Prancha de Enchimento para Máquinas de Vácuo SE/SU-800 CC
Prancha em polietileno para nivelar produtos em máquinas de vácuo. Essencial para câmaras maiores, garante vácuo uniforme e otimiza o embalamento.
Prancha de Enchimento de Polietileno — Principais Vantagens
Maximize a eficiência das suas máquinas de embalar a vácuo com esta prancha de enchimento, um acessório indispensável para a otimização do processo de embalamento em estabelecimentos HORECA. Desenvolvida para câmaras maiores (também conhecida como base de nivelação), permite posicionar os produtos na horizontal de forma estável, garantindo um vácuo uniforme e eficaz.
Fabricada em polietileno de alta qualidade, esta prancha (ou base elevatória) oferece durabilidade excecional e resistência ao uso contínuo, sendo fácil de limpar e manter. A sua utilização não só melhora a apresentação dos alimentos embalados, como também contribui para prolongar a sua vida útil, minimizando o desperdício.
Aplicações
A prancha de enchimento é ideal para uma vasta gama de aplicações em cozinhas profissionais, incluindo restaurantes, hotéis, talhos, supermercados e catering. Facilita o embalamento de peças de carne, peixe, vegetais, ou outros produtos que necessitem de uma superfície plana para um vácuo perfeito. Essencial para otimizar o espaço dentro da câmara de vácuo e garantir a colocação correta dos sacos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 2149797 |
A prancha de enchimento tem as medidas exatas para encaixar nas máquinas de vácuo da série SE/SU-800 CC, otimizando o espaço da câmara para um vácuo eficiente. Para dimensões detalhadas, consulte o manual técnico do equipamento.
Não é necessária nenhuma instalação especial. A prancha de enchimento é um acessório plug-and-play, projetado para ser simplesmente colocado dentro da câmara de vácuo, nivelando o produto de forma prática e eficaz.
A prancha de enchimento, fabricada em polietileno, é de fácil limpeza. Recomenda-se utilizar sabão neutro e água, enxaguando bem e secando após cada uso para garantir a higiene e prolongar a vida útil do acessório. Não utilize produtos abrasivos.
Esta prancha é especificamente concebida para ser utilizada com as máquinas de embalar a vácuo das séries SE/SU-800 CC. Assegura uma compatibilidade perfeita e um desempenho otimizado com estes modelos.
Introdução
A prancha de enchimento de polietileno Sammic 2149797 é um acessório indispensável para otimizar a eficiência e a qualidade do processo de embalamento em vácuo em qualquer operação Horeca. Ao nivelar e estabilizar os produtos dentro da câmara, este equipamento assegura um vácuo consistente e uniforme, prolongando a vida útil dos alimentos e melhorando a apresentação final, com impacto direto na rentabilidade e na gestão de stocks.
Cozinhas de Produção Centralizada
Em cozinhas que preparam grandes volumes de refeições para distribuição, como em hospitais ou cadeias de restauração, a prancha permite embalar de forma eficiente porções uniformes de carne, peixe ou vegetais. Garante que cada embalagem atinja o nível de vácuo ideal, crucial para a segurança alimentar e para a extensão do prazo de validade antes da expedição ou refrigeração.
Talhos e Peixarias Profissionais
Para talhos e peixarias que fornecem produtos pré-embalados ou que utilizam o vácuo para maturação, a prancha assegura que peças inteiras ou cortes específicos fiquem perfeitamente nivelados. Isso evita a formação de bolsas de ar residuais, otimizando o processo de vácuo e garantindo que o produto mantenha a sua frescura, textura e cor por mais tempo, minimizando perdas por oxidação ou desidratação.
Catering e Eventos
No setor de catering, onde a preparação antecipada é comum, a prancha facilita o embalamento a vácuo de componentes de pratos, como molhos, vegetais cozidos sous-vide ou proteínas. Permite uma organização eficiente na câmara de vácuo, acelerando o processo de embalamento de múltiplos itens e garantindo que os alimentos cheguem ao local do evento com a máxima qualidade e segurança alimentar.
Dicas Profissionais
- Utilize a prancha para nivelar produtos com diferentes alturas dentro da câmara, otimizando o espaço e permitindo o embalamento simultâneo de lotes maiores, o que reduz os ciclos de operação da máquina.
- Para produtos com líquidos, posicione a prancha de forma a elevar ligeiramente a parte do saco onde se encontra o líquido, prevenindo que este seja aspirado pela bomba de vácuo durante o processo.
- A limpeza regular da prancha é fundamental para manter a higiene. O polietileno é resistente, mas a acumulação de resíduos pode comprometer a eficácia do vácuo e a segurança alimentar.
- Considere ter pranchas de diferentes tamanhos ou empilháveis para adaptar-se a uma variedade de produtos e volumes, maximizando a versatilidade da sua máquina de vácuo.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Produção Alimentar
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