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Tampa Gastronorm 1/2 Aço Inoxidável 18/10

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| Fabricante: Sammic
Tampa Gastronorm 1/2 Aço Inoxidável 18/10
20,00 
15,60 
+IVA: 19,19 
SKU: SM9253300
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Tampa robusta em aço inoxidável 18/10 para recipientes Gastronorm 1/2 (265x325 mm), ideal para conservação e transporte de alimentos em hotelaria.

Tampa Gastronorm 1/2 — Vantagens Profissionais

As tampas para recipientes Gastronorm (GN), essenciais em qualquer cozinha profissional ou buffet (self-service), são fabricadas em aço inoxidável 18/10 de alta qualidade, garantindo durabilidade e higiene para o seu negócio. Este material robusto é ideal para suportar as exigências diárias do setor HORECA, desde a conservação de alimentos ao transporte, mantendo a integridade e frescura dos produtos.

A conformidade com o padrão GN 1/2 assegura uma versatilidade excecional, permitindo a utilização desta tampa com uma vasta gama de recipientes de tamanho equivalente. O seu design funcional facilita o empilhamento e o armazenamento, otimizando o espaço na sua cozinha e garantindo uma gestão eficiente dos alimentos. Indispensável para restaurantes, hotéis e serviços de catering que procuram otimização e fiabilidade.

Aplicações

Ideal para restaurantes, hotéis, buffets, bares, cozinhas industriais e serviços de catering que necessitam de uma solução eficiente para cobrir e proteger recipientes Gastronorm. Perfeita para a conservação de alimentos em câmaras frigoríficas, para transporte seguro de ingredientes ou refeições preparadas, e para exposição em buffets, mantendo a temperatura e higiene dos pratos.

Especificações Técnicas

Característica Detalhe
Material Aço inoxidável 18/10
Tamanho GN 1/2 (265x325 mm)

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Marca Sammic
Modelo 9253300

Esta tampa é concebida para recipientes Gastronorm de tamanho 1/2, que geralmente medem 265x325 mm. É importante verificar a compatibilidade com os seus recipientes GN 1/2 existentes para garantir um ajuste perfeito. O design standard assegura uma adaptação universal a qualquer recipiente desta medida.

A limpeza desta tampa de aço inoxidável é bastante simples. Pode ser lavada à mão com água morna e detergente neutro, ou em máquina de lavar loiça profissional. Para preservar o brilho, evite produtos abrasivos e seque-a imediatamente após a lavagem. O aço inoxidável 18/10 garante resistência à corrosão e facilita a higienização.

Esta tampa é exclusivamente compatível com recipientes Gastronorm de tamanho 1/2, seguindo as normas europeias GN. Garante uma vedação eficaz para a conservação e transporte de alimentos em qualquer ambiente profissional, desde cozinhas de restaurantes a buffets e serviços de catering.

Fabricada em aço inoxidável 18/10 de alta qualidade, esta tampa possui uma durabilidade excecional, sendo resistente à corrosão, impactos e deformações. Com os devidos cuidados de limpeza e manuseamento, manterá as suas propriedades e aspeto estético por muitos anos de uso intensivo em ambientes profissionais, representando um investimento duradouro.

Introdução

A tampa Gastronorm 1/2 em aço inoxidável 18/10 é um componente indispensável para a otimização de processos em qualquer cozinha profissional, assegurando a máxima higiene, conservação e eficiência na gestão de alimentos. Este acessório robusto e versátil, desenhado para o exigente ambiente HORECA, permite que chefs e gestores de F&B mantenham a qualidade e segurança alimentar, desde a preparação ao serviço, minimizando desperdícios e otimizando o fluxo de trabalho.

Conservação em Câmara Frigorífica

Após a mise en place ou preparação de componentes para o serviço, as tampas GN 1/2 são cruciais para selar hermeticamente os recipientes com ingredientes (vegetais cortados, molhos base, proteínas marinadas) ou semipreparados. Isto previne a contaminação cruzada, retarda a oxidação e prolonga significativamente a frescura dos alimentos armazenados em câmaras frigoríficas, garantindo a qualidade para o serviço subsequente.

Transporte de Alimentos para Catering e Eventos

Em operações de catering ou eventos externos, a capacidade de transportar alimentos de forma segura e higiénica é primordial. As tampas GN 1/2 ajustam-se perfeitamente aos recipientes, protegendo os pratos confecionados, saladas ou acompanhamentos de derrames e contaminação externa durante o transporte em viaturas isotérmicas, mantendo a integridade até ao local do evento.

Serviço de Buffet e Linhas de Self-Service

No contexto de buffets de pequeno-almoço em hotéis ou linhas de self-service, estas tampas são utilizadas para cobrir os alimentos expostos quando não estão em processo de serviço ativo. Ajudam a manter a temperatura dos alimentos (quentes ou frios), protegem contra agentes externos e aprimoram a apresentação, transmitindo uma imagem de cuidado e higiene aos clientes.

Dicas Profissionais

  • Implemente um sistema de codificação por cores ou etiquetagem nas tampas para identificar rapidamente o conteúdo e a data de preparação, otimizando a rotação de stock e a segurança alimentar.
  • Utilize as tampas para empilhar recipientes GN de forma segura e eficiente, maximizando o espaço de armazenamento vertical em câmaras e despensas, sem comprometer a higiene ou a integridade dos alimentos.
  • Assegure a limpeza e higienização diária das tampas, preferencialmente em máquinas de lavar loiça industriais, para garantir a remoção de resíduos e a conformidade com as normas HACCP.
  • Invista em tampas com encaixe reforçado para aplicações onde a vedação é crítica, como no transporte de líquidos ou em ambientes de alta humidade.

Perfiis Alvos

  • Chef de Cozinha Executivo
  • Gestor de F&B (Food & Beverage)
  • Responsável de Compras para Hotelaria
Sammic
Perfil: Líder mundial em preparação dinâmica e conservação em vácuo. Made in Spain.
Diferencial: Motores mais resistentes do mercado e inovação constante (sistema de vácuo controlado por sensores).
Produto Estrela: Cortadoras de legumes, batedeiras de imersão, máquinas de vácuo e sous-vide
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