Recipiente GN 1/3 Aço Inoxidável 3,9L com Pegas Rebatíveis 100mm
Recipiente GN 1/3 em aço inoxidável 18/10 com 3,9L de capacidade e 100mm de profundidade. Inclui pegas rebatíveis para fácil manuseamento e arrumação, ideal para cozinhas profissionais.
Recipiente GN 1/3 — Características Técnicas
| Formato GN | GN 1/3 |
| Capacidade | 3,9 L |
| Dimensões (CxLxA) | 332 x 175 x 102 mm |
| Profundidade | 100 mm |
| Material | Aço inoxidável 18/10 |
| Peso Líquido | 0,638 kg |
Aplicações Profissionais
Este recipiente GN 1/3 é indispensável em qualquer cozinha profissional, desde cantinas escolares e empresariais a restaurantes de cozinha tradicional portuguesa, hamburgarias, snack-bares, pastelarias com confeção e serviços de catering. É ideal para o armazenamento refrigerado, transporte e serviço de alimentos em buffets, vitrines e linhas de distribuição, garantindo a organização e higiene necessárias.Recipiente GN — Principais Vantagens
- Pegas Rebatíveis: Facilitam o transporte seguro e o empilhamento para uma arrumação compacta, otimizando o espaço na sua cozinha.
- Aço Inoxidável 18/10: Garante máxima durabilidade, higiene e uma excelente resistência à corrosão, mesmo em ambientes de uso intensivo.
- Extremidades Suaves: O design sem cantos vivos facilita a limpeza e manutenção, prevenindo a acumulação de resíduos e garantindo a segurança alimentar.
- Compatibilidade GN: O formato GN 1/3 assegura a compatibilidade universal com a maioria dos equipamentos de cozinha profissional, como fornos combinados, banhos-maria, frigoríficos e vitrines.
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Seja o primeiro a avaliar!Para garantir a longevidade e a higiene do recipiente, recomendamos a limpeza após cada utilização com água morna, detergente neutro e uma esponja macia. Evite o uso de produtos abrasivos que possam danificar a superfície em aço inoxidável. As pegas rebatíveis facilitam o acesso a todas as áreas para uma limpeza completa.
Este recipiente GN 1/3 possui uma capacidade de 3,9 litros e as suas dimensões exteriores são 325x176mm, com uma altura de 100mm. Estas dimensões são compatíveis com a maioria dos equipamentos Gastronorm standard.
Embora o recipiente seja fabricado em aço inoxidável 18/10, que oferece boa resistência a variações de temperatura, não é especificamente classificado como apto para forno direto ou congelador sem indicação do fabricante. É ideal para conservação, exposição e transporte de alimentos.
Sim, as pegas rebatíveis são concebidas para facilitar o manuseamento seguro do recipiente, mesmo quando cheio. Quando recolhidas, ficam ao nível do recipiente, otimizando o espaço de arrumação e evitando que se prendam em outros equipamentos.
O aço inoxidável 18/10 confere ao recipiente GN uma excelente resistência à corrosão e a ataques químicos, garantindo a durabilidade e a segurança alimentar. Além disso, as extremidades suaves facilitam a limpeza e a manutenção de padrões de higiene elevados.
Introdução
A gestão eficiente de ingredientes e preparações é fulcral para o ritmo de qualquer cozinha profissional. O recipiente GN 1/3 em aço inoxidável 18/10 com pegas rebatíveis (HE803264), com 3,9 litros e 100mm de profundidade, é uma ferramenta de base que suporta todo o ciclo de produção. Permite organizar a mise en place para o rush do almoço, conservar alimentos de forma higiénica e otimizar o transporte interno, garantindo que tudo está no lugar certo, na hora certa. A sua robustez e versatilidade são elementos críticos para a operação diária.
Snack-bar tradicional
Permite a organização de toppings para sandes ou doses de molhos no balcão refrigerado. Facilita o acesso rápido e higiénico aos ingredientes durante o serviço, mantendo a frescura e evitando contaminações cruzadas.
Restaurante de cozinha tradicional portuguesa
Essencial para a separação e armazenamento refrigerado de vegetais picados, guarnições ou porções de proteínas pré-preparadas. Otimiza a eficiência da linha de produção, assegurando que a equipa tem acesso imediato aos componentes dos pratos.
Cantina empresarial
Utilizado para a distribuição controlada de acompanhamentos como arroz, legumes cozidos ou saladas em buffets e linhas de self-service. As pegas facilitam o reabastecimento rápido e seguro, mantendo a temperatura adequada dos alimentos.
Pastelaria com confeção própria
Serve para armazenar cremes, frutas cortadas ou pequenas quantidades de massas pré-preparadas no frigorífico. Garante a organização e a conservação ideal dos ingredientes, suportando a produção contínua de doces e salgados.
Dicas Profissionais
- Para máximo rendimento, utilize tampas GN adequadas para cada recipiente HE803264, minimizando a exposição dos alimentos ao ar e prolongando a sua frescura durante o serviço.
- Após cada utilização, lave o recipiente em máquina de lavar louça industrial ou manualmente com detergente neutro e água quente, prestando atenção às pegas rebatíveis para evitar acumulação de resíduos, e seque-o completamente para prevenir manchas e corrosão.
- Implemente um sistema de etiquetagem claro com data de preparação e validade para cada recipiente HE803264, garantindo a conformidade com as normas HACCP e a correta rotação dos produtos.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Depende destes recipientes para ter a sua estação de trabalho organizada e os ingredientes da mise en place sempre à mão, agilizando a montagem dos pratos durante o pico de serviço.
- Gerente de Cozinha — Utiliza-os para padronizar o armazenamento, controlar o inventário e garantir a rotação de stocks, contribuindo para a eficiência operacional e redução do desperdício.
- Proprietário de Snack-Bar — Vê nestes recipientes uma solução robusta e higiénica para expor e conservar os ingredientes frescos na vitrine, transmitindo confiança ao cliente e otimizando o espaço limitado.
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