Mesa Refrigerada Bar Linha 600, 701 L
Mesa refrigerada de bar com 4 portas e 701 litros de capacidade. Ideal para HORECA, com design robusto em aço inoxidável e excelente eficiência energética. Dimensões: 2542x600x1045 mm.
Mesa Refrigerada Bar – Principais Vantagens
Concebida para o setor HORECA e hotelaria, esta mesa refrigerada de bar (ou bancada refrigerada) combina durabilidade, eficiência e um design robusto, essencial para o ritmo acelerado de cozinhas profissionais. O seu corpo compacto, totalmente injetado com painéis exteriores em aço inoxidável, garante uma performance fiável e uma longa vida útil. Ideal para manter produtos frescos e acessíveis, otimizando o espaço de trabalho.
A atenção aos detalhes na construção reflete-se na sua facilidade de manutenção e higiene, com um interior de juntas curvas que simplifica a limpeza. Equipado com refrigerante ecológico R-290 e isolamento de poliuretano injetado sem CFC, este equipamento assegura uma operação energeticamente eficiente e amiga do ambiente, contribuindo para a redução dos custos operacionais do seu negócio. A classificação de eficiência energética D sublinha o compromisso com o consumo consciente.
Aplicações
Perfeita para bares, cafés, restaurantes, hotéis e cozinhas industriais que exigem uma conservação impecável de alimentos e bebidas. As portas de batente com sistema de retorno automático e fixação de abertura facilitam o acesso rápido, tornando-a ideal para ambientes que requerem agilidade no serviço. A sua gaveta neutra auxiliar oferece funcionalidade extra, adaptando-se às necessidades específicas de cada estabelecimento.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630013345 |
| Modelo | FMPS-250 HC |
A Mesa Refrigerada Linha 600 possui dimensões de 2542 mm (comprimento) x 600 mm (profundidade) x 1045 mm (altura). Para uma instalação e manutenção adequadas, recomenda-se deixar um espaço mínimo de 10 cm nas laterais e na traseira para ventilação e acessibilidade.
Esta mesa refrigerada opera com uma tensão de trabalho de 230 V 1 + N - 50 Hz. É fundamental que a instalação elétrica seja realizada por um técnico qualificado, garantindo que a tomada e o circuito elétrico suportem a potência elétrica de 0,332 kW do equipamento para evitar sobrecargas e assegurar o bom funcionamento.
A limpeza é facilitada pelo corpo interno em aço inoxidável com juntas curvas e pelas prateleiras de hastes laminadas, que são facilmente removíveis. Recomenda-se a limpeza regular com produtos neutros e a verificação periódica da vedação das portas e do sistema de drenagem para garantir a higiene e a eficiência energética contínua do equipamento.
Sim, a mesa refrigerada inclui uma garantia padrão de 2 anos para componentes e mão de obra, conforme a legislação europeia. Para assistência técnica, dispomos de uma rede de parceiros autorizados que garantem um suporte rápido e eficiente em caso de avaria ou necessidade de manutenção especializada.
Introdução
A Mesa Refrigerada de Bar da Linha 600, com 701 litros de capacidade, é uma solução de refrigeração robusta e eficiente, concebida para integrar-se perfeitamente em ambientes HORECA de elevado volume. Este equipamento não só assegura a conservação ótima de ingredientes e bebidas a temperaturas entre -2°C e +8°C, como também otimiza o fluxo de trabalho com o seu design ergonómico e acesso rápido, essencial para manter a agilidade e a qualidade do serviço em operações profissionais.
Bar de Hotel de 4 ou 5 Estrelas
Num bar de hotel, onde a variedade de bebidas e a rapidez do serviço são cruciais, esta mesa refrigerada é fundamental para armazenar garrafas de vinho branco, espumantes, cervejas artesanais, sumos frescos e xaropes para cocktails. A sua capacidade de 701L e as portas com retorno automático garantem que os barmen tenham sempre à mão os ingredientes refrigerados, minimizando o tempo de espera dos clientes e mantendo a temperatura ideal para cada serviço, desde um copo de vinho a um cocktail complexo.
Cozinha de Apoio em Restaurantes (Pré-preparação)
Em restaurantes com cozinha de apoio ou áreas de pré-preparação intensiva, esta mesa serve como um ponto de armazenamento estratégico para vegetais cortados, molhos base, carnes porcionadas e laticínios, mantendo-os a uma temperatura segura e acessível. A superfície superior pode ser utilizada como bancada de trabalho adicional, permitindo que os chefs e a equipa de cozinha montem pratos ou preparem ingredientes finais 'mise en place' diretamente no local, aumentando a eficiência e reduzindo deslocações desnecessárias.
Zona de Exposição e Serviço em Cafetarias Gourmet
Em cafetarias gourmet ou padarias que oferecem produtos frescos, como sanduíches, saladas e sobremesas refrigeradas, esta mesa pode ser posicionada de forma a permitir o acesso rápido tanto à equipa como, se o design o permitir, aos clientes. A gaveta neutra auxiliar é ideal para guardar utensílios de serviço ou embalagens, otimizando o espaço e a funcionalidade. A durabilidade do aço inoxidável e a facilidade de limpeza são vantagens adicionais para manter os padrões de higiene exigidos em zonas visíveis ao público.
Dicas Profissionais
- Aproveite a superfície superior da mesa para instalação de equipamentos auxiliares como máquinas de café expresso ou tostadeiras, criando uma estação de trabalho multifuncional e otimizando o espaço vertical e horizontal.
- Implemente um sistema de rotação de stocks (FIFO - First In, First Out) no interior das grades para garantir a frescura dos produtos e minimizar o desperdício, aproveitando a visibilidade e acessibilidade que as portas proporcionam.
- Realize limpezas diárias do interior, focando nas juntas curvas, para prevenir a acumulação de resíduos e garantir a máxima higiene, prolongando a vida útil do equipamento e cumprindo as normas HACCP.
- Monitorize regularmente a temperatura interna através do termostato digital, ajustando conforme as variações do ambiente e a carga de produtos, para assegurar a conservação ideal e a eficiência energética.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Bar ou Cafetaria
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