Máquina de Gelo em Cubos Profissional 72kg/24h 42g
Máquina de gelo em cubos de 42g, produção de 72kg/24h. Construção em aço inox AISI 304, classe tropical +43ºC e sistema de lavagem automática. Ideal para HORECA.
Máquina de Gelo em Cubos — Principais Vantagens
Esta máquina de gelo em cubos foi concebida para atender às rigorosas exigências do setor HORECA e hotelaria, garantindo uma produção contínua e fiável. Com uma produção diária de 72 kg, é a solução ideal para estabelecimentos com alta demanda de gelo, assegurando que nunca faltarão cubos de 42 gramas para servir bebidas refrescantes aos seus clientes.
A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 Scotch Brite não só lhe confere uma durabilidade excecional, como também facilita a limpeza e manutenção, essencial para manter os mais elevados padrões de higiene. O sistema de lavagem automática e as superfícies internas arredondadas simplificam significativamente as operações diárias, otimizando o tempo da sua equipa.
Equipada com gás refrigerante R290, esta máquina opera com elevada eficiência energética e um menor impacto ambiental, alinhando-se com as preocupações modernas de sustentabilidade. O isolamento do depósito HCFC-Free e a classe tropical +43º C garantem um desempenho superior mesmo em ambientes de trabalho exigentes, assegurando a qualidade e conservação do gelo.
Aplicações
Este equipamento é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos profissionais, incluindo restaurantes, bares, hotéis, discotecas e cafés que necessitam de um fornecimento constante e de alta qualidade de gelo. É ideal para uso em balcões de bar, áreas de serviço de bebidas e buffets.
Especificações Técnicas
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|---|---|
| Modelo | Complementos |
A máquina de gelo possui dimensões de 738x600x920 milímetros (largura x profundidade x altura). É importante considerar um espaço adicional de, pelo menos, 10 centímetros em cada lado e na parte traseira para garantir uma ventilação adequada e facilitar a manutenção do equipamento.
Para a instalação, a máquina requer uma ligação elétrica de 230V e um ponto de água com pressão adequada para o abastecimento. É igualmente necessária uma ligação para o escoamento da água, assegurando que o consumo de água é de 3 litros por quilograma de gelo produzido.
A manutenção é simplificada graças ao seu filtro removível e lavável, e às superfícies internas arredondadas que facilitam a higiene. A máquina também dispõe de um sistema de lavagem automática, o que otimiza a limpeza e garante a máxima higiene, fundamental no setor HORECA.
Sim, a máquina de gelo profissional está abrangida pela garantia legal em Portugal. Para informações detalhadas sobre a garantia e assistência técnica, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente. Dispomos de uma rede de técnicos especializados para qualquer eventualidade.
Introdução
Esta máquina de gelo profissional de 72kg/24h é um ativo crítico para operações de alto volume, oferecendo cubos de 42g com densidade superior que garantem uma diluição lenta e preservação da qualidade organolética das bebidas. Construída em aço inoxidável AISI 304 com certificação tropicalizada (+43ºC), assegura uma produção ininterrupta e fiável mesmo em ambientes de cozinha e bar com elevadas temperaturas térmicas, otimizando o custo operacional através da eficiência do gás R290.
Serviço de Bar de Cocktails e Destilados
O cubo de 42g é ideal para o 'long drink' e serviço de espirituosos premium, onde a massa do gelo permite manter a temperatura da bebida sem comprometer o sabor por excesso de água. A produção contínua garante que o bartender tenha sempre stock disponível durante o 'rush' noturno.
Buffets de Pequeno-Almoço e Eventos em Hotelaria
Utilizada para o enchimento de tinas de exposição de sumos e laticínios, onde a robustez do cubo de 42g oferece uma durabilidade térmica superior a escamas de gelo finas. O depósito de 40kg permite uma autonomia logística importante para a preparação matinal das equipas de sala.
Esplanadas e Beach Clubs de Alta Rotatividade
Em contextos de exposição solar e temperaturas ambientes elevadas, a classificação tropical da máquina garante que a produção não abrande, mantendo a consistência do gelo necessária para servir centenas de bebidas refrescantes diariamente com segurança alimentar absoluta.
Dicas Profissionais
- Instale um sistema de filtragem ou descalcificação de água para prolongar a vida útil dos injetores e garantir a transparência cristalina do cubo.
- Respeite o espaço de ventilação lateral indicado pelo fabricante para evitar o sobreaquecimento do compressor e garantir a produção nominal de 72kg.
- Realize ciclos de higienização mensais utilizando o sistema de lavagem automática para prevenir o biofilme e garantir a conformidade com as normas HACCP.
- Verifique regularmente o estado da junta da porta do depósito para evitar perdas térmicas que aceleram a fusão do gelo armazenado.
Perfiis Alvos
- Chefes de Bar e Mixologistas
- Diretores de Food & Beverage (F&B)
- Gestores de Unidades de Restauração e Catering
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