Fritadeira Elétrica Sobremesa 9kW 1 Cuba 12 Litros
Fritadeira elétrica profissional de sobremesa, 9kW, 1 cuba com 12 litros de capacidade. Ideal para cozinhas de restauração industrial.
Fritadeira Elétrica Profissional — Fritadeira Profissional — Principais Vantagens
Concebida para uso comercial intensivo, esta fritadeira profissional de sobremesa destaca-se pela sua robustez e eficiência. A sua construção em aço inoxidável AISI 304 garante durabilidade e facilidade de higienização, elementos cruciais em qualquer cozinha profissional. Com um termostato de segurança e regulação precisa da temperatura do óleo, assegura uma fritura uniforme e segura para a sua equipa e clientes. A cuba única e o seu sistema de drenagem simplificado otimizam o fluxo de trabalho, permitindo uma manutenção rápida e eficaz.
A área frontal ampla facilita o manuseamento diário, desde a alimentação dos alimentos até à monitorização. A instalação sobre bancada oferece flexibilidade, otimizando o espaço disponível na sua cozinha. Este aparelho elétrico, com a sua potência otimizada, é a escolha ideal para pequenos e médios estabelecimentos que procuram um desempenho fiável e resultados consistentes na preparação de fritos.
Aplicações Profissionais
Este equipamento robusto é perfeitamente adequado para uma vasta gama de ambientes gastronómicos, incluindo restaurantes, snack-bares, food trucks e cafetarias. Ideal para a confeção de batatas fritas, rissóis, croquetes, chamuças e outros pratos fritos que exigem um cozinhado rápido e eficaz. A sua versatilidade permite-lhe enfrentar picos de procura sem comprometer a qualidade, um fator determinante para o sucesso em qualquer negócio de restauração.
A facilidade de operação e limpeza faz dela um ativo valioso em cozinhas com espaço limitado, mas que não abdicam da eficácia. Pode ser integrada em linhas de confeção existentes ou utilizada como unidade autónoma para complementar as suas ementas.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Tipo de Instalação | Sobremesa |
| Capacidade da Cuba | 12 Litros |
| Potência Elétrica | 9,0 kW |
| Voltagem | 400 V |
| Dimensões da Cuba (LxPxA) | 280x340x200 mm |
| Dimensões do Equipamento (LxPxA) | 400x714x250 mm |
| Peso | 30 kg |
| Material das Cubas | Aço inoxidável AISI 304 18/10 (moldadas, cantos arredondados) |
| Segurança | Termostato de segurança e regulação termostática da temperatura |
| Sistema de Drenagem | Com depósito de recolha de óleo e filtro em aço inoxidável |
| Espessura da Bancada | Aço AISI 18/10 de 1 mm |
| Resistências | Elétricas blindadas em aço inoxidável AISI 304, facilmente rebatíveis |
Perguntas Frequentes
1. Qual a capacidade de produção desta máquina?
Com uma cuba de 12 litros, esta máquina oferece uma capacidade substancial para fritar grandes quantidades de alimentos, ideal para satisfazer a procura em períodos de pico sem atrasos na sua operação.
2. É fácil limpar a fritadeira após o uso?
Sim, a conceção com cubas em aço inoxidável moldadas e cantos arredondados, juntamente com o sistema de resistências elétricas rebatíveis, facilitam imenso o processo de limpeza e garantem uma higiene impecável.
3. Esta fritadeira é segura para operar em ambientes profissionais?
Absolutamente. Equipada com termostato de segurança e regulação termostática da temperatura do óleo, esta fritadeira garante que a temperatura de trabalho se mantém dentro dos parâmetros seguros, protegendo os utilizadores e a qualidade dos alimentos.
4. Qual o tipo de instalação recomendado para este equipamento?
Por ser uma fritadeira de sobremesa, é ideal para ser colocada em bancadas de trabalho existentes, oferecendo flexibilidade de posicionamento e otimização do espaço na sua cozinha profissional.
