Fry-top a Gás Grelhador Cromoduro 65cm Linha 600 Profissional
Fry-top a gás com grelhador cromoduro de 65cm, linha 600, ideal para cozinhas profissionais. Garante confeção rápida e uniforme com limpeza fácil.
Concebido para cozinhas profissionais exigentes, este equipamento eleva a qualidade da sua confeção, garantindo pratos perfeitamente grelhados ou chapeados. Com a sua placa em cromo duro e grelha com pedra vulcânica, oferece uma versatilidade inigualável para o seu negócio de restauração, permitindo uma resposta rápida e eficiente mesmo nos períodos de maior afluxo. O Chef Executivo apreciará a uniformidade do calor e a durabilidade dos materiais, essenciais para um serviço contínuo e de excelência. Este equipamento combina a robustez necessária para o uso diário com a precisão exigida na preparação de ementas variadas, desde carnes suculentas a legumes frescos.
Fry-top a Gás — Características Técnicas
| Certificação | CE |
| Material da Construção | Aço inoxidável (1,2 mm) com acabamento acetinado |
| Espessura da Placa de Grelhar | 15 mm |
| Acabamento da Placa | Banho de cromo duro de 50 micras |
| Peto (Resguardo) | 100 mm de altura, 2 mm de espessura, soldado superiormente |
| Grelhador | Grelha canelada em aço inoxidável com pedra vulcânica |
| Controles | Metálicos de liga de zinco com marcação de ignição |
| Bandeja de Gorduras | Frontal, grande capacidade, integrada e removível |
| Ignição | Piezoelétrica (1 por válvula de gás) |
| Pés | Altos e robustos, reguláveis |
| Segurança | Termopar de segurança |
| Conexão de Gás | Traseira (predisposta para gás propano/butano, injetores para gás natural incluídos) |
| Válvulas | 3 |
| Queimadores | 6 |
| Potência | 16,5 kW |
| Superfície Útil | 918 x 396 mm |
| Dimensões (LxPxA) | 1000 x 587 x 364h mm |
| Peso | 69 kg |
Aplicações Profissionais
Este aparelho de confeção é a solução ideal para restaurantes de média a alta capacidade, snack-bares e buffets de hotel que necessitam de versatilidade e rapidez. É perfeito para preparar uma vasta gama de alimentos, desde carnes e peixes até legumes e ovos, assegurando sempre um acabamento de qualidade. O seu design robusto e a capacidade de manter o calor uniforme são cruciais para um serviço de almoço ou jantar intenso, permitindo ao Diretor de Operações otimizar o fluxo de trabalho na cozinha.
Porquê Escolher Este Equipamento
A escolha deste equipamento representa um investimento inteligente na eficiência e na qualidade da sua cozinha. A placa de grelhar com 50 micras de cromo duro garante uma superfície antiaderente duradoura e de fácil limpeza, enquanto a integração de pedra vulcânica no grelhador canelado oferece um sabor autêntico de churrasco. Os queimadores de alta potência, com termopar de segurança e ignição piezoelétrica, asseguram um aquecimento rápido e uma distribuição de calor sem
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | ARILEX |
|---|---|
| Modelo | 100FRYGCBN |
Introdução
O Fry-top a Gás Grelhador Cromoduro AX100FRYGCBN, da Linha 600 Profissional, é um equipamento robusto e versátil, indispensável para cozinhas de hotelaria e restauração exigentes. A sua superfície em cromo duro de 50 micras e grelha com pedra vulcânica garantem uma confeção de excelência, desde selar carnes a grelhar peixes e legumes, com controlo preciso e uniformidade térmica. O design otimizado assegura uma resposta eficiente em períodos de pico, otimizando o fluxo de trabalho e elevando a qualidade dos pratos servidos.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Ideal para selar posta de vitela mirandesa ou grelhar salmonetes frescos com pele estaladiça. A placa cromada permite um controlo térmico superior para caramelização perfeita sem aderência.
Buffets de Pequenos-Almoços em Hotéis
Essencial para a preparação simultânea de ovos estrelados, bacon crocante e panquecas douradas. A grande superfície útil e a distribuição uniforme de calor agilizam o serviço matinal para múltiplos hóspedes.
Esplanadas e Snack-Bares de Grande Afluxo
Perfeito para confecionar bifanas, pregos no pão e hambúrgueres de forma rápida e consistente. A robustez do equipamento suporta o uso intensivo, mantendo a temperatura ideal para um serviço contínuo.
Cozinhas de Catering para Eventos Corporativos
Oferece a flexibilidade de preparar diversos itens, desde legumes salteados a peitos de frango grelhados, em grande volume. A facilidade de limpeza e a durabilidade são cruciais para operações logísticas complexas.
Dicas Profissionais
- Pré-aqueça a placa e a grelha adequadamente para atingir as temperaturas ideais de confeção, utilizando as zonas de calor diferenciadas para otimizar a produtividade.
- Limpe a superfície de cromo duro diariamente após arrefecer, utilizando produtos específicos e uma espátula não abrasiva para remover resíduos, preservando a camada protetora.
- Assegure a limpeza regular da bandeja de gorduras para prevenir a acumulação e garantir a higiene, cumprindo as normas HACCP e evitando contaminação cruzada.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação