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Fritadeira Elétrica Industrial 3 Cubas 12L Linha 600

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Fritadeira Elétrica Industrial 3 Cubas 12L Linha 600
1 875,63 
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+IVA: 1 730,27 
SKU: AX100FRE121212G
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Ficha Técnica PDF

Fritadeira elétrica profissional de bancada com 3 cubas de 12L (10L óleo) cada, perfeita para alta produção e diversidade de frituras sem mistura de sabores. Construção robusta em inox.

Concebida para cozinhas de alta exigência, esta fritadeira elétrica industrial de 3 cubas permite otimizar a sua produção e diversificar o menu sem comprometer a qualidade. Com capacidade total de 36 litros e potência distribuída, é a solução ideal para restaurantes, snack-bares e serviços de catering que necessitam de eficiência e flexibilidade em momentos de pico. A sua robusta construção em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de manutenção, assegurando um investimento fiável para o seu negócio.

fritadeira elétrica industrial — Características Técnicas

Número de Cubas3
Capacidade por Cuba12 Litros
Capacidade de Óleo por Cuba10 Litros
Potência por Cuba4,5 kW
Potência Total13,5 kW (3 x 4,5 kW)
Voltagem230V Monofásica
Dimensões (LxPxA)1115x523x392h mm
Peso60 kg
MaterialAço inoxidável com acabamento acetinado (1,2 mm de espessura)
CertificaçãoCE
Termostato de SegurançaRegulado a 240°C com rearme manual
Termostato de TrabalhoRegulável até 190°C / 20A
Tipo de LinhaLinha 600

Aplicações Profissionais

Este equipamento é uma ferramenta indispensável para o Chef Executivo que gere uma ementa variada, permitindo a confeção simultânea de peixe, carne e batatas fritas sem contaminação de sabores. Ideal para restaurantes com serviço contínuo, cozinhas de hotelaria ou qualquer negócio de restauração que enfrente picos de procura e necessite de resposta rápida. A sua versatilidade otimiza o fluxo de trabalho durante o rush do almoço ou jantar, garantindo uma qualidade consistente e um tempo de serviço reduzido.

Porquê Escolher Este Equipamento

A funcionalidade de ter três cubas independentes diferencia esta fritadeira de outras soluções no mercado, oferecendo uma flexibilidade inigualável para o seu negócio. A inclusão de uma "zona fria" por baixo da resistência assegura que os resíduos dos alimentos fritos não se queimem, prolongando a vida útil do óleo e mantendo o sabor puro dos alimentos. O sistema de drenagem de óleo com filtro anti-resíduos, juntamente com o cabeçal elétrico totalmente estanque e removível, simplifica drasticamente a limpeza diária, um fator crítico para o cumprimento das normas HACCP e a eficiência operacional da sua cozinha.

Perguntas Frequentes

Qual a principal vantagem da fritadeira com 3 cubas independentes?▼

A principal vantagem reside na versatilidade e na prevenção da transferência de sabores. Pode fritar diferentes tipos de alimentos simultaneamente, como peixe, carne e batatas, sem que os sabores se misturem, otimizando a eficiência da sua cozinha.

Como a 'zona fria' contribui para a qualidade da fritura e a durabilidade do óleo?▼

A 'zona fria' permite que os resíduos de alimentos se depositem no fundo da cuba, abaixo da resistência, sem queimar. Isto evita a contaminação do óleo, melhora a qualidade da fritura e prolonga significativamente a vida útil do seu óleo.

Este equipamento é fácil de limpar e manter?▼

Sim, a fritadeira foi concebida para uma limpeza e manutenção simplificadas. O cabeçal elétrico é totalmente estanque e removível, e cada cuba possui um dreno de óleo com filtro anti-resíduos para um esvaziamento completo e higiénico.

