Fry-Top a Gás Cromoduro Linha 700 com Móvel FT7506ECR
Fry-Top a gás cromoduro Linha 700 com móvel, ideal para cozinhas profissionais. Placa de 15mm, corpo AISI 304, 10kW de potência. Eficiência e durabilidade.
Concebido para o ritmo acelerado das cozinhas profissionais, o Fry-Top a Gás Cromoduro Linha 700 com Móvel FT7506ECR eleva a eficiência na confeção. Este equipamento robusto permite uma preparação rápida e homogénea de uma vasta gama de alimentos, desde carnes e peixes a vegetais, garantindo resultados consistentes e de elevada qualidade, essenciais para qualquer estabelecimento de restauração exigente.
Fry-Top a Gás Cromoduro — Características Técnicas
| Tipo de Equipamento | Fry-Top a Gás com Móvel |
| Superfície de Confeção | Cromoduro de 15 mm de espessura |
| Material do Corpo | Aço Inoxidável AISI 304 |
| Material do Tampo | Aço Inoxidável AISI 304 (1,5 mm de espessura) |
| Dimensões Úteis (LxPxA) | 600 x 750 x 945 mm |
| Potência a Gás | 10 kW |
| Peso Líquido | 90 kg |
| Segurança | Termopar de segurança em cada queimador |
| Ignição | Automática por queimador |
| Controlo de Temperatura | Válvula termostática |
| Higiene | Gaveta para recolha de gordura removível, design com linhas retas para fácil limpeza |
| Estabilidade | Pés de aço inoxidável ajustáveis em altura |
| Construção da Placa | Soldada por robô na parte superior |
Aplicações Profissionais
Este grelhador de placa é ideal para restaurantes de média e grande dimensão, hotéis com serviço de buffet ou cozinhas centrais que exigem fiabilidade e alto desempenho. A sua capacidade de resposta rápida torna-o perfeito para picos de trabalho, como o serviço de almoços e jantares, assegurando que a sua equipa consegue manter a qualidade da confeção mesmo sob pressão. É um investimento que otimiza o fluxo de trabalho e a satisfação do cliente.
Porquê Escolher Este Equipamento
Distinga-se pela durabilidade e pela higiene do Fry-Top a Gás Cromoduro FT7506ECR. A placa de cromoduro garante uma superfície de cozedura mais resistente a riscos e mais fácil de limpar do que o aço retificado, prolongando a vida útil do equipamento e mantendo os padrões de higiene. A válvula termostática assegura um controlo de temperatura preciso, crucial para a confeção de pratos delicados, enquanto a robustez da Linha 700 e a construção em aço inoxidável AISI 304 com 1,5 mm de espessura garantem uma performance exemplar e longevidade.
Perguntas Frequentes
Qual a principal vantagem da superfície cromoduro?▼
A superfície cromoduro oferece maior durabilidade e resistência à abrasão em comparação com as placas de aço retificado. Garante uma distribuição de calor mais uniforme e é notavelmente mais fácil de limpar, otimizando o tempo de manutenção na sua cozinha profissional.
Como é que este fry-top garante a segurança na operação?▼
Cada queimador está equipado com um termopar de segurança que interrompe automaticamente o fornecimento de gás em caso de falha da chama. Além disso, a ignição automática por queimador simplifica o uso, minimizando a necessidade de ignição manual e aumentando a segurança operacional.
Quais as características que facilitam a limpeza e manutenção?▼
Este equipamento foi concebido com linhas retas e uma gaveta removível para recolha de gordura na parte frontal. Estes elementos facilitam a remoção de resíduos e a limpeza diária, assegurando a conformidade com as normas de higiene e otimizando o tempo de manutenção.
É adequado para operações de cozinha de alto volume?▼
Sim, o Fry-Top Linha 700 é especialmente desenhado para ambientes de alto volume, como cozinhas de restaurantes movimentados ou hotéis. A sua potência de 10 kW e a placa de 15 mm de espessura garantem uma recuperação térmica rápida, permitindo a confeção contínua e eficiente de grandes quantidades de alimentos.
Posso ajustar a altura do equipamento?▼
Sim, este fry-top possui pés em aço inoxidável ajustáveis em altura. Esta característica permite adaptar o equipamento à ergonomia da sua cozinha, garantindo uma posição de trabalho confortável e segura para a sua equipa, além de facilitar a nivelamento em superfícies irregulares.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | HRFT7506ECR |
| EAN | 8437006768993 |
A superfície cromoduro oferece maior durabilidade e resistência à abrasão em comparação com as placas de aço retificado. Garante uma distribuição de calor mais uniforme e é notavelmente mais fácil de limpar, otimizando o tempo de manutenção na sua cozinha profissional.
Cada queimador está equipado com um termopar de segurança que interrompe automaticamente o fornecimento de gás em caso de falha da chama. Além disso, a ignição automática por queimador simplifica o uso, minimizando a necessidade de ignição manual e aumentando a segurança operacional.
Este equipamento foi concebido com linhas retas e uma gaveta removível para recolha de gordura na parte frontal. Estes elementos facilitam a remoção de resíduos e a limpeza diária, assegurando a conformidade com as normas de higiene e otimizando o tempo de manutenção.
Sim, o Fry-Top Linha 700 é especialmente desenhado para ambientes de alto volume, como cozinhas de restaurantes movimentados ou hotéis. A sua potência de 10 kW e a placa de 15 mm de espessura garantem uma recuperação térmica rápida, permitindo a confeção contínua e eficiente de grandes quantidades de alimentos.
Sim, este fry-top possui pés em aço inoxidável ajustáveis em altura. Esta característica permite adaptar o equipamento à ergonomia da sua cozinha, garantindo uma posição de trabalho confortável e segura para a sua equipa, além de facilitar a nivelamento em superfícies irregulares.
Introdução
O Fry-Top a Gás Cromoduro Linha 700, referência HRFT7506ECR, é uma peça central para qualquer cozinha profissional que enfrente um intenso rush do almoço ou jantar, exigindo uma resposta ágil e resultados consistentes. Essencial para a fase de confeção da mise en place e para o serviço direto, a sua placa de cromoduro com 15 mm de espessura e a potência de 10 kW a gás garantem uma recuperação térmica rápida, crucial para manter o ciclo de produção sem falhas. A construção robusta em Aço Inoxidável AISI 304 assegura durabilidade e conformidade com as exigências de higiene mais rigorosas.
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Permite grelhar rapidamente bifes, lulas ou entremeadas durante o pico do serviço, garantindo a uniformidade da cozedura para cada prato. Resolve o desafio de servir múltiplos pedidos de grelhados em simultâneo, mantendo a qualidade e os tempos de espera aceitáveis.
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Utilizado para a confeção em série de hambúrgueres gourmet ou wraps com frango grelhado, pré-preparando componentes para centenas de refeições. A sua superfície cromoduro facilita a limpeza entre lotes, otimizando a produtividade e a higiene na produção em massa.
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Permite a confeção ao vivo de camarão salteado ou legumes frescos, criando interação e frescura para os convidados. A sua resposta rápida e controlo preciso de temperatura são essenciais para um serviço dinâmico e impactante.
Dicas Profissionais
- Para máximo rendimento, pré-aqueça a placa de cromoduro gradualmente e mantenha diferentes zonas de temperatura para selar e finalizar produtos distintos.
- Após cada serviço, raspe os resíduos com uma espátula específica para cromoduro e limpe a superfície ainda quente com água e vinagre para evitar incrustações e cumprir as normas HACCP.
- Posicione o fry-top estrategicamente perto da zona de preparação (mise en place) e de empratamento para minimizar movimentos e acelerar o serviço.
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