Grelhador de Água Elétrico Profissional 330mm
Grelhador de água elétrico profissional de 330mm, construído em aço inoxidável. Ideal para cozinhas de restauração, oferece 6 níveis de potência para grelhar com precisão.
Grelhador elétrico de água — Grelhador de Água Elétrico — Principais Vantagens
Este grelhador de água elétrico é a solução robusta para qualquer operação de restauração rápida ou cozinha profissional. Concebido para uso intensivo, a sua construção em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, enquanto os seis níveis de controlo de potência permitem uma cozedura precisa e consistente, ideal para carnes, peixe e vegetais. A incorporação de um sistema de água ajuda a manter a humidade dos alimentos, resultando em artigos com uma textura suculenta incomparável. Este equipamento assegura uma distribuição uniforme do calor para resultados culinários de excelência, otimizando o seu serviço.
Perfeito para quem procura um char grill eficiente e de alta performance. A superfície de cozedura de grandes dimensões é ideal para cozinhar múltiplos itens em simultâneo, maximizando a produtividade na sua cozinha. Com este equipamento, melhora a qualidade da sua oferta gastronómica e a satisfação dos seus clientes.
Aplicações
Este aparelho é um aliado indispensável em restaurantes, snack-bares e cafetarias que servem uma variedade de pratos grelhados. A sua robustez e capacidade adaptam-se perfeitamente a ambientes de ritmo acelerado.
É particularmente adequado para o preparo de diversos alimentos, garantindo uma plancha perfeita para bifes, hambúrgueres, salsichas ou até mesmo vegetais grelhados, que exigem uma temperatura controlada e constante. A sua versatilidade permite que seja utilizado desde o pequeno-almoço, com opções como bacon e ovos, até ao jantar, com peças gourmet de carne.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Revestimento | Aço inoxidável |
| Níveis de controlo de potência | 6 |
| Dimensões da grelha (L x P) | 312 x 483 mm |
| Potência | 3 300 W |
| Voltagem | 230 V |
| Dimensões (L x P x A) | 330 x 630 x 450 mm |
| Peso | 13,5 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | C6CGEO33 |
| EAN | 3611630092807 |
A principal vantagem é a capacidade de manter os alimentos mais húmidos durante a cozedura. A água no fundo do grelhador cria vapor, ajudando a que as carnes, peixes e vegetais permaneçam suculentos e tenros, além de reduzir a formação de fumo e a acumulação de gordura.
Sim, com a sua potência de 3300 W e a robusta construção em aço inoxidável, este equipamento foi projetado para lidar com as exigências de cozinhas profissionais e estabelecimentos com elevado volume de produção, garantindo durabilidade e desempenho consistente.
A limpeza é simplificada pela construção em aço inoxidável e pelo design. A grelha e o tabuleiro de água são amovíveis, o que facilita a sua lavagem após cada utilização. Recomenda-se a limpeza regular com produtos adequados para aço inoxidável para garantir a higiene e a longevidade do grelhador.
Absolutamente. Os seis níveis permitem ajustar a intensidade do calor com grande precisão, tornando-o versátil para grelhar desde legumes delicados até cortes de carne mais espessos, assegurando sempre o ponto de cozedura ideal.
Este grill é altamente recomendado para restaurantes, snack-bares, pubs e cafetarias que desejam oferecer pratos grelhados de alta qualidade. É uma excelente opção para qualquer estabelecimento que pretenda adicionar um sabor autêntico e suculento aos seus grelhados.
Introdução
O Grelhador de Água Elétrico Profissional de 330mm é uma solução compacta e de alto desempenho, projetada para otimizar a confeção de grelhados em ambientes de restauração profissional. A sua tecnologia de grelhamento a água garante a suculência dos alimentos, minimizando a perda de humidade e realçando os sabores, enquanto a sua construção robusta e controlo de potência preciso asseguram a eficiência operacional e a consistência na qualidade em operações de elevado ritmo.
Cozinhas de Pequenos Restaurantes e Cafetarias
Em estabelecimentos com espaço limitado e procura constante por pratos grelhados rápidos e de qualidade, este grelhador permite a preparação eficiente de hambúrgueres, bifanas e espetadas. A sua capacidade de reter a humidade nos alimentos é crucial para manter a satisfação do cliente, mesmo em picos de serviço, evitando que os itens sequem rapidamente.
Serviço de Pequenos-Almoços em Hotéis
Ideal para a confeção de ovos, bacon, salsichas frescas e até vegetais grelhados para buffets de pequeno-almoço. A facilidade de limpeza e a rapidez no aquecimento são vantagens operacionais significativas, permitindo que as equipas de cozinha mantenham a qualidade e a higiene exigidas num ambiente hoteleiro, com um fluxo contínuo de produção.
Estações de Show Cooking e Eventos
Devido ao seu tamanho compacto e características que minimizam o fumo, este grelhador é excelente para estações de show cooking em eventos, feiras ou em buffets de hotéis. Permite que os chefs preparem itens grelhados na hora, como fatias de picanha ou peixe fresco, garantindo uma experiência interativa e a máxima frescura do produto final perante o cliente.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a suculência, assegure-se de que o nível de água no tabuleiro inferior é sempre adequado durante o uso, repondo-o conforme necessário para manter a geração de vapor.
- Utilize os seis níveis de potência de forma estratégica: níveis mais baixos para manter alimentos quentes ou para grelhar vegetais delicados, e níveis mais altos para selar rapidamente carnes ou aves, criando uma crosta caramelizada e retendo os sucos.
- A limpeza regular do tabuleiro de água e da grelha é fundamental. Resíduos carbonizados podem afetar o sabor e a higiene, além de diminuir a eficiência térmica do equipamento.
- Considere a aquisição de uma segunda grelha para rotatividade, permitindo a limpeza de uma enquanto a outra está em uso, maximizando a produtividade em horários de ponta.
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