Que tipo de estabelecimentos beneficiam mais desta fritadeira industrial?▼

Esta fritadeira é ideal para restaurantes de média a grande dimensão, take-aways com ementas diversificadas e cozinhas profissionais que precisam de alta produtividade e a capacidade de preparar vários pratos fritos ao mesmo tempo.

Quais as especificações de energia para esta fritadeira?▼

Esta fritadeira opera a 230V e é monofásica, com uma potência de 4,5 kW por cuba, totalizando 13,5 kW. Recomenda-se a verificação da capacidade da sua instalação elétrica para garantir a compatibilidade.

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Marca ARILEX
Modelo 100FRE121212G

A principal vantagem reside na versatilidade e na prevenção da transferência de sabores. Pode fritar diferentes tipos de alimentos simultaneamente, como peixe, carne e batatas, sem que os sabores se misturem, otimizando a eficiência da sua cozinha.

A 'zona fria' permite que os resíduos de alimentos se depositem no fundo da cuba, abaixo da resistência, sem queimar. Isto evita a contaminação do óleo, melhora a qualidade da fritura e prolonga significativamente a vida útil do seu óleo.

Sim, a fritadeira foi concebida para uma limpeza e manutenção simplificadas. O cabeçal elétrico é totalmente estanque e removível, e cada cuba possui um dreno de óleo com filtro anti-resíduos para um esvaziamento completo e higiénico.

Esta fritadeira é ideal para restaurantes de média a grande dimensão, take-aways com ementas diversificadas e cozinhas profissionais que precisam de alta produtividade e a capacidade de preparar vários pratos fritos ao mesmo tempo.

Esta fritadeira opera a 230V e é monofásica, com uma potência de 4,5 kW por cuba, totalizando 13,5 kW. Recomenda-se a verificação da capacidade da sua instalação elétrica para garantir a compatibilidade.

Introdução

A fritadeira elétrica industrial AX100FRE121212G, com as suas 3 cubas de 12L e 13,5 kW de potência total, é um ativo estratégico para cozinhas profissionais em Portugal. Permite a gestão simultânea de diversas frituras, otimizando fluxos de trabalho e garantindo consistência na qualidade, essencial para responder a picos de procura em hotelaria e restauração. A sua conceção robusta em aço inoxidável e funcionalidades como a zona fria e fácil limpeza asseguram eficiência e durabilidade operacional.

Serviço de Almoço em Restaurante

Permite fritar batatas, peixe e rissóis simultaneamente, evitando contaminação de sabores entre os produtos. Otimiza o tempo de serviço em momentos de alta afluência, mantendo a qualidade constante.

Catering para Eventos de Média Escala

Facilita a preparação de múltiplos aperitivos fritos, como chamuças e pataniscas, em grande volume. Garante a entrega rápida de um menu diversificado, adaptando-se às exigências logísticas.

Cozinhas de Hotelaria com Serviço Contínuo

Assegura a confeção de pratos fritos para serviço de quartos e buffet em paralelo, sem comprometer a temperatura. Mantém a qualidade da fritura consistente ao longo de todo o período de serviço, do pequeno-almoço ao jantar.

Snack-Bar ou Quiosque de Praia/Esplanada

Ideal para gerir a produção contínua de petiscos variados, como bifanas fritas e aros de cebola. Maximiza a capacidade de resposta a pedidos urgentes e variados, mesmo em espaços compactos.

Dicas Profissionais

  • Operação: Utilize cada cuba para um grupo específico de alimentos (ex: batatas, peixe, carne) para prevenir a transferência de sabores e otimizar a vida útil do óleo.
  • Limpeza/Manutenção: Efetue a drenagem do óleo e a limpeza das cubas diariamente, aproveitando o sistema de escoamento com filtro e a remoção fácil do cabeçal elétrico para higiene profunda.
  • Conformidade: Monitorize e registe regularmente a temperatura do óleo para assegurar a segurança alimentar e o cumprimento das normas HACCP, prevenindo a degradação excessiva do óleo.

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