede na sala de refeições.

Dicas Profissionais

  • Para maximizar a eficiência energética, evite sobrecarregar as cubas GN acima da linha de refrigeração, permitindo que o fluxo de ar frio circule uniformemente sob o vidro temperado.
  • Realize a higienização diária dos sensores ocultos e da zona de serviço traseira para evitar a acumulação de resíduos orgânicos e garantir leituras precisas do termostato eletrónico.
  • Aproveite a prateleira superior de vidro para expor produtos que não requerem refrigeração direta, criando um efeito visual de camadas que aumenta o ticket médio por impulso.
  • Verifique mensalmente a limpeza do condensador do compressor Secop para manter a poupança energética de 50% e prolongar a vida útil do sistema de frio.

Perfiis Alvos

  • Sushimen e Chefes de Cozinha Japonesa
  • Gestores de Food & Beverage em Unidades Hoteleiras
  • Proprietários de Bares de Tapas e Cafetarias Gourmet

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