Fritadeira Elétrica Bancada 2x10L 400V com Torneira e Resistência Dupla
Fritadeira elétrica profissional de bancada com 2 cubas de 10L, 400V. Construção em aço inox, resistências duplas e termostatos de segurança para máxima eficiência.
Fritadeira Elétrica Bancada Dupla — Principais Vantagens
Equipe a sua cozinha profissional com esta fritadeira elétrica de bancada, concebida para alta performance e durabilidade. Com duas cubas de 10 litros cada, permite otimizar a preparação de diferentes alimentos em simultâneo, garantindo eficiência máxima durante os picos de serviço.
A construção robusta em aço inoxidável e as resistências blindadas asseguram não só uma longa vida útil do equipamento, mas também uma distribuição uniforme do calor para frituras perfeitas. O seu design pensado na facilidade de limpeza, com cabeça desmontável e torneira de escoamento, minimiza o tempo de inatividade e maximiza a higiene, crucial em qualquer ambiente HORECA.
Os termostatos independentes e de segurança oferecem controlo preciso da temperatura, permitindo-lhe obter resultados consistentes e seguros. Ideal para restaurantes, hotéis e pastelarias que exigem fiabilidade e qualidade na confeção de fritos.
Aplicações
Esta fritadeira elétrica é perfeita para uma vasta gama de estabelecimentos do setor HORECA, desde restaurantes de médio a grande porte, hotéis, cafetarias e serviços de catering industrial. A sua capacidade dupla é ideal para gerir grandes volumes de produção, como batatas fritas, rissóis, pastéis de bacalhau e outros fritos variados, sem misturar sabores ou atrasar o serviço. A resistência e adaptabilidade tornam-na adequada para cozinhas com espaço limitado, mas que não abdicam da versatilidade e eficácia.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | FRITADEIRA ELE.BANC.UFRI 2x10LT TORN.400V RES.DUP. |
Esta fritadeira de bancada tem dimensões de 653x495x370 mm (largura x profundidade x altura), o que facilita a sua integração em diferentes espaços de cozinha profissional. O cesto possui uma largura de 255 mm, profundidade de 255 mm e altura de 110 mm.
A fritadeira requer uma tensão de 400V para o seu funcionamento. Recomenda-se que a instalação seja realizada por um profissional qualificado para garantir a segurança e o desempenho adequado do equipamento.
A cabeça da fritadeira é desmontável, o que facilita significativamente a limpeza das cubas. A construção em aço inoxidável contribui para uma manutenção fácil e higiénica. A torneira de segurança também auxilia na drenagem do óleo, tornando o processo de limpeza mais eficiente.
A fritadeira inclui cestos e outros componentes padrão necessários para o seu funcionamento. Para verificar a compatibilidade com acessórios adicionais, como cestos extra ou kits de filtragem de óleo, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente.
Introdução
Esta fritadeira elétrica de 400V representa uma solução de alta performance para operações de snack e restauração que exigem uma recuperação térmica imediata e consistência em regimes de trabalho intensivo. Com uma configuração de cuba dupla de 10 litros e alimentação trifásica, o equipamento permite a gestão independente de fluxos de produção distintos, garantindo que a temperatura do óleo se mantém estável mesmo após a introdução de produtos congelados, fator crítico para evitar a absorção excessiva de gordura e assegurar a selagem perfeita dos alimentos.
Operações de Snack-Bar e Cervejaria
Utilização das cubas independentes para separar a fritura de batatas da confeção de mariscos ou petiscos tradicionais portugueses, evitando a transferência de sabores e odores. A potência de 400V permite responder com rapidez a picos de pedidos durante o período de almoço ou eventos desportivos.
Catering e Banquetes de Médio Porte
Preparação em massa de guarnições e fritos de receção, onde a torneira de escoamento integrada facilita a filtragem rápida do óleo entre serviços ou a sua substituição higiénica. A robustez do aço inoxidável suporta o transporte e o uso contínuo em ambientes de cozinha de produção.
Pastelarias e Unidades de Fabrico Próprio
Confeção técnica de doçaria frita, como sonhos ou farturas, beneficiando do controlo preciso dos termostatos independentes para manter os 170ºC-180ºC ideais. As resistências duplas garantem que não existem zonas frias na cuba, resultando numa cozedura homogénea e expansão correta da massa.
Dicas Profissionais
- Maximize a vida útil do óleo utilizando a torneira de descarga para remover sedimentos do fundo da cuba diariamente, evitando a carbonização de resíduos.
- Aproveite a alimentação trifásica para alternar o arranque das cubas, otimizando o consumo energético durante períodos de preparação menos intensos.
- Certifique-se de que os cestos não são sobrecarregados acima de 2/3 da sua capacidade para manter a temperatura do óleo dentro do rácio de segurança e garantir a crocância.
- Utilize o termostato de segurança de 240ºC como um indicador de manutenção; disparos frequentes podem indicar necessidade de limpeza profunda das resistências blindadas.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha em Unidades Hoteleiras
- Gestor de Unidades de Fast-Food e Snack-Bars
- Responsável de Produção em Catering e Eventos
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