Funil de Pistão Aquecido Profissional 2L
Funil de pistão aquecido profissional em aço inoxidável com 2L de capacidade. Termóstato regulável (45-90 °C) e 3 bocais para dosagem precisa.
Funil de Pistão Aquecido — Principais Vantagens
Descubra a eficiência e precisão deste doseador de pistão aquecido, uma ferramenta indispensável para qualquer cozinha profissional. Construído em aço inoxidável robusto, este equipamento garante durabilidade e higiene, fundamentais para o sucesso do seu restaurante. A capacidade generosa de 2 litros permite um serviço contínuo e sem interrupções, ideal para pastelarias, confeitarias e operações de catering com grande volume de produção.
Este dispensador de massa é perfeito para o controlo rigoroso da temperatura, graças ao termóstato regulável que varia de 45 °C a 90 °C. Mantenha os seus molhos, cremes e recheios na consistência ideal para doses perfeitas, evitando que arrefeçam e solidifiquem. Os três bocais de tamanhos diferentes oferecem versatilidade incomparável, adaptando-se a uma vasta gama de preparações.
Aplicações
Este funil de confeiteiro é uma adição valiosa para qualquer cozinha que procure otimizar o processo de dosagem. É ideal para:
- Confeitarias e pastelarias, para encher éclairs, donuts e outros doces com cremes e compotas.
- Restaurantes e serviços de catering, para doses precisas de molhos, sopas cremosas ou purés quentes.
- Cozinhas industriais, na produção em larga escala de produtos que requerem enchimento uniforme e com temperatura controlada.
- Snack-bares e cafetarias, para preparar bebidas espessas ou servir caldas quentes em sobremesas.
Características Técnicas
| Capacidade | 2 L |
| Material | Aço Inoxidável |
| Bocais Incluídos | 3 (tamanhos diferentes) |
| Características | Tampo, Botão Ligar/Desligar, Tabuleiro de recolha de gotas |
| Termóstato Regulável | 45 °C a 90 °C |
| Potência | 300 W |
| Voltagem | 230 V |
| Dimensões (LPA) | 350 x 285 x 370 mm |
| Peso | 4,80 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CEPC |
| EAN | 3611630043434 |
Este dosificador apresenta um termóstato regulável que permite ajustar a temperatura entre 45 °C e 90 °C, ideal para manter a consistência desejada de molhos e recheios.
O equipamento é integralmente construído em aço inoxidável de alta qualidade, garantindo durabilidade, higiene e resistência à corrosão, essenciais em ambientes de trabalho rigorosos.
Sim, o funil inclui três bocais de tamanhos distintos, proporcionando uma versatilidade excecional para o processamento de diversas preparações, desde massas a molhos mais densos.
A construção em aço inoxidável e o design pensado para cozinhas profissionais facilitam a limpeza. Possui um tabuleiro de recolha de gotas que ajuda a manter a área de trabalho limpa, fundamental para a manutenção da higiene.
As dimensões compactas de 350 mm de largura, 285 mm de profundidade e 370 mm de altura, aliadas a um peso de 4,80 kg, tornam-no fácil de manusear e ideal para bancadas de trabalho com espaço limitado.
Introdução
O Funil de Pistão Aquecido Profissional de 2L é uma ferramenta essencial para operações de restauração e pastelaria que exigem precisão, consistência e controlo térmico na dosagem de líquidos e semilíquidos. A sua robusta construção em aço inoxidável e termóstato regulável garantem a manutenção da temperatura ideal do produto, otimizando a eficiência operacional e a qualidade final de preparações que vão desde molhos complexos a recheios delicados, assegurando um serviço ininterrupto e padronizado em ambientes de alto volume.
Pastelaria e Confeitaria de Produção
Na produção de éclairs, donuts recheados ou macarons, este funil permite dosar com exatidão cremes de pasteleiro, ganaches ou compotas aquecidas. A temperatura controlada impede a solidificação prematura, garantindo um enchimento uniforme e sem desperdícios, crucial para a padronização e rentabilidade em grandes volumes.
Serviço de Banquetes e Catering
Em eventos com serviço de buffet ou empratamento em linha, a manutenção de molhos quentes (como molho holandês, molho de queijo ou purés cremosos) na temperatura e consistência ideais é crítica. O funil de pistão aquecido assegura uma dosagem rápida e higiénica, evitando a formação de películas ou o arrefecimento que comprometeria a experiência do cliente e a eficiência do serviço.
Cozinhas de Hotelaria de Alta Rotação
Para o pequeno-almoço buffet, onde caldas de chocolate, mel ou xaropes aquecidos são servidos, ou na preparação de pratos quentes que requerem um toque final de molho consistente, este equipamento otimiza o fluxo de trabalho. Reduz o tempo de preparação e minimiza a necessidade de reaquecimentos, garantindo a qualidade constante e a apresentação impecável dos pratos.
Dicas Profissionais
- Para otimizar o fluxo de trabalho, pré-aqueça o funil à temperatura desejada antes de adicionar o produto, garantindo que o conteúdo atinge a consistência ideal mais rapidamente.
- Utilize sempre o bocal de tamanho adequado à viscosidade do seu produto. Bocais mais largos são ideais para molhos densos, enquanto os mais finos são perfeitos para decorações ou recheios delicados.
- Após cada utilização, desmonte o funil e lave todas as peças em aço inoxidável imediatamente para evitar a acumulação de resíduos e garantir a máxima higiene e durabilidade do equipamento.
- Aproveite o tabuleiro de recolha de gotas para manter a bancada de trabalho limpa e organizada, minimizando o desperdício e facilitando a dosagem em ambientes de produção intensa.
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