Tabuleiro Gastronorm GN 2/1 Aço Inox 65 mm Profundidade
Tabuleiro Gastronorm GN 2/1 em aço inoxidável, com 65 mm de profundidade (650x530 mm). Ideal para restauração e hotelaria profissional.
Tabuleiro Gastronorm GN 2/1 de Aço Inox — Principais Vantagens
Desenvolvido especificamente para o setor Horeca e hotelaria, este tabuleiro Gastronorm em aço inoxidável GN 2/1 é a solução ideal para uma gestão de alimentos eficiente e higiénica. A sua robustez garante uma longa durabilidade, mesmo em ambientes de uso intensivo, tornando-o um investimento inteligente para qualquer cozinha profissional.
A versatilidade é um dos seus pontos fortes, permitindo o armazenamento, preparação, exposição e transporte de alimentos, com a garantia de que as propriedades dos alimentos são preservadas. O design otimizado facilita a limpeza e manutenção, contribuindo para a conformidade com as mais rigorosas normas de higiene alimentar.
A resistência à corrosão do aço inoxidável assegura que este tabuleiro não interfere com o sabor ou a qualidade dos alimentos, sendo adequado para uma vasta gama de aplicações culinárias, desde o frio ao calor. É uma peça essencial para maximizar a organização e a produtividade nas cozinhas de grande volume.
Aplicações
Este tabuleiro Gastronorm é indispensável em diversos estabelecimentos, como restaurantes, hotéis, cantinas, empresas de catering e cozinhas industriais. É perfeito para organizar e servir em buffets, armazenar ingredientes em câmaras frigoríficas ou para preparar e cozinhar alimentos em fornos combinados.
A capacidade e a dimensão GN 2/1 tornam-no particularmente adequado para o manuseamento de grandes volumes, otimizando o espaço em armários térmicos, balcões refrigerados e carrinhos de serviço. A sua adaptabilidade a diferentes temperaturas permite utilizá-lo tanto para conservação de produtos frescos como para aquecimento de pratos confecionados.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | TABULEIRO GASTRONORM AÇO INOX GN2/1-65H |
Este tabuleiro Gastronorm GN 2/1 apresenta dimensões de 650x530x65 mm (comprimento, largura, profundidade). Verifique o seu equipamento de restauração para assegurar a compatibilidade e o encaixe perfeito.
A limpeza é simples e eficaz. Pode ser lavado à mão com detergente neutro e água quente, ou em máquina de lavar loiça industrial. O aço inoxidável de alta qualidade garante resistência à corrosão, facilitando a sua conservação.
Sim, o tabuleiro Gastronorm GN 2/1 em aço inoxidável é totalmente compatível com fornos de convecção, fornos combinados, banhos-maria e expositores refrigerados, sendo uma solução versátil para qualquer cozinha profissional.
Oferecemos garantia de conformidade e qualidade para este tabuleiro Gastronorm. Em caso de qualquer anomalia, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente para assistência.
Introdução
O tabuleiro Gastronorm GN 2/1 de 65 mm é um padrão fundamental na infraestrutura de cozinhas de alta produção, oferecendo uma superfície de trabalho de grandes dimensões que maximiza a capacidade de carga em fornos combinados e armários térmicos. Fabricado em aço inoxidável de alta resistência, este contentor garante a integridade estrutural necessária para suportar ciclos térmicos extremos, assegurando a máxima higiene e eficiência operacional no fluxo de trabalho B2B.
Produção em Massa em Fornos Combinados
Utilizado para assar proteínas ou regenerar guarnições em larga escala, aproveitando a largura total das calhas GN 2/1 para garantir uma circulação de ar uniforme e otimizar o tempo de confeção.
Logística de Catering e Banquetes
Ideal para o transporte de alimentos preparados em carrinhos térmicos ou estufas, onde a profundidade de 65 mm permite o empilhamento seguro e a estabilidade necessária durante o serviço de eventos.
Armazenamento em Câmaras de Congelação e Refrigeração
Atua como unidade de armazenamento modular para ingredientes pré-preparados, facilitando a organização do inventário e permitindo uma rápida transição do frio para a zona de cocção sem troca de recipiente.
Dicas Profissionais
- Verifique regularmente o estado dos rebordos para garantir uma selagem hermética quando utilizado com tampas de silicone ou polipropileno em processos de transporte.
- Para otimizar a higienização, utilize racks de lavagem específicos para GN 2/1 em máquinas de lavar loiça de capota, evitando a sobreposição que impede o contacto do jato de água.
- Em processos de arrefecimento rápido (blast chilling), não sobrecarregue o tabuleiro além de 2/3 da sua profundidade para garantir que o núcleo do alimento atinge a temperatura de segurança rapidamente.
- Utilize marcadores de conformidade HACCP na superfície de aço para identificar lotes e validades, uma vez que o material permite a remoção fácil de resíduos de etiquetas.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha em Unidades Hoteleiras
- Gestor de Operações de Catering Industrial
- Responsável de Produção em Cozinhas Centrais e Cantinas
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação