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Fogão Industrial a Gás 6 Queimadores c/ Forno Elétrico

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Fogão Industrial a Gás 6 Queimadores c/ Forno Elétrico
5 965,00 
4 473,75 
+IVA: 5 502,71 
SKU: HRC6F900HE
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Fogão industrial a gás com 6 queimadores e forno elétrico para alta performance. Construção robusta em inox para durabilidade e eficiência em cozinhas profissionais.

fogão industrial a gás — Fogão Industrial — Principais Vantagens

Este equipamento de confeção foi concebido para responder às exigências de cozinhas profissionais de alta intensidade. Com seis queimadores a gás de elevado rendimento e um robusto forno elétrico, oferece uma versatilidade excecional para preparar uma vasta gama de pratos. A sua construção em aço inoxidável AISI 304 garante durabilidade superior e facilidade de limpeza, tornando-o um investimento inteligente para o seu negócio.

A bancada embutida de 2 mm de espessura proporciona uma superfície de trabalho sólida e resistente, ideal para as operações diárias mais exigentes. Além disso, as patas reguláveis em altura permitem uma adaptação perfeita à ergonomia da sua cozinha, assegurando o conforto e a segurança da sua equipa durante o uso prolongado. A inclusão de chama piloto e termopar de segurança em todos os queimadores reflete o compromisso com a segurança operacional, um fator crucial em qualquer ambiente de restauração profissional.

Aplicações Profissionais

Este fogão com forno é a solução ideal para restaurantes, hotéis, cantinas e outros estabelecimentos de hotelaria que requerem equipamentos de cozinha de elevado desempenho e fiabilidade. A combinação dos potentes queimadores a gás e do eficiente forno elétrico permite confecionar simultaneamente múltiplos pratos, desde sopas e molhos até assados e gratinados, otimizando o fluxo de trabalho na cozinha. A sua robustez e facilidade de manutenção garantem uma vida útil prolongada, mesmo em ambientes de utilização intensiva.

Projetado para resistir ao ritmo acelerado das cozinhas profissionais, este bloco de cozinha assegura que a sua equipa tenha as ferramentas necessárias para oferecer um serviço de excelência. A estética profissional e o design funcional integram-se harmoniosamente em qualquer linha de confeção, elevando o padrão operacional do seu espaço culinário.

Características Técnicas

**Característica Técnica****Detalhe**
Tipo de Combustível (Queimadores)Gás
Tipo de FornoElétrico
Número de Queimadores6
Material do CorpoAço inoxidável AISI 304
Material da Grelha SuperiorFerro fundido
Sistema de SegurançaChama piloto, Termopar de segurança
EstruturaPatas reguláveis em altura
BancadaAço inoxidável AISI 304 (2 mm espessura)
Potência Total59.4 kW
Voltagem380 V
Peso168 kg
Dimensões Gerais (LxPxA)1200x930x880h mm
Dimensões do Forno (LxPxA)570x662x317h mm

Perguntas Frequentes

1. Este fogão industrial é adequado para que tipo de gás?
Este equipamento foi concebido para funcionar com gás natural, mas pode ser adaptado para gás propano/butano. Recomenda-se verificar as especificações técnicas e, se necessário, consultar um técnico especializado para a conversão adequada.

2. Qual é a vantagem da bancada embutida em aço inoxidável AISI 304?
A bancada embutida de 2 mm em aço inoxidável AISI 304 oferece uma superfície de trabalho extremamente resistente à corrosão, impactos e altas temperaturas. Facilita a limpeza e manutenção, garantindo uma higiene impecável e prolongando a vida útil do equipamento.

3. Os queimadores possuem algum sistema de segurança?
Sim, todos os seis queimadores estão equipados com chama piloto e termopar de segurança. Este sistema corta automaticamente o fornecimento de gás caso a chama se apague, prevenindo fugas e garantindo a máxima segurança na sua cozinha profissional.

4. É possível ajustar a altura do fogão?
Sim, este fogão industrial possui patas de aço inoxidável reguláveis em altura. Esta característica permite ajustar a altura do equipamento de acordo com as necessidades ergonómicas da sua equipa e da sua cozinha, proporcionando maior conforto e eficiência no trabalho.

5. Quais são as dimensões do forno elétrico e para que tipo de utilizações é recomendado?
O forno elétrico possui dimensões de 570x662x317h mm, oferecendo um espaço generoso para assados, gratinados e a confeção de diversos pratos. A sua capacidade e eficiência energética tornam-no ideal para a preparação de grandes quantidades de alimentos em cozinhas com elevada procura.

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Marca HRFAINCA
Modelo C6F900HE
EAN 8437006788458

Este fogão oferece seis queimadores de alto rendimento e um forno elétrico robusto, garantindo eficiência máxima para cozinhas profissionais. A sua construção em aço inoxidável AISI 304 assegura durabilidade e fácil manutenção para o seu negócio.

O equipamento foi desenhado com um sistema de elevação da bancada superior, facilitando os processos de manutenção e reparação. As superfícies em aço inoxidável e as grelhas em ferro fundido são fáceis de limpar, assegurando a higiene necessária.

Este fogão industrial é perfeitamente adequado para restaurantes, hotéis, cozinhas de catering e outros estabelecimentos que exijam equipamento de confeção de alta capacidade e fiabilidade. A linha 900 garante robustez para uso intensivo.

Todos os queimadores estão equipados com chama piloto e termopar de segurança, garantindo uma utilização segura e eficiente em ambientes profissionais. Estas características são essenciais para prevenir acidentes na sua cozinha.

Sim, o fogão possui patas de aço inoxidável reguláveis em altura, permitindo uma adaptação perfeita à ergonomia da sua cozinha. Isto assegura conforto e eficiência para a sua equipa, ajustando-se às suas necessidades operacionais.

Introdução

Este fogão industrial de Linha 900, com seis queimadores a gás de alto rendimento e forno elétrico integrado, representa uma solução de confeção central para cozinhas profissionais de elevada exigência em Portugal. Concebido para otimizar a eficiência operacional, permite a execução simultânea de múltiplas técnicas culinárias – desde a cozedura rápida em tacho à precisão de assados no forno – garantindo consistência na produção e um fluxo de trabalho ininterrupto, crucial para a rentabilidade em ambientes de hotelaria e restauração.

Restaurante de Alta Cozinha e Fine Dining

Numa cozinha de alta cozinha, este fogão permite ao chef gerir complexas preparações. Os queimadores a gás oferecem controlo instantâneo para molhos delicados ou salteados rápidos, enquanto o forno elétrico assegura um assado uniforme de carnes nobres ou a finalização de gratinados com precisão, mantendo a qualidade superior dos pratos.

Unidade Hoteleira com Serviço de Buffet e À La Carte

Em hotéis com múltiplos pontos de refeição, este equipamento é fundamental para lidar com o volume. Durante o serviço de pequeno-almoço, os queimadores podem estar a preparar ovos e bacon, enquanto o forno mantém quentes itens de pastelaria ou prepara um assado para o almoço. À noite, suporta a produção do menu à la carte e do buffet, com a capacidade de confecionar diversos pratos em simultâneo.

Cozinha de Catering para Eventos de Grande Escala

Para empresas de catering que gerem eventos de grande escala, a robustez e versatilidade deste fogão são inestimáveis. Permite a preparