Marmita Industrial a Gás 500L Aquecimento Indireto
Marmita a gás industrial de 500 litros com aquecimento indireto e ignição automática. Ideal para grandes produções.
Marmita industrial a gás 500L — Marmita a Gás — Principais Vantagens
Concebida para cozinhas profissionais de grande volume, esta panela industrial a gás de 500 litros é uma solução robusta e eficiente para a confeção de grandes quantidades de alimentos. O aquecimento indireto assegura uma distribuição uniforme do calor, prevenindo que os alimentos se queimem e mantendo a sua qualidade. A ignição piezoelétrica manual e a chama piloto oferecem um arranque fiável, enquanto os queimadores tubulares de alto rendimento em aço inoxidável AISI 304 garantem durabilidade e eficácia.
A marmita foi projetada para otimizar a operacionalidade, apresentando um sistema de controlo de nível de água na dupla parede com torneiras de máximo/mínimo e enchimento automático. É crucial a ligação a um sistema de filtragem de água para o seu correto funcionamento. A segurança é reforçada com o controlo de pressão na dupla parede através de uma válvula de segurança calibrada a 0.5 bar, válvula de depressão e manómetro.
Aplicações Profissionais
Este tacho de cozedura industrial é indispensável para restaurantes, cantinas, hospitais, escolas e qualquer estabelecimento de hotelaria que necessite de preparar grandes volumes de alimentos diariamente. A sua capacidade elevada e o sistema de aquecimento indireto tornam-no ideal para cozinhar sopas, caldos, guisados, massas e outros pratos que requerem cocção prolongada e controlada. Garanta a eficiência e a qualidade dos seus cozinhados com um equipamento de topo.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Capacidade | 500 Litros |
| Tipo de Aquecimento | Indireto a Gás |
| Ignição | Piezoelétrico manual com chama piloto |
| Queimadores | Tubulares de alto rendimento em aço inoxidável AISI 304 |
| Sistema de Água | Controlo de nível (máx/mín), enchimento automático |
| Segurança | Válvula de segurança calibrada (0.5 bar), válvula de depressão, manómetro |
| Dimensões (LPA) | 1300x1400x1000 mm |
Perguntas Frequentes
Para que tipo de gás é compatível este equipamento?
O equipamento inclui um conjunto de injetores que permite a sua adaptação a diversos tipos de gás, garantindo flexibilidade na sua utilização em diferentes instalações.
É necessário ligar a marmita a um sistema de filtragem de água?
Sim, é obrigatório conectar a marmita a um sistema de filtragem de água. Esta medida é essencial para proteger o equipamento e garantir a qualidade dos alimentos confecionados.
Como funciona o sistema de controlo de pressão?
O controlo de pressão na dupla parede é realizado através de uma válvula de segurança calibrada a 0.5 bar. Inclui ainda uma válvula de depressão e um manómetro para monitorização precisa da pressão interna, assegurando a segurança operacional.
Qual a vantagem do aquecimento indireto em grandes volumes de cozedura?
O aquecimento indireto proporciona uma distribuição de calor mais suave e homogénea, minimizando o risco de queimar os alimentos e preservando os seus nutrientes. É ideal para cozinhar grandes quantidades de forma eficiente e controlada.
Este tacho é fácil de limpar e manter?
Fabricado em aço inoxidável AISI 304, este equipamento foi concebido para facilitar a limpeza e garantir a higiene. A sua grelha de ventilação e o design robusto contribuem para uma manutenção simplificada e uma longa vida útil.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Icos |
|---|---|
| Modelo | PQF.IG-500/N |
O sistema de aquecimento indireto desta marmita utiliza queimadores tubulares de alto rendimento em aço inoxidável AISI 304, garantindo uma distribuição uniforme do calor. Este método de aquecimento é ideal para alimentos delicados, evitando que se colem ou queimem no fundo da panela.
Com uma capacidade generosa de 500 litros, esta marmita é perfeita para cozinhas de grande volume, permitindo a confeção de grandes quantidades de sopas, guisados, molhos e outros pratos. É uma solução eficiente para otimizar os tempos de preparação em restaurantes e unidades hoteleiras.
Sim, o controlo da temperatura é feito através da ignição piezoelétrica manual e chama piloto, enquanto o nível de água na dupla parede é monitorizado por torneiras de máximo/mínimo. Inclui ainda enchimento automático de água e um sistema de controlo de pressão para maior segurança e precisão.
A manutenção é simplificada pela construção em aço inoxidável e pela facilidade de acesso aos componentes. Recomenda-se a limpeza regular dos queimadores e da grelha de ventilação, além da verificação do sistema de filtragem de água para garantir o bom funcionamento e a longevidade do equipamento.
Sim, esta panela de cozedura industrial é fornecida com um conjunto de injetores que permite a sua adaptação a diversos tipos de gás. Esta flexibilidade assegura que o equipamento possa ser utilizado em diferentes instalações de gás sem necessidade de modificações complexas.
Introdução
A Marmita Industrial a Gás de 500 litros com aquecimento indireto é um equipamento essencial para cozinhas profissionais de grande escala em Portugal, permitindo a confeção de elevados volumes de alimentos com precisão e eficiência. O seu sistema de aquecimento indireto garante uma distribuição térmica homogénea, prevenindo a aderência e queima dos alimentos, crucial para manter a qualidade e consistência em produções massivas, otimizando o tempo de preparação e a rentabilidade operacional.
Cozinhas Centrais e Catering de Grande Volume
Em cozinhas centrais que abastecem múltiplas unidades ou empresas de catering com grandes eventos, esta marmita é fundamental para a produção de bases como caldos, sopas, estufados e molhos em quantidades industriais. Permite cozinhar lentamente sem supervisão constante, libertando a equipa para outras tarefas e garantindo a padronização das receitas.
Unidades Hoteleiras e Resorts com Pensão Completa
Para hotéis e resorts que oferecem pensão completa e têm uma elevada afluência de hóspedes, a marmita de 500L é ideal para a preparação de pratos principais como feijoadas, cozidos, massas ou arrozes em grande escala para os buffets. O aquecimento indireto assegura que os alimentos permanecem na temperatura ideal e com a textura correta durante longos períodos de serviço.
Cantinas Escolares e Hospitalares
Em cantinas que servem centenas ou milhares de refeições diárias, como escolas e hospitais, este equipamento é indispensável para a confeção de pratos como leguminosas, purés, ou guisados. A capacidade de 500 litros permite responder à demanda diária de forma eficiente, mantendo os rigorosos padrões de higiene e segurança alimentar exigidos nestes contextos.
Dicas Profissionais
- Assegure a ligação a um sistema de filtragem de água robusto. A qualidade da água é crítica para a longevidade do sistema de dupla parede e para a segurança alimentar, prevenindo a acumulação de calcário e garantindo a pureza dos alimentos.
- Utilize o controlo de nível automático e o manómetro para monitorizar constantemente a pressão e o volume de água na dupla parede. Uma gestão proativa previne interrupções operacionais e garante a eficiência do aquecimento indireto.
- Explore as capacidades de cocção lenta e uniforme para otimizar a preparação de fundos, caldos e guisados que beneficiam de tempos de cozedura prolongados, resultando em sabores mais ricos e texturas perfeitas, sem risco de queimar o fundo.
- Implemente um plano de manutenção preventiva regular, com foco na limpeza dos queimadores e na verificação das válvulas de segurança. A manutenção adequada minimiza o tempo de inatividade e maximiza a vida útil do equipamento em ambiente de alta produção.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação