Grelha de Cubos 8 mm para Cortador CA-300 / CR-143
Grelha de cubos de 8 mm para uso profissional. Compatível com os cortadores CA-300 e acessório CR-143. Essencial para cortes precisos.
Grelha de Cubos para Cortador — Principais Vantagens
Desenvolvida para complementar os discos tipo FC, esta grelha de corte (também conhecido como ralador) permite obter cubos precisos e uniformes, essenciais para uma apresentação impecável dos seus pratos. A sua integração com os cortadores profissionais CA-300 e o acessório CR-143 garante uma otimização do processo de preparação de alimentos em cozinhas de alta demanda.
A versatilidade é uma das suas grandes forças, visto que a espessura do corte pode ser ajustada ao combinar diferentes discos e grelhas. Esta capacidade de adaptação garante que cada ingrediente seja processado com a dimensão ideal, contribuindo para a padronização e eficiência na produção culinária, um fator crítico no setor HORECA.
A construção robusta e a engenharia precisa asseguram uma longa durabilidade e um desempenho consistente, minimizando a necessidade de manutenção e maximizando o retorno sobre o investimento para o seu estabelecimento.
Aplicações
Esta grelha é ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis, refeitórios, empresas de catering e outras operações de grande volume que necessitam de processar grandes quantidades de vegetais, frutas ou queijos em cubos de forma rápida e eficiente. É perfeita para saladas, guarnições, sopas e outras preparações que requerem cortes padronizados, garantindo consistência e qualidade em cada serviço.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561002477 |
| Modelo | 1010280 |
A grelha de cubos de 8 mm é um acessório compacto, desenhado para encaixar perfeitamente nos cortadores CA-300 e CR-143. As suas dimensões foram otimizadas para garantir a compatibilidade e o melhor desempenho sem requerer espaço adicional de armazenamento significativo.
A instalação da grelha de cubos é simples e intuitiva. Basta encaixá-la nos modelos de cortadores compatíveis, CA-300 e acessório CR-143, seguindo as instruções do manual do seu equipamento. Não são necessárias ferramentas especiais ou conhecimentos técnicos avançados para a montagem.
Para garantir a durabilidade e higiene da grelha de cubos, recomenda-se a sua limpeza imediata após cada utilização. Pode ser lavada à mão com detergente neutro e água morna, ou em máquina de lavar loiça profissional. Certifique-se de que é completamente seca antes de guardar para evitar corrosão.
Esta grelha de cubos de 8 mm foi especificamente concebida para ser utilizada com os cortadores CA-300 e o acessório CR-143. A sua combinação com discos do tipo FC permite obter cortes precisos e uniformes em cubos, variando a grossura conforme os discos e grelhas combinados.
Introdução
A Grelha de Cubos de 8 mm para os cortadores CA-300 e acessório CR-143 é uma ferramenta indispensável para otimizar a eficiência e a padronização na preparação de alimentos em cozinhas profissionais. Permite obter cortes em cubo uniformes e precisos, essenciais para a consistência visual e textural em grandes volumes de produção, reduzindo significativamente o tempo de mão de obra e aumentando a qualidade final do empratamento.
Cozinhas de Hotéis e Resorts
Na preparação de buffets de pequeno-almoço ou jantares de gala, onde a apresentação é primordial, esta grelha assegura cubos perfeitos de frutas para saladas, legumes para guarnições ou queijos para tábuas, mantendo a consistência em centenas de porções diárias. A padronização contribui para a gestão de porções e para a redução de desperdício.
Empresas de Catering e Banqueting
Para eventos com grande número de convidados, a capacidade de processar rapidamente grandes quantidades de vegetais, como batata, cenoura ou curgete, em cubos de 8 mm, é crucial. Permite uma produção ágil de saladas variadas, mirepoix para molhos de base ou brunoise para recheios, garantindo uniformidade e qualidade em todos os pratos servidos, independentemente da escala do evento.
Restaurantes de Alta Cozinha e Cadeias de Restauração
Em ambientes onde a precisão e a velocidade são críticas, a grelha de 8 mm é utilizada para preparar ingredientes para consomés, tártaros ou saladas gourmet. A dimensão exata dos cubos contribui para uma cozedura homogénea e para a estética do prato, elementos chave para a satisfação do cliente e para a manutenção dos padrões de qualidade da marca.
Dicas Profissionais
- Combine sempre a grelha de cubos com um disco de corte tipo FC de espessura adequada para garantir a dimensão final pretendida e evitar obstruções ou cortes irregulares.
- Para prolongar a vida útil da grelha e manter a precisão do corte, efetue a limpeza imediatamente após cada uso, removendo resíduos alimentares que possam acumular-se nas lâminas.
- Antes de processar produtos mais duros, como algumas variedades de queijo ou vegetais de raiz, certifique-se de que estão à temperatura correta e que não excedem a capacidade de carga do disco e da grelha para evitar danos.
- Capacite a sua equipa para a correta utilização e montagem da grelha e discos, minimizando erros operacionais e maximizando a segurança e a eficiência na cozinha.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo / Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Compras / Aprovisionamento HORECA
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