Fogão Industrial a Gás 6 Queimadores c/ Forno Elétrico
Fogão industrial a gás com 6 queimadores e forno elétrico para alta performance. Construção robusta em inox para durabilidade e eficiência em cozinhas profissionais.
fogão industrial a gás — Fogão Industrial — Principais Vantagens
Este equipamento de confeção foi concebido para responder às exigências de cozinhas profissionais de alta intensidade. Com seis queimadores a gás de elevado rendimento e um robusto forno elétrico, oferece uma versatilidade excecional para preparar uma vasta gama de pratos. A sua construção em aço inoxidável AISI 304 garante durabilidade superior e facilidade de limpeza, tornando-o um investimento inteligente para o seu negócio.
A bancada embutida de 2 mm de espessura proporciona uma superfície de trabalho sólida e resistente, ideal para as operações diárias mais exigentes. Além disso, as patas reguláveis em altura permitem uma adaptação perfeita à ergonomia da sua cozinha, assegurando o conforto e a segurança da sua equipa durante o uso prolongado. A inclusão de chama piloto e termopar de segurança em todos os queimadores reflete o compromisso com a segurança operacional, um fator crucial em qualquer ambiente de restauração profissional.
Aplicações Profissionais
Este fogão com forno é a solução ideal para restaurantes, hotéis, cantinas e outros estabelecimentos de hotelaria que requerem equipamentos de cozinha de elevado desempenho e fiabilidade. A combinação dos potentes queimadores a gás e do eficiente forno elétrico permite confecionar simultaneamente múltiplos pratos, desde sopas e molhos até assados e gratinados, otimizando o fluxo de trabalho na cozinha. A sua robustez e facilidade de manutenção garantem uma vida útil prolongada, mesmo em ambientes de utilização intensiva.
Projetado para resistir ao ritmo acelerado das cozinhas profissionais, este bloco de cozinha assegura que a sua equipa tenha as ferramentas necessárias para oferecer um serviço de excelência. A estética profissional e o design funcional integram-se harmoniosamente em qualquer linha de confeção, elevando o padrão operacional do seu espaço culinário.
Características Técnicas
| **Característica Técnica** | **Detalhe** |
| Tipo de Combustível (Queimadores) | Gás |
| Tipo de Forno | Elétrico |
| Número de Queimadores | 6 |
| Material do Corpo | Aço inoxidável AISI 304 |
| Material da Grelha Superior | Ferro fundido |
| Sistema de Segurança | Chama piloto, Termopar de segurança |
| Estrutura | Patas reguláveis em altura |
| Bancada | Aço inoxidável AISI 304 (2 mm espessura) |
| Potência Total | 59.4 kW |
| Voltagem | 380 V |
| Peso | 168 kg |
| Dimensões Gerais (LxPxA) | 1200x930x880h mm |
| Dimensões do Forno (LxPxA) | 570x662x317h mm |
Perguntas Frequentes
1. Este fogão industrial é adequado para que tipo de gás?
Este equipamento foi concebido para funcionar com gás natural, mas pode ser adaptado para gás propano/butano. Recomenda-se verificar as especificações técnicas e, se necessário, consultar um técnico especializado para a conversão adequada.
2. Qual é a vantagem da bancada embutida em aço inoxidável AISI 304?
A bancada embutida de 2 mm em aço inoxidável AISI 304 oferece uma superfície de trabalho extremamente resistente à corrosão, impactos e altas temperaturas. Facilita a limpeza e manutenção, garantindo uma higiene impecável e prolongando a vida útil do equipamento.
3. Os queimadores possuem algum sistema de segurança?
Sim, todos os seis queimadores estão equipados com chama piloto e termopar de segurança. Este sistema corta automaticamente o fornecimento de gás caso a chama se apague, prevenindo fugas e garantindo a máxima segurança na sua cozinha profissional.
4. É possível ajustar a altura do fogão?
Sim, este fogão industrial possui patas de aço inoxidável reguláveis em altura. Esta característica permite ajustar a altura do equipamento de acordo com as necessidades ergonómicas da sua equipa e da sua cozinha, proporcionando maior conforto e eficiência no trabalho.
