Vitrine Refrigerada Balcão para Tapas 200 cm, GN 1/3
Vitrine refrigerada de balcão, 2000x395x440 mm, com capacidade para 9x GN 1/3. Faixa de temperatura de +2°C a +8°C. Ideal para conservação e exposição de tapas em negócios HORECA.
Vitrine Refrigerada Balcão para Tapas — Principais Vantagens
Esta vitrine refrigerada de balcão foi concebida a pensar nas exigências do setor HORECA e hotelaria, oferecendo uma solução robusta e eficiente para a exposição e conservação de tapas e pequenos petiscos. Com temperaturas controladas entre +2°C e +8°C, garante a frescura ideal dos alimentos, prolongando a sua validade e preservando as suas características organoléticas. O seu design em aço inoxidável confere-lhe durabilidade e uma limpeza facilitada, essenciais num ambiente profissional.
A sua capacidade para contentores GN 1/3, aliada a um evaporador de cobre de um tubo sem soldadura e com isolamento completo, assegura um desempenho de refrigeração superior e uma notável poupança de energia. Os pés ajustáveis permitem uma adaptação perfeita a qualquer balcão, garantindo estabilidade e ergonomia no uso diário. É a escolha ideal para estabelecimentos que procuram otimizar a apresentação dos seus produtos refrigerados, sem comprometer a qualidade ou a eficiência operacional.
Aplicações
Perfeita para bares, restaurantes, cafés e hotéis que desejam exibir tapas frias, saladas, sobremesas individuais ou outros produtos refrigerados em balcões de serviço. A sua dimensão compacta e eficiente torna-a adequada tanto para estabelecimentos de grande volume como para espaços mais acolhedores, onde a apresentação dos alimentos é crucial. Ideal para manter os ingredientes frescos durante todo o período de serviço, garantindo a satisfação do cliente.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | VITRINE BALCÃO (+2,+10ºC) EIB 200-380 |
Esta vitrine refrigerada de balcão possui dimensões de 2000x395x440 mm (comprimento x profundidade x altura). É importante garantir um espaço adequado para a sua inserção no balcão, considerando também a ventilação necessária na parte traseira e laterais do equipamento.
A vitrine requer uma tensão de 230 V para o seu funcionamento. Recomenda-se a ligação a uma tomada com ligação à terra e um circuito elétrico dimensionado para o consumo de 1,8 kWh/24h do equipamento, conforme as normas de segurança elétricas vigentes.
A limpeza diária deve ser feita com detergente neutro e um pano húmido, tanto no exterior de aço inoxidável como no interior. Recomenda-se a descongelação regular e a verificação do estado do evaporador para garantir a eficiência da refrigeração. Os pés ajustáveis facilitam a limpeza por baixo do equipamento.
Esta vitrine tem capacidade para 9 cubas GN 1/3. As cubas GN 1/3 são ideais para a exposição e conservação de uma variedade de tapas, permitindo uma organização eficiente e uma apresentação apelativa dos produtos aos clientes.
Introdução
Esta vitrine refrigerada de 200 cm é uma solução de alto desempenho para a exposição crítica de alimentos em balcão, combinando uma amplitude de 9 cubas GN 1/3 com um sistema de frio estático por serpentina que preserva a humidade dos produtos. Projetada para ambientes de operação intensiva, o seu evaporador de cobre sem soldaduras e o termostato com algoritmo de eficiência garantem uma estabilidade térmica rigorosa entre +2°C e +8°C, fundamental para cumprir as normas HACCP enquanto maximiza o impacto visual da oferta gastronómica.
Serviço de Tapas e Petiscos em Cervejarias
Utilizada no balcão principal para expor iguarias prontas a servir, como saladas de polvo, moelas ou caracóis, permitindo que o operador execute o serviço rapidamente sem quebras na cadeia de frio. A extensão de 2 metros oferece uma área de exposição linear que facilita a escolha do cliente e acelera a rotação de stock.
Buffets de Pequeno-Almoço em Hotelaria
Integrada na linha de buffet para a apresentação de charcutaria fatiada, queijos e frutas cortadas, mantendo os alimentos frescos durante todo o período de serviço. O isolamento completo e a estrutura em aço inoxidável garantem que a temperatura se mantém constante mesmo em salas com climatização variável.
Bares de Sushi e Sashimi
Aplicada como estação de acabamento onde o sushiman mantém o peixe fresco já porcionado em recipientes GN 1/3, prontos para a montagem imediata. A visibilidade total do vidro frontal permite uma transparência absoluta sobre a qualidade da matéria-prima, reforçando a confiança do consumidor final.
Dicas Profissionais
- Utilize recipientes GN em aço inoxidável para uma melhor condutividade térmica e manutenção da temperatura interna dos alimentos.
- Evite obstruir as áreas próximas à serpentina para garantir uma circulação de ar uniforme e evitar a formação excessiva de gelo.
- Realize a higienização diária do vidro e das superfícies em inox com detergentes neutros para manter o brilho e a transparência essenciais à venda por impulso.
- Verifique mensalmente a vedação das portas traseiras para otimizar o consumo energético de 1,8 kWh/24h indicado pelo fabricante.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha e Responsáveis de Produção
- Gestores de F&B em Unidades Hoteleiras
- Proprietários de Cafetarias e Snack-Bares de Elevado Tráfego
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação