Tabuleiro Plano em Aço Inoxidável 60x40 cm, 4 cm Altura
Tabuleiro plano em aço inoxidável de 60x40 cm, ideal para pastelaria e padaria profissional. Durável, higiénico e fácil de limpar.
Tabuleiro Plano Aço Inoxidável 60x40 – Principais Vantagens
Desenvolvido para uso intensivo em ambientes profissionais, este tabuleiro plano em aço inoxidável é a solução ideal para pastelarias, padarias e cozinhas industriais. A sua construção robusta garante durabilidade e resistência a altas temperaturas, tornando-o perfeito para assar, arrefecer ou transportar uma vasta gama de produtos culinários.
A superfície lisa e o aço inoxidável de alta qualidade facilitam a limpeza e manutenção, cumprindo as mais rigorosas normas de higiene alimentar. Este tabuleiro proporciona uma distribuição uniforme do calor, essencial para resultados de cozedura consistentes e de excelência no setor HORECA.
Aplicações
Este tabuleiro é versátil e indispensável em qualquer cozinha profissional. É particularmente adequado para padarias e pastelarias na confeção de bolos, pães e doces, bem como em restaurantes e hotéis para assar vegetais, peixe ou carne. A sua dimensão standard de 60x40 cm permite o seu uso em fornos profissionais de grande capacidade e racks de transporte.
Ideal para operações de alto volume, garantindo eficiência e padronização na produção alimentar. A robustez do material suporta lavagens frequentes e o desgaste diário de cozinhas movimentadas.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | TABULEIRO PLANO AÇO INOX 60x40x4 |
Este tabuleiro plano possui dimensões de 60x40 cm e uma altura de 4 cm. É importante considerar estas medidas ao planear o espaço de armazenamento na sua cozinha profissional ou armazém, garantindo uma arrumação eficiente e acessível.
Para garantir a durabilidade e higiene do tabuleiro, recomenda-se a limpeza regular com água morna e detergente neutro. Evite o uso de produtos abrasivos ou esfregões metálicos que possam danificar a superfície. Após a lavagem, seque completamente para prevenir manchas e prolongar a vida útil do produto.
Sim, este tabuleiro plano em aço inoxidável 60x40 é totalmente compatível com a maioria dos fornos de convecção profissionais. Pode ser utilizado com tapetes de silicone, papel vegetal ou outros acessórios específicos para assar, desde que respeitem as suas dimensões e resistam a altas temperaturas.
Sim, este produto beneficia da garantia legal aplicável a equipamentos profissionais. Em caso de defeito de fabrico, por favor contacte o nosso serviço de apoio ao cliente com a sua fatura de compra para que possamos analisar e resolver a situação com a maior brevidade possível.
Introdução
O tabuleiro plano em aço inoxidável 60x40 cm, com 4 cm de altura, é uma ferramenta essencial e multifuncional para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal. A sua robustez e dimensões padronizadas garantem uma integração perfeita em fluxos de trabalho intensivos, otimizando a eficiência na preparação, cozedura, arrefecimento e transporte de alimentos, ao mesmo tempo que assegura a máxima higiene e durabilidade.
Padarias e Pastelarias de Produção Diária
Utilizado para assar grandes volumes de pão, broas, bolos, ou biscoitos, o tabuleiro assegura uma distribuição homogénea do calor, resultando em cozedura uniforme. A sua superfície lisa facilita a remoção dos produtos e a subsequente limpeza, fundamental para a cadência diária de produção.
Cozinhas de Hotel e Restaurantes de Grande Volume
Ideal para preparar e assar legumes gratinados, peixe no forno, ou grandes quantidades de carne. Permite o transporte seguro de ingredientes pré-preparados para as estações de cozinha ou para o buffet, mantendo a integridade dos alimentos e simplificando a logística interna.
Catering e Eventos
Essencial para o transporte e apresentação de canapés, miniaturas de pastelaria, ou outros aperitivos em eventos. A sua resistência permite empilhamento seguro em carros de transporte, garantindo que os produtos chegam ao destino em perfeitas condições e prontos para serem servidos.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a vida útil e a higiene, garanta que os tabuleiros sejam lavados imediatamente após cada utilização, preferencialmente em máquina de lavar industrial para máxima desinfeção.
- Ao utilizar para assar, evite sobrecarregar o tabuleiro para permitir uma circulação de ar adequada e uma cozedura uniforme, prevenindo pontos quentes ou frios.
- Para arrefecimento rápido de produtos de pastelaria, utilize o tabuleiro em conjunto com um carro de arrefecimento ventilado, otimizando o tempo de processamento e a qualidade do produto final.
- Considere a utilização de tapetes de silicone ou papel vegetal de qualidade profissional sobre o tabuleiro para evitar que os alimentos colem e para facilitar a limpeza, especialmente com produtos mais delicados.
Perfiis Alvos
- Chef de Pastelaria
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Chef Executivo
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