Placa de Indução Tátil 350ET Profissional
Placa de indução profissional com controlo tátil e display digital. Ideal para restaurantes e cozinhas profissionais que procuram eficiência e precisão.
Placa de indução profissional — Placa de Indução — Principais Vantagens
Este fogão de indução profissional é ideal para cozinhas com espaço limitado, oferecendo rapidez e eficiência na confeção de alimentos. A sua tecnologia de indução garante um aquecimento instantâneo e controlo preciso da temperatura, resultando em pratos perfeitamente cozinhados com menor consumo de energia. A construção em aço inoxidável assegura durabilidade e facilidade de limpeza, tornando-o um investimento inteligente para qualquer negócio.
A segurança é uma prioridade, por isso este modelo inclui um termóstato de segurança que previne o sobreaquecimento. Com um painel de controlo tátil intuitivo e um display digital, gerir os ajustes para cada receita é simples e eficiente.
Aplicações
Este versátil fogão é perfeito para utilização em cozinhas profissionais de restaurantes, cafés, snack-bares e hotéis. A sua portabilidade permite integrá-lo facilmente em qualquer bancada de trabalho, sendo ideal para cozinhas que necessitam de flexibilidade. É particularmente útil para cozinhar à vista do cliente em buffets ou eventos de catering, onde a velocidade e a apresentação são cruciais.
Características Técnicas
| Tensão | 230 V |
| Display | Digital |
| Painel de controlo | Tátil |
| Termóstato de segurança | Sim |
| Temperatura | 35 °C a 240 °C |
| Temporizador | 0 a 180 minutos |
| Potência | 100 W a 3500 W |
| Dimensões (L x P x A) | 340 x 435 x 117 mm |
| Peso | 7,10 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CPAI350ET |
| EAN | 3611630006767 |
As placas de indução oferecem aquecimento mais rápido, maior eficiência energética e controlo de temperatura preciso, permitindo uma confeção mais uniforme e resultados culinários de excelência, algo essencial para cozinhas profissionais.
Sim, esta placa de indução foi concebida com materiais resistentes, como o aço inoxidável, e possui um termóstato de segurança, sendo robusta e fiável para o uso diário e intensivo em cozinhas de restaurantes e estabelecimentos similares.
Sim, as placas de indução requerem panelas e frigideiras com fundo ferromagnético, ou seja, que sejam atraídas por um íman. A maioria dos utensílios de cozinha profissionais de qualidade já cumpre este requisito.
A limpeza é bastante simples devido à superfície lisa e ao aço inoxidável. Basta utilizar um pano húmido e detergente suave após cada utilização. Para manter a durabilidade, evite produtos abrasivos e limpe os derrames rapidamente.
Esta placa de indução permite ajustar a temperatura entre 35 °C e 240 °C, oferecendo grande versatilidade para diversas técnicas de cozinha, desde manter alimentos quentes a fritar ou cozer a altas temperaturas.
Introdução
A Placa de Indução Tátil 350ET Profissional é um equipamento fundamental para otimizar operações em cozinhas de hotelaria e restauração, permitindo uma confeção rápida, precisa e energeticamente eficiente. O seu controlo tátil intuitivo e aquecimento instantâneo asseguram uma gestão térmica rigorosa, crucial para a padronização de receitas e a maximização da produtividade em ambientes profissionais com espaço otimizado ou necessidade de flexibilidade.
Cozinha de apoio em restaurantes de fine dining
Em restaurantes com menus de degustação ou pratos complexos, a placa 350ET é ideal para finalizações delicadas ou para manter molhos e acompanhamentos à temperatura exata, sem risco de queimar ou secar. A sua precisão tátil permite um controlo milimétrico da temperatura, essencial para a qualidade do empratamento.
Estações de showcooking em hotéis ou eventos de catering
Para eventos onde a confeção é feita à vista do cliente, esta placa oferece uma solução elegante e eficiente. O aquecimento rápido e a superfície fácil de limpar minimizam os tempos de espera e mantêm uma apresentação impecável, enquanto a sua portabilidade facilita a montagem e desmontagem em diferentes locais.
Snack-bares e cafetarias com serviço de refeições rápidas
Em estabelecimentos com elevado volume de serviço, a placa de indução tátil permite a confeção ágil de pratos como sanduíches quentes, ovos mexidos ou pequenas porções de massas. A eficiência energética e a rapidez de resposta são cruciais para manter a rentabilidade e a satisfação do cliente em horas de ponta.
Dicas Profissionais
- Otimize o uso: Utilize utensílios com fundo ferromagnético de alta qualidade para maximizar a eficiência da transferência de calor e reduzir o consumo de energia.
- Controlo de temperatura: Aproveite a precisão do controlo tátil e o display digital para padronizar receitas, garantindo a consistência na qualidade dos pratos, independentemente do operador.
- Higiene operacional: A superfície lisa e o acabamento em aço inoxidável facilitam a limpeza rápida, essencial para manter os padrões de higiene exigidos em cozinhas profissionais.
- Flexibilidade de layout: Considere a portabilidade da placa para criar estações de trabalho temporárias ou para reforçar a capacidade de confeção em picos de serviço, sem necessidade de instalações fixas complexas.
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