Fry Top Elétrica Aço 8mm 550x430mm para Horeca
Fry top elétrica profissional com chapa de aço retificado de 8mm e 550x430mm. Potência de 3,0 kW a 230 V. Ideal para Horeca.
Fry Top Elétrica – Principais Vantagens
Esta fry top elétrica (também designada como grelhador ou chapa) é a solução ideal para estabelecimentos Horeca que necessitam de um equipamento robusto e eficiente na preparação de diversos pratos. Construída com um acabamento de alta qualidade em aço inoxidável, garante uma elevada durabilidade e resistência ao uso intensivo, sendo perfeita para restaurantes, bares, e até para serviços de venda ambulante.
A superfície lisa do grelhador, em aço retificado de 8mm, assegura uma distribuição uniforme do calor e uma cozedura precisa. Equipada com uma proteção contra salpicos, salvaguarda as paredes e as áreas adjacentes, mantendo a limpeza e a segurança na cozinha profissional. Os potentes elementos de aquecimento permitem atingir rapidamente a temperatura de trabalho, entre 50 e 300°C, otimizando o tempo de preparação.
O controlo termostático totalmente automático permite uma regulação precisa e a manutenção constante da temperatura desejada, essencial para resultados culinários consistentes. Adicionalmente, possui um sistema de escoamento especial para o excesso de gordura ou óleo, que é direcionado para um tabuleiro de recolha amovível, facilitando significativamente a limpeza.
A estabilidade do equipamento é garantida por pés de borracha incorporados na base, que asseguram uma posição segura em qualquer superfície de trabalho. Este grelhador elétrico combina funcionalidade, higiene e durabilidade, representando um investimento vantajoso para qualquer cozinha profissional.
Aplicações
Este equipamento profissional é primorosamente adaptado para uma vasta gama de ambientes gastronómicos. É uma escolha excelente para cozinhas de restaurantes de qualquer dimensão, garantindo a preparação eficiente de hambúrgueres, carnes grelhadas, ovos e legumes. Em bares, agiliza a confeção de petiscos e sanduíches. Dada a sua robustez e facilidade de limpeza, adapta-se igualmente bem a food trucks e postos de venda ambulante, onde a rapidez e a fiabilidade são cruciais. É ideal para estabelecimentos com elevado volume de trabalho que procuram um desempenho consistente e resultados de excelência.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EG-818 |
Esta fry top elétrica possui dimensões de 550x450x240 mm (largura x profundidade x altura), necessitando de um espaço adequado na bancada, garantindo ventilação e facilidade de acesso para operação e limpeza. A superfície da placa é de 550x350 mm.
A fry top elétrica requer uma ligação à rede elétrica de 230 V e uma potência de 3,0 kW. Recomenda-se a instalação por um profissional qualificado para garantir a segurança e o correto funcionamento do equipamento.
A limpeza diária deve ser feita com a fry top desligada e arrefecida. Utilize um raspador para remover resíduos maiores e um pano húmido com detergente suave para limpar a superfície da placa e a estrutura em aço inoxidável. O tabuleiro de recolha de gordura é amovível para facilitar a limpeza. Evite produtos abrasivos.
Sim, esta fry top está equipada com uma proteção contra salpicos, que ajuda a manter as paredes e a área envolvente limpas, protegendo eficazmente contra a gordura durante a confeção de alimentos.
Introdução
A Fry Top Elétrica CLIMA EG-818 é uma solução robusta e versátil, concebida para responder às exigências de cozinhas profissionais em Portugal. Com a sua placa de aço retificado de 8mm e controlo termostático preciso, garante uma distribuição uniforme de calor e uma cozedura consistente, otimizando a eficiência operacional e a qualidade dos pratos em ambientes de elevado volume de trabalho, desde restaurantes a operações de catering.
Produção de Pequenos-Almoços em Hotéis
Em hotéis com serviço de pequeno-almoço buffet, esta fry top permite a confeção rápida e simultânea de ovos estrelados, bacon crocante, salsichas e até panquecas. A superfície antiaderente e a regulação de temperatura facilitam a manutenção da qualidade e consistência, mesmo durante picos de afluência, garantindo uma apresentação impecável e sem sobrecarga do staff.
Serviço de Snack Bar e Esplanada
Para bares e esplanadas com foco em refeições rápidas e petiscos, a fry top CLIMA EG-818 é ideal para grelhar sandes, tostas mistas, bifanas e pregos no pão. A rapidez de aquecimento e a capacidade de manter a temperatura constante são cruciais para um serviço ágil, minimizando os tempos de espera dos clientes e maximizando a rentabilidade por mesa.
Eventos de Catering e Food Trucks
Em contextos de catering e food trucks, onde a mobilidade e a eficiência são primordiais, este equipamento permite a preparação de hambúrgueres gourmet, carnes grelhadas e legumes salteados com elevado padrão de qualidade. A sua construção em aço inoxidável e o sistema de recolha de gordura simplificam a operação e a limpeza no local, assegurando a conformidade com as normas de higiene alimentar.
Dicas Profissionais
- Aqueça a placa gradualmente até à temperatura desejada antes de iniciar a confeção, garantindo uma distribuição térmica uniforme e evitando choques térmicos que possam comprometer a superfície.
- Utilize raspadores específicos para fry tops de aço retificado para remover resíduos alimentares, protegendo a integridade da superfície e prolongando a sua vida útil.
- Após cada utilização, proceda à limpeza da placa com água e vinagre ou produtos desengordurantes neutros, seguido de uma camada fina de óleo vegetal para prevenir a oxidação.
- Aproveite a proteção contra salpicos para cozinhar alimentos com maior libertação de gordura sem comprometer a higiene da bancada adjacente, otimizando o fluxo de trabalho.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha em Restaurante
- Responsável de F&B em Unidade Hoteleira
- Gerente de Snack Bar ou Cafetaria
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