5. Posso utilizar esta fritadeira para diferentes tipos de alimentos?
Sim, a sua capacidade e controlo preciso de temperatura tornam-na versátil para fritar uma ampla variedade de alimentos, desde acompanhamentos a pratos principais, adaptando-se às necessidades da sua ementa.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | MFRE74T |
| Peso (kg) | 30 kg |
| Dimensões (cm) | 280 × 340 × 200 cm |
Esta fritadeira elétrica possui uma cuba com capacidade de 12 litros, perfeita para responder às necessidades de cozinhas profissionais com volume de produção moderado a alto.
Esta fritadeira funciona com energia elétrica, apresentando uma potência de 9 kW. Esta característica permite um aquecimento rápido e uma recuperação de temperatura eficiente, essencial para frituras de qualidade.
A limpeza é facilitada pelas cubas em aço inoxidável AISI 304, moldadas com cantos arredondados e fixadas à bancada por soldadura contínua. As resistências elétricas são facilmente rebatíveis para acesso total à cuba, simplificando a higienização.
Todos os modelos vêm equipados com termóstato de segurança e regulação termostática da temperatura do óleo. Estes sistemas garantem que a temperatura do óleo se mantém dentro de parâmetros seguros, prevenindo sobreaquecimentos.
É ideal para uma variedade de estabelecimentos de restauração, incluindo restaurantes, hotéis, snack-bares e food trucks. O seu design de sobremesa otimiza o espaço, sendo perfeita para ambientes onde cada centímetro conta.
Introdução
A fritadeira elétrica de sobremesa de 9kW com cuba de 12 litros é um equipamento essencial para qualquer cozinha profissional que exija eficiência, consistência e segurança na confeção de fritos. Projetada para uso intensivo em ambientes de hotelaria e restauração, a sua potência e capacidade garantem uma recuperação térmica rápida, crucial para manter a qualidade dos alimentos durante picos de serviço e otimizar a produtividade da equipa, assegurando resultados uniformes e crocantes em cada preparação.
Restaurantes com Serviço à La Carte
Em restaurantes com serviço à la carte, esta fritadeira permite a preparação rápida e consistente de acompanhamentos como batatas fritas rústicas, palitos de batata doce ou tempuras de vegetais, mantendo o ritmo da cozinha sem comprometer a qualidade. A sua capacidade de 12 litros é ideal para gerir as encomendas individuais ou de pequenos grupos, garantindo que os pratos chegam à mesa quentes e no ponto certo de crocância.
Snack-Bares e Cafetarias de Grande Volume
Para snack-bares e cafetarias com elevado fluxo de clientes, este equipamento é fundamental para a produção contínua de iguarias como rissóis, croquetes, chamuças ou pastéis de bacalhau. A robustez e o sistema de controlo de temperatura asseguram que o óleo mantém a sua estabilidade térmica, otimizando o tempo de fritura e minimizando a absorção de gordura, resultando em produtos mais saborosos e apelativos para o consumidor.
Cozinhas de Hotel para Pequenos-Almoços/Buffets
Em cozinhas de hotel, nomeadamente para o serviço de pequenos-almoços ou buffets, a fritadeira de sobremesa é utilizada para preparar pequenas porções de fritos como mini-churros, donuts ou outros doces fritos, que exigem um controlo preciso da temperatura. A sua instalação sobre bancada oferece flexibilidade para configurar estações de "show cooking" ou complementos rápidos para o buffet, garantindo frescura e qualidade aos hóspedes.
Dicas Profissionais
- Acompanhe regularmente a qualidade do óleo, utilizando um testador de óleo para determinar o ponto de saturação e proceder à sua filtragem ou substituição. Isto prolonga a vida útil do óleo e garante a qualidade organolética dos fritos.
- Utilize sempre a temperatura recomendada para cada tipo de alimento. O termostato de regulação precisa é crucial para evitar que os alimentos fiquem encharcados em óleo (baixa temperatura) ou queimados por fora e crus por dentro (alta temperatura).
- Aproveite a facilidade de rebatimento das resistências para uma limpeza diária minuciosa da cuba. A remoção de resíduos carbonizados previne a contaminação cruzada de sabores e odores, além de otimizar a transferência de calor.
- Considere a aquisição de cestos de fritura específicos para diferentes produtos, permitindo fritar lotes variados sem misturar sabores e garantindo uma apresentação uniforme.
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