Recipiente GN 1/2 Polipropileno Transparente 6,5L 325x265x100mm
Recipiente GN 1/2 em polipropileno transparente, 6,5L, 325x265x100mm. Ideal para congelação, refrigeração e armazenamento hermético de alimentos.
Recipiente Gastronorm GN 1/2 — Características Técnicas
| Tipo | Recipiente Gastronorm |
| Formato GN | GN 1/2 |
| Capacidade | 6,5 Litros |
| Dimensões (CxLxA) | 325 x 265 x 100 mm |
| Material | Polipropileno (PP) |
| Cor | Transparente |
| Hermético | Sim |
| Adequado para | Congelação, refrigeração, armazenamento de alimentos/líquidos quentes |
| Características adicionais | Empilhável, clipes com cores, etiquetas incorporadas |
Aplicações Profissionais
Este recipiente GN 1/2 é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes de bairro, cantinas escolares e empresariais, pastelarias com confeção, food trucks e roulotes. A sua versatilidade permite o armazenamento eficiente de ingredientes preparados, molhos, sopas ou porções de alimentos, tanto em câmaras frigoríficas como em bancadas de preparação. É igualmente útil em serviços de catering e hotelaria para a organização e transporte de alimentos.Recipiente GN 1/2 — Principais Vantagens
O design hermético deste recipiente assegura a frescura e a segurança dos alimentos, prevenindo contaminações e derrames. A sua construção em polipropileno permite a utilização em diversas temperaturas, desde a congelação à refrigeração e ao armazenamento de produtos quentes. A funcionalidade de empilhamento, combinada com clipes coloridos e etiquetas incorporadas, otimiza a gestão de inventário e facilita a identificação rápida dos conteúdos, contribuindo para uma cozinha mais organizada e eficiente.Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!Este recipiente pode ser lavado manualmente com detergente neutro ou em máquina de lavar louça profissional. O polipropileno é um material resistente a altas temperaturas, facilitando uma higienização completa e eficaz.
Este recipiente Gastronorm GN 1/2 tem uma capacidade de 6.5 litros. As suas dimensões exatas são 325x265x100mm, adequadas para otimização de espaço em diversas configurações de cozinhas profissionais.
O polipropileno é um material robusto, leve e quimicamente inerte, sendo totalmente seguro para contacto alimentar. A sua resistência a variações térmicas permite a utilização tanto em congelação como em aquecimento, assegurando durabilidade em ambientes exigentes.
Sim, o design hermético deste recipiente GN 1/2 é ideal para o armazenamento seguro de líquidos, molhos ou alimentos com elevado teor de humidade. Garante a prevenção de derrames e a manutenção da frescura dos produtos, crucial para a segurança alimentar.
Os clipes com cores e as etiquetas incorporadas facilitam a identificação visual rápida dos conteúdos e das datas de produção ou validade. Esta funcionalidade é essencial para uma rotação de stock eficiente e uma gestão de inventário otimizada, prevenindo desperdícios e garantindo a frescura dos alimentos.
Introdução
A gestão eficiente dos ingredientes é um pilar fundamental para qualquer cozinha profissional, especialmente durante o rush do almoço ou na fase de mise en place. Este recipiente Gastronorm GN 1/2, com 6,5 litros de capacidade em polipropileno transparente e design hermético, é uma ferramenta essencial para a otimização do ciclo de produção. Permite o armazenamento seguro e visível de componentes, desde vegetais pré-preparados a molhos e bases, garantindo a organização e a segurança alimentar em todas as fases do processo. A sua robustez e versatilidade térmica são cruciais para a dinâmica diária.
Snack-bar ou Hamburgueria
Armazena toppings frescos como alface picada, tomate fatiado ou molhos caseiros, mantendo-os visíveis e protegidos na bancada refrigerada. Reduz o tempo de preparação durante o pico de serviço e minimiza o desperdício.
Restaurante de Volume Médio (40-80 covers)
Utilizado para a organização de semi-preparados como caldos, guarnições ou porções de vegetais para a linha de serviço. Facilita a reposição rápida e o controlo do stock na câmara frigorífica.
Operação de Catering ou Cantina
Essencial para o transporte seguro de componentes de refeição, como saladas pré-misturadas ou molhos, entre a cozinha central e os locais de evento. Garante a integridade e higiene dos alimentos em grandes volumes.
Pastelaria com Confeção
Serve para guardar massas levedadas, cremes de pasteleiro ou fruta picada, permitindo a observação do estado do produto sem abrir o recipiente. Otimiza o espaço de refrigeração e previne a contaminação cruzada.
Dicas Profissionais
- Operação: Utilize os clipes coloridos e etiquetas incorporadas para diferenciar lotes e tipos de produto, agilizando a rotação e o acesso rápido durante o serviço.
- Limpeza/Manutenção: Após cada utilização, lave o recipiente em máquina de lavar louça profissional a temperaturas elevadas para garantir a desinfeção completa e remover resíduos alimentares, prevenindo a proliferação bacteriana.
- Otimização de Fluxo de Trabalho: Padronize o uso destes recipientes para todos os semi-preparados, permitindo empilhamento eficiente em câmaras e bancadas, e facilitando a transição entre estações de trabalho sem perdas de tempo.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Essencial para manter a sua estação de trabalho organizada e com os ingredientes à mão, agilizando o serviço durante a correria.
- Responsável de Mise en Place — Vital para a preparação antecipada de componentes, assegurando que tudo está devidamente armazenado, identificado e pronto para ser usado, otimizando o fluxo de trabalho.
- Gerente de Cozinha — Permite um controlo visual rápido do inventário e da rotação de produtos, contribuindo para a redução de desperdícios e a conformidade com as normas de segurança alimentar.
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