Expositor Refrigerado para Alimentos 2 Níveis 480x355mm
Mantenha os seus pratos frescos e visíveis. Expositor refrigerado de 2 níveis com tampas basculantes e tabuleiros em inox, ideal para buffets e eventos.
Mantenha a frescura e a qualidade dos seus produtos de forma elegante com este expositor de alimentos refrigerado de dois níveis. Projetado para otimizar a apresentação em ambientes de buffet e catering, oferece uma solução prática e higiénica para conservar entradas, sobremesas ou saladas à temperatura ideal, sem a necessidade de ligação elétrica.
expositor de alimentos refrigerado — Características Técnicas
| Propriedade | Valor |
| Dimensões (L x P x A) | 480x355x480mm |
| Peso Líquido | 5,988 kg |
| Material da Estrutura | ABS |
| Material da Tampa | PET transparente |
| Material dos Tabuleiros | Aço inoxidável |
| Refrigeração | Elementos de gel (passiva) |
| Número de Níveis | 2 |
Aplicações Profissionais
Este expositor de alimentos é a escolha ideal para o gestor de catering que organiza eventos ao ar livre ou para o diretor de F&B de hotéis que planeia buffets de pequeno-almoço e almoço. É perfeito para pastelarias e cafetarias que desejam exibir produtos frescos como sanduíches, saladas de fruta ou doces de forma higiénica e atrativa, assegurando a manutenção da temperatura sem recorrer a energia elétrica.
Porquê Escolher Este Equipamento
A diferença deste expositor reside na sua combinação de design inteligente e funcionalidade. As tampas basculantes em PET transparente, com abertura até 90 graus, permitem um acesso rápido aos alimentos e uma excelente visibilidade, crucial durante o pico de um serviço de almoço. Os elementos de refrigeração a gel e os tabuleiros em aço inoxidável garantem a segurança alimentar e facilitam a limpeza, contribuindo para uma operação mais eficiente e em conformidade com as normas de higiene HACCP. A robusta estrutura em ABS assegura durabilidade e estabilidade em qualquer ambiente profissional.
Perguntas Frequentes
Como é que o expositor mantém os alimentos frescos?▲
O expositor utiliza elementos de refrigeração recarregáveis, cheios com gel, que são colocados sob os tabuleiros para manter uma temperatura mais baixa e conservar os alimentos frescos por mais tempo.
Quais as dimensões e o tipo de tabuleiros incluídos?▲
O expositor inclui dois tabuleiros de aço inoxidável com 400 x 300 mm cada. As dimensões totais do expositor são 480x355x(H)480mm.
É fácil montar e desmontar o expositor para limpeza e armazenamento?▲
Sim, o design do expositor permite uma montagem e desmontagem rápidas, facilitando a manutenção da higiene e otimizando o armazenamento quando não está em uso.
Este expositor requer alguma ligação elétrica para funcionar a refrigeração?▲
Não, este expositor opera de forma passiva através dos elementos de refrigeração a gel incluídos, eliminando a necessidade de qualquer ligação elétrica.
Em que tipo de estabelecimentos profissionais é este expositor mais adequado?▲
É ideal para restaurantes com buffets, hotéis, empresas de catering, cafetarias e eventos que necessitem de expor alimentos frios, como sobremesas, saladas ou entradas, de forma higiénica e apelativa.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE871812 |
| EAN | 8711369871812 |
O expositor utiliza elementos de refrigeração recarregáveis, cheios com gel, que são colocados sob os tabuleiros para manter uma temperatura mais baixa e conservar os alimentos frescos por mais tempo.
O expositor inclui dois tabuleiros de aço inoxidável com 400 x 300 mm cada. As dimensões totais do expositor são 480x355x(H)480mm.
Sim, o design do expositor permite uma montagem e desmontagem rápidas, facilitando a manutenção da higiene e otimizando o armazenamento quando não está em uso.
Não, este expositor opera de forma passiva através dos elementos de refrigeração a gel incluídos, eliminando a necessidade de qualquer ligação elétrica.
É ideal para restaurantes com buffets, hotéis, empresas de catering, cafetarias e eventos que necessitem de expor alimentos frios, como sobremesas, saladas ou entradas, de forma higiénica e apelativa.
Introdução
Numa cozinha profissional, a capacidade de manter alimentos frescos e bem apresentados, especialmente em ambientes dinâmicos como buffets ou serviços de catering, é crucial. O expositor HE871812, com os seus dois níveis e refrigeração passiva por elementos de gel, demonstra-se um apoio fundamental. Permite a exposição higiénica e a manutenção da temperatura de produtos sensíveis, sem a dependência de uma ligação elétrica. É um equipamento que integra a fase final da mise en place, garantindo que os produtos chegam ao cliente com a qualidade exigida, mesmo no rush do almoço ou em eventos externos, otimizando o ciclo de produção.
Snack-bar ou Roulote de comida de rua
Permite a exposição de sanduíches frias, saladas embaladas ou sobremesas individuais no balcão ou em eventos. Resolve a limitação de espaço e a ausência de tomadas elétricas, mantendo a frescura dos produtos.
Restaurante de volume médio com serviço de buffet
Ideal para a apresentação de entradas frias, saladas compostas ou seleções de queijos e enchidos durante o buffet de almoço. Garante que os alimentos se mantêm à temperatura adequada por períodos prolongados, sem comprometer a segurança alimentar.
Operação de catering para eventos corporativos ou sociais
Utilizado para montar estações de comida fria em locais remotos ou sem infraestrutura elétrica adequada. Assegura que os canapés, frutas laminadas ou mini-sobremesas chegam ao consumidor em perfeitas condições de conservação.
Pastelaria ou Cafetaria com oferta de produtos para take-away
Permite expor de forma apelativa e higiénica produtos como iogurtes com granola, saladas de fruta ou bolos refrigerados individuais. Oferece uma solução compacta para aumentar a visibilidade e a venda por impulso de artigos que requerem frio.
Dicas Profissionais
- Para máximo rendimento, assegurar que os elementos de gel estão completamente congelados e que os tabuleiros em aço inoxidável são pré-arrefecidos antes de serem carregados com os alimentos e inseridos no expositor.
- Após cada serviço, desmontar integralmente o expositor HE871812, lavar todas as peças (estrutura, tampas e tabuleiros) com água quente e detergente alimentar neutro, seguido de desinfeção com produto específico para superfícies em contacto com alimentos.
- Monitorizar a temperatura interna dos alimentos expostos periodicamente com um termómetro calibrado para garantir que se mantêm consistentemente abaixo de 5°C, em conformidade com as diretrizes HACCP para a segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Gerente de Cafetaria — Necessita de uma solução compacta e móvel para expor produtos frios no balcão, garantindo higiene e visibilidade sem custos energéticos.
- Chefe de Partida de Frios — Utiliza o expositor para manter a temperatura de componentes de saladas ou sobremesas prontas para o buffet, otimizando a sua mise en place e o fluxo de serviço.
- Responsável de Eventos (Catering) — Depende deste equipamento para a montagem de pontos de buffet em locais diversos, onde a logística elétrica é complexa, assegurando a qualidade e segurança dos alimentos.
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