Fritadeira Elétrica Industrial 15L Monofásica Linha 700
Fritadeira elétrica industrial 15L monofásica Linha 700: cozedura rápida e segura, ideal para cozinhas profissionais exigentes. Construção robusta em AISI 304.
A Fritadeira Elétrica Industrial de 15 litros, projetada para a Linha 700, é a solução ideal para cozinhas profissionais que exigem alta performance e fiabilidade. Com capacidade para 15 litros de óleo, este equipamento robusto permite um volume de produção contínuo, crucial para períodos de pico em restaurantes de alta afluência. A sua conceção foca-se na eficiência energética e na segurança alimentar, garantindo resultados de fritura consistentes e uma operação intuitiva para a sua equipa.
Fritadeira Elétrica Industrial 15L — Características Técnicas
| Capacidade | 15 Litros |
| Potência | 5.5 kW |
| Voltagem | 230 V |
| Frequência | 50/60 Hz |
| Peso | 58 kg |
| Temperatura | 50 - 195 ºC |
| Dimensões (equipamento) | 400x750x868h mm |
| Dimensões (cuba) | 262x388x286h mm |
| Dimensões (cesto) | 235x330x105h mm |
| Material | Aço inoxidável AISI 304 (exterior e resistência) |
| Segurança | Termostato de segurança rearmável |
| Escoamento de óleo | Torneira de esvaziamento integrada |
| Controlo | Pilotos metálicos LED, indicador MIN-MAX de nível de óleo, duplo contator de 40A |
| Filtragem | 1 filtro de recuperação de óleo |
| Base | Patas de aço inoxidável reguláveis em altura |
Aplicações Profissionais
Este equipamento é perfeitamente adequado para restaurantes com serviço à la carte, cozinhas de hotéis que preparam grandes volumes de acompanhamentos fritos, ou snack-bares que necessitam de um desempenho fiável durante todo o dia. A sua construção robusta e as características de segurança garantem que pode suportar o ritmo acelerado de uma operação com picos de procura, desde batatas fritas estaladiças a tempuras de marisco e asas de frango, mantendo sempre a qualidade exigida pelos clientes.
Porquê Escolher Este Equipamento
Optar por esta fritadeira significa investir em durabilidade e higiene superior, graças à sua construção integral em aço inoxidável AISI 304. O termostato de segurança rearmável e o duplo contator de 40A oferecem uma camada extra de proteção e estabilidade, reduzindo interrupções e custos de manutenção. A facilidade de limpeza é incomparável, com uma resistência abatível e uma torneira de esvaziamento, otimizando o tempo da sua equipa e garantindo as normas HACCP. O filtro de recuperação de óleo contribui para a extensão da vida útil do óleo, resultando em poupança e melhoria da qualidade do produto final.
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade de produção horária desta fritadeira?▼
Com uma potência de 5.5 kW e 15 litros de capacidade, esta fritadeira foi concebida para um rendimento contínuo, adaptando-se eficientemente às necessidades de cozinhas de volume médio a alto.
Como se realiza a manutenção e limpeza do equipamento?▼
A manutenção é simplificada pela resistência em aço inoxidável AISI 304, que é abatível para fácil acesso à cuba. A torneira de esvaziamento integrada e o filtro de recuperação de óleo agilizam a drenagem e limpeza, otimizando o processo.
Quais as vantagens do termostato de segurança rearmável?▼
O termostato de segurança rearmável protege o equipamento contra sobreaquecimento, desligando-o automaticamente se a temperatura exceder limites seguros, e permitindo que a operação seja retomada após a resolução do problema, garantindo a longevidade do aparelho.
Este modelo é de bancada ou de chão?▼
Este é um modelo de chão (estante), com patas de aço inoxidável reguláveis em altura, oferecendo estabilidade e ergonomia para integração direta na sua linha de confeção profissional.
A construção em aço inoxidável AISI 304 é uma vantagem significativa?▼
Sim, o aço inoxidável AISI 304 é crucial pela sua excecional resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de higienização, propriedades indispensáveis em ambientes de cozinha profissional, garantindo conformidade com as normas sanitárias e uma longa vida útil do equipamento.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | FD15L6M750E |
| EAN | 8437006789257 |
Esta fritadeira possui uma cuba de 15 litros, ideal para atender a volumes elevados de produção em cozinhas profissionais. É um modelo elétrico monofásico, adequado para a maioria das instalações de restauração.
A resistência em aço inoxidável AISI 304 é abatível, facilitando significativamente a limpeza da cuba. Adicionalmente, inclui um grifo de esvaziamento e um filtro de recuperação de óleo para uma gestão eficiente do equipamento.
As dimensões totais do equipamento são 400x750x868h mm (largura x profundidade x altura). Por ser um modelo de chão (estante) da Linha 700, requer um espaço de 40 cm de largura, ideal para integração em linhas de confeção existentes.
A fritadeira é fabricada em aço inoxidável AISI 304, incluindo a bancada embutida com 1.5mm de espessura, o que confere robustez e resistência à corrosão. Integra um termostato de segurança rearmável e duplo contactor de 40A para uma operação segura e fiável.
A fritadeira opera numa faixa de temperatura de 50 a 195 ºC, permitindo um controlo preciso para diferentes tipos de alimentos. Isto assegura uma cozedura uniforme e crocante, otimizando a qualidade final dos fritos para o seu serviço de restauração.
Introdução
Esta fritadeira elétrica HRFD15L6M750E, com a sua cuba de 15 litros e robusta construção em aço inoxidável AISI 304, é um pilar essencial para qualquer linha de confeção da Linha 700. Crucial para o rush do almoço ou jantar, permite à equipa manter a mise en place de fritos sempre pronta, garantindo um ciclo de produção contínuo e consistente. A sua potência de 5.5 kW assegura uma recuperação rápida da temperatura, vital para a qualidade do produto final e a eficiência operacional em ambientes de alta exigência.
Restaurante de cozinha tradicional portuguesa (80 lugares)
Assegura a fritura rápida e uniforme de acompanhamentos como batatas fritas ou pataniscas de bacalhau, crucial para manter o ritmo de serviço sem comprometer a qualidade. Permite ao cozinheiro focar-se noutras tarefas enquanto a fritura decorre de forma estável e controlada.
Buffet de Hotel 4 Estrelas
Garante um fornecimento contínuo de fritos variados para o buffet, desde rissóis a asas de frango, mesmo em períodos de pico de afluência. A sua capacidade de 15L é ideal para manter a reposição constante, minimizando o tempo de espera dos clientes.
Catering para eventos empresariais (200 pessoas)
Facilita a preparação de grandes quantidades de aperitivos fritos no local ou em cozinha central, mantendo a temperatura do óleo estável para resultados uniformes. Resolve o desafio de servir fritos estaladiços e quentes a um elevado número de convidados em simultâneo.
Snack-Bar de Centro Comercial com alta afluência
Suporta a procura constante por batatas fritas e outros snacks durante todo o dia, com a sua potência de 5.5 kW a garantir uma recuperação térmica rápida após cada uso. É um equipamento fiável que evita atrasos no serviço e mantém a satisfação do cliente em momentos de pico.
Dicas Profissionais
- Para máximo rendimento, pré-aqueça o óleo à temperatura desejada com antecedência e evite sobrecarregar o cesto, garantindo a rápida recuperação da temperatura e uma fritura sempre crocante.
- Esvazie o óleo diariamente através da torneira integrada, utilizando o filtro de recuperação para prolongar a sua vida útil, e limpe a cuba com desengordurante apropriado após abater a resistência, garantindo a higiene conforme as normas HACCP.
- Monitorize e registe regularmente a temperatura do óleo e a sua qualidade para garantir que está dentro dos parâmetros de segurança alimentar (50-195ºC) e descarte o óleo quando atingir os limites de polaridade, conforme as diretrizes HACCP.
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