Mesa Central Inox para Lavagem de Louça 2100x800x850 mm
Mesa central profissional de aço inoxidável para lavagem de louça, com orifício de esvaziamento e porta-cestos opcional. Dimensões: 2100x800x850 mm.
Mesa Central Inox — Principais Vantagens
Esta mesa de trabalho central (também conhecida como bancada central) é uma solução robusta e versátil, concebida para otimizar os fluxos de trabalho em cozinhas profissionais e zonas de lavagem industrial. A sua estrutura em aço inoxidável assegura durabilidade e conformidade com as mais rigorosas normas de higiene, tornando-a ideal para ambientes de alta exigência como restaurantes, hotéis e refeitórios.
Equipada com um orifício de esvaziamento revestido com borracha anti-salpicos, facilita a eliminação de resíduos líquidos e sólidos de forma eficiente e controlada. Este design inteligente minimiza a sujidade e melhora a segurança operacional, reduzindo o risco de acidentes e mantendo o espaço de trabalho limpo.
A possibilidade de combinar esta mesa com mesas de ligação e mesas de carga em ângulo permite criar espaços de trabalho contínuos e personalizados. Esta modularidade promove a ergonomia e aumenta a produtividade, adaptando-se perfeitamente às necessidades específicas de cada operação de lavagem de louça.
Aplicações
Perfeita para áreas de pré-lavagem e preparação em cozinhas industriais, hotéis, restaurantes de grande volume, e refeitórios. A sua vasta superfície é ideal para organizar louça suja antes da lavagem e para a montagem de pratos após a limpeza. A capacidade de integrar-se com outras mesas torna-a indispensável em linhas de produção onde a eficiência e a organização são cruciais.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 5712231 |
Esta mesa central tem as dimensões de 2100 mm de comprimento, 800 mm de largura e 850 mm de altura, proporcionando um espaço de trabalho amplo e confortável para o processo de lavagem de louça.
A mesa central foi concebida para ser autónoma em termos de ligações complexas. O orifício de esvaziamento, revestido com borracha anti-salpicos, permite o escoamento direto para um recipiente adequado ou para um sistema de esgoto, não necessitando de ligações hidráulicas permanentes.
Para a limpeza diária, utilize água morna e um detergente suave, seguido de enxaguamento e secagem com um pano macio para evitar manchas. Recomenda-se a utilização de produtos específicos para aço inoxidável periodicamente, para manter o seu brilho e propriedades higiénicas.
Um dos acessórios principais é o porta-cestos desmontável opcional, que pode ser facilmente acoplado à mesa. Além disso, pode ser combinada com mesas de ligação e mesas de carga em ângulo para criar uma estação de trabalho de lavagem completa e personalizada.
Introdução
A Mesa Central Inox Sammic 5712231 é um equipamento fundamental para a otimização dos fluxos de trabalho em cozinhas profissionais e áreas de lavagem industrial. A sua robustez, higiene intrínseca ao aço inoxidável e design funcional, com orifício de esvaziamento e modularidade, garantem uma gestão eficiente da louça, desde a pré-lavagem até à organização pós-lavagem, elevando a produtividade e a conformidade com as normas sanitárias.
Pré-lavagem em Restaurantes de Grande Volume
Em restaurantes com elevado volume de serviço, esta mesa é crucial para a organização e descarte inicial de resíduos alimentares da louça. O orifício de esvaziamento com borracha anti-salpicos permite que o pessoal descarte restos de comida de forma rápida e higiénica, evitando o entupimento de máquinas e minimizando a sujidade na área de lavagem.
Áreas de Preparação e Montagem de Pratos em Hotelaria
Num hotel, a versatilidade desta mesa central é explorada na preparação de grandes quantidades de ingredientes ou na montagem de buffets e banquetes. A sua ampla superfície em aço inoxidável, resistente e fácil de higienizar, oferece um espaço de trabalho ideal para equipas de cozinha que necessitam de operar com rapidez e em conformidade com rigorosos padrões de segurança alimentar.
Linhas de Lavagem Contínuas em Refeitórios Industriais
Em refeitórios com elevada rotação de utentes, esta mesa integra-se perfeitamente como elemento central numa linha de lavagem contínua. Pode ser utilizada para a receção e separação inicial da louça suja, servindo de ponte para as máquinas de lavagem, e, opcionalmente, com o porta-cestos desmontável, facilita a organização dos cestos antes da sua introdução no ciclo de lavagem, agilizando o processo e reduzindo tempos de espera.
Dicas Profissionais
- Maximize a eficiência integrando esta mesa com mesas de ligação e de carga em ângulo, criando um fluxo de trabalho contínuo e ergonómico na sua área de lavagem, reduzindo movimentos desnecessários e tempos mortos.
- Utilize o orifício de esvaziamento de forma estratégica para a separação de resíduos orgânicos, acoplando um balde adequado por baixo. Isso não só mantém a área de trabalho limpa, como facilita a gestão de desperdícios.
- Considere a aquisição do porta-cestos desmontável opcional para otimizar a organização dos cestos de lavagem. Permite uma pré-organização eficiente da louça e talheres, acelerando o carregamento das máquinas e minimizando quebras.
- Implemente um protocolo de limpeza diário rigoroso para a superfície em aço inoxidável, utilizando produtos específicos para este material, garantindo a sua durabilidade e a conformidade com as mais exigentes normas de higiene alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Compras de Hotelaria
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