5. Quais são as dimensões do forno elétrico e para que tipo de utilizações é recomendado?
O forno elétrico possui dimensões de 570x662x317h mm, oferecendo um espaço generoso para assados, gratinados e a confeção de diversos pratos. A sua capacidade e eficiência energética tornam-no ideal para a preparação de grandes quantidades de alimentos em cozinhas com elevada procura.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | C6F900HE |
| EAN | 8437006788458 |
Este fogão oferece seis queimadores de alto rendimento e um forno elétrico robusto, garantindo eficiência máxima para cozinhas profissionais. A sua construção em aço inoxidável AISI 304 assegura durabilidade e fácil manutenção para o seu negócio.
O equipamento foi desenhado com um sistema de elevação da bancada superior, facilitando os processos de manutenção e reparação. As superfícies em aço inoxidável e as grelhas em ferro fundido são fáceis de limpar, assegurando a higiene necessária.
Este fogão industrial é perfeitamente adequado para restaurantes, hotéis, cozinhas de catering e outros estabelecimentos que exijam equipamento de confeção de alta capacidade e fiabilidade. A linha 900 garante robustez para uso intensivo.
Todos os queimadores estão equipados com chama piloto e termopar de segurança, garantindo uma utilização segura e eficiente em ambientes profissionais. Estas características são essenciais para prevenir acidentes na sua cozinha.
Sim, o fogão possui patas de aço inoxidável reguláveis em altura, permitindo uma adaptação perfeita à ergonomia da sua cozinha. Isto assegura conforto e eficiência para a sua equipa, ajustando-se às suas necessidades operacionais.
Introdução
Este fogão industrial de Linha 900, com seis queimadores a gás de alto rendimento e forno elétrico integrado, representa uma solução de confeção central para cozinhas profissionais de elevada exigência em Portugal. Concebido para otimizar a eficiência operacional, permite a execução simultânea de múltiplas técnicas culinárias – desde a cozedura rápida em tacho à precisão de assados no forno – garantindo consistência na produção e um fluxo de trabalho ininterrupto, crucial para a rentabilidade em ambientes de hotelaria e restauração.
Restaurante de Alta Cozinha e Fine Dining
Numa cozinha de alta cozinha, este fogão permite ao chef gerir complexas preparações. Os queimadores a gás oferecem controlo instantâneo para molhos delicados ou salteados rápidos, enquanto o forno elétrico assegura um assado uniforme de carnes nobres ou a finalização de gratinados com precisão, mantendo a qualidade superior dos pratos.
Unidade Hoteleira com Serviço de Buffet e À La Carte
Em hotéis com múltiplos pontos de refeição, este equipamento é fundamental para lidar com o volume. Durante o serviço de pequeno-almoço, os queimadores podem estar a preparar ovos e bacon, enquanto o forno mantém quentes itens de pastelaria ou prepara um assado para o almoço. À noite, suporta a produção do menu à la carte e do buffet, com a capacidade de confecionar diversos pratos em simultâneo.
Cozinha de Catering para Eventos de Grande Escala
Para empresas de catering que gerem eventos de grande escala, a robustez e versatilidade deste fogão são inestimáveis. Permite a preparação de grandes volumes de sopas e guisados nos queimadores, enquanto o forno elétrico é utilizado para assar peças de carne inteiras ou regenerar pratos pré-preparados, assegurando que a comida chega aos convidados com a temperatura e qualidade ideais, mesmo sob pressão.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência energética e a rapidez de resposta, utilize os queimadores a gás para preparações que exigem controlo de temperatura imediato, como saltear ou ferver, e reserve o forno elétrico para assados que beneficiam de um calor mais estável e uniforme.
- A limpeza regular é facilitada pela construção em aço inoxidável AISI 304 e pela bancada embutida. Implemente um protocolo de limpeza diária para as grelhas em ferro fundido e superfícies, garantindo a máxima higiene e prolongando a vida útil do equipamento.
- Aproveite as patas reguláveis em altura para otimizar a ergonomia da estação de trabalho. Ajuste o fogão à altura ideal para a equipa, minimizando a fadiga e aumentando a segurança e a produtividade durante longos turnos.
- Familiarize a sua equipa com o sistema de chama piloto e termopar de segurança. Este conhecimento é crucial para a operação segura e para a deteção e resolução rápida de anomalias, assegurando a conformidade com as normas de segurança alimentar e ocupacional.
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