Fritadeira Elétrica 10+10L Trifásica 9kW - Linha 600
Fritadeira elétrica profissional dupla de 10+10L, 9kW trifásica. Ideal para cozinhas de alto volume com controlo preciso de temperatura e limpeza fácil.
Concebida para cozinhas profissionais exigentes, esta fritadeira elétrica dupla de 10+10 litros oferece um desempenho excecional e fiabilidade, essencial para um serviço contínuo. Com uma potência de 9kW e funcionamento trifásico, permite uma recuperação rápida da temperatura, garantindo que as suas iguarias fritas, desde batatas a rissóis, são sempre confecionadas na perfeição dourada, mesmo durante os períodos de maior afluxo. O seu design robusto em aço inoxidável e a facilidade de limpeza traduzem-se numa maior eficiência operacional e na manutenção dos mais altos padrões de higiene, otimizando o fluxo de trabalho da sua equipa e o rendimento do seu estabelecimento.
fritadeira elétrica dupla — Características Técnicas
| Tipo de Equipamento | Fritadeira Elétrica Dupla |
| Capacidade por Cuba | 10 litros |
| Potência Elétrica | 9 kW |
| Alimentação | Trifásica |
| Material do Tanque e Chassi | Aço inoxidável |
| Termostato de Trabalho | Ajustável até 195º C (20A) |
| Termostato de Segurança | 230º C reajustável (20A ou duplo 40A para trifásico) |
| Torneira de Drenagem | Sim |
| Indicador de Nível de Óleo | MAX-MIN |
| Resistência | Aço inoxidável polido |
| Dimensões Úteis (LxPxA) | 600x550x356 mm |
| Peso Líquido | 25 kg |
| Dimensões do Cesto (LxPxA) | 220x280x100 mm |
Aplicações Profissionais
Esta fritadeira é a solução ideal para restaurantes com elevado volume de produção, cozinhas de hotelaria que servem buffets e menus à la carte, e estabelecimentos de catering que necessitam de versatilidade e rapidez. Com duas cubas independentes, o Chef Executivo pode otimizar a preparação de diferentes alimentos, evitando a contaminação de sabores e albergando várias encomendas em simultâneo. É especialmente eficiente em operações de rush, garantindo que o tempo de espera do cliente é minimizado e que a qualidade dos fritos se mantém consistente ao longo do dia, desde o almoço mais movimentado até ao jantar. A sua construção duradoura permite uma integração perfeita em linhas de confeção intensivas, resistindo ao desgaste diário.
Porquê Escolher Este Equipamento
O que distingue esta fritadeira é a sua combinação de alta performance e funcionalidade pensada para o uso intensivo. Ao contrário de modelos com menor potência, os contatores duplos de 40A garantem um aquecimento rápido e uma recuperação térmica superior, crucial para manter a qualidade dos fritos e a produtividade. As linhas curvas do tanque facilitam significativamente a limpeza, reduzindo o tempo de inatividade da sua equipa e os custos com mão-de-obra. A presença de uma torneira de drenagem simplifica a gestão do óleo, tornando a manutenção diária mais higiénica e eficiente. Este investimento representa uma aposta na durabilidade e na performance, assegurando que o seu negócio está equipado para enfrentar os desafios de qualquer cozinha movimentada.
Perguntas Frequentes
Qual a vantagem de ter duas cubas independentes nesta fritadeira?▼
Ter duas cubas de 10 litros permite confecionar diferentes tipos de alimentos em simultâneo sem mistura de sabores, ideal para gerir picos de procura e diversificar a ementa. A flexibilidade aumenta a produtividade da sua cozinha e a satisfação do cliente.
Como é que o sistema de segurança do termostato funciona?▼
A fritadeira possui um termostato de segurança reajustável a 230º C que atua como uma camada extra de proteção contra sobreaquecimento, prevenindo danos no equipamento e garantindo a segurança operacional. Uma luz vermelha indicará a sua ativação em caso de falha.
Que tipo de manutenção regular é necessária para este equipamento?▼
Para garantir a longevidade e o bom funcionamento, é crucial efetuar a limpeza diária das cubas e resistências, e trocar o óleo regularmente. A torneira de drenagem e as linhas curvas facilitam este processo, assegurando a higiene e a eficiência.
As cestas incluídas são adequadas para uso intensivo?▼
Sim, as cestas são de alta qualidade e foram selecionadas para suportar o rigor do uso profissional contínuo, garantindo durabilidade e um desempenho consistente na sua operação diária.
É possível ajustar a temperatura para diferentes tipos de fritura?▼
Sim, o termostato de trabalho é ajustável até 195º C, permitindo um controlo preciso da temperatura ideal para cada tipo de alimento, desde frituras delicadas a mais intensas.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | HRFD10L10LTRIF9600 |
| EAN | 8437006795258 |
Esta fritadeira elétrica dupla possui dois tanques de 10 litros cada, permitindo fritar diferentes produtos simultaneamente ou gerir picos de procura. A potência de 9kW e o sistema trifásico garantem uma recuperação térmica excecional, crucial para manter um serviço contínuo e eficiente em ambientes exigentes.
A fritadeira é construída em aço inoxidável e possui linhas curvas no tanque e chassi para evitar acumulação de sujidade. Inclui uma torneira de drenagem para esvaziamento fácil do óleo e as resistências são em aço inoxidável polido, simplificando significativamente as operações de limpeza e manutenção.
O termostato de trabalho ajustável até 195ºC (20A) permite um controlo preciso da temperatura do óleo, essencial para a qualidade da fritura. O termostato de segurança reajustável de 230ºC (20A) atua como proteção contra sobreaquecimento, garantindo a segurança operacional do equipamento e dos utilizadores.
Sim, o painel inclui luzes LED metálicas com diferentes funções. Uma luz laranja indica o funcionamento da resistência, uma luz vermelha sinaliza uma falha no termostato de segurança e uma luz verde confirma a boa conexão elétrica, oferecendo um feedback visual claro do estado do equipamento.
A descrição indica que as cestas são da mais alta qualidade, e as dimensões de cada cesto são 220x280x100 mm. Estas dimensões não consideram a saliência da alça, otimizando o espaço útil de fritura.
Introdução
A fritadeira elétrica dupla HRFD10L10LTRIF9600, com as suas duas cubas de 10 litros e 9kW de potência trifásica, é um elemento fulcral na gestão de um ciclo de produção intenso. Permite uma execução eficiente da "mise en place" e resposta célere ao "rush do almoço" ou jantar, garantindo frituras perfeitas. A sua robustez em aço inoxidável e a recuperação térmica rápida são cruciais para manter a qualidade e o ritmo de serviço, evitando estrangulamentos na linha de confeção e garantindo a consistência do produto final, fundamental em qualquer cozinha profissional que dependa de volume e qualidade.
Buffet de Hotel 4 Estrelas
Permite a fritura simultânea de diferentes itens, como rissóis e panados de peixe, sem contaminação de sabores. Garante um reabastecimento constante e rápido do buffet, mantendo a temperatura e crocância ideais para os hóspedes.
Restaurante de Cozinha Portuguesa 80 Covers
Otimiza a produção de acompanhamentos fritos, como batatas e pataniscas, durante o pico de serviço. As duas cubas independentes evitam filas na cozinha, agilizando a saída dos pratos.
Catering para Eventos Corporativos (200 pessoas)
Facilita a fritura de grandes volumes de entradas ou petiscos, como chamuças e croquetes, no local do evento ou na cozinha central. A potência trifásica assegura que o óleo mantém a temperatura, mesmo com cargas contínuas.
Snack-Bar/Cervejaria de Elevado Movimento
Permite fritar batatas fritas numa cuba e, simultaneamente, outros fritos de carne ou peixe na segunda, otimizando o fluxo de pedidos. Esta separação é vital para a gestão de alergénios e para manter a qualidade de cada produto.
Dicas Profissionais
- Utilize sempre a temperatura ideal para cada tipo de alimento, ajustando o termostato até 195ºC para maximizar a crocância e minimizar a absorção de óleo.
- Efetue a drenagem do óleo e a limpeza das cubas e resistências diariamente, utilizando produtos desengordurantes específicos para aço inoxidável, conforme as normas HACCP.
- Pré-organize a "mise en place" dos produtos a fritar para cada cuba, evitando misturar alimentos com diferentes tempos de cozedura ou que possam transferir sabores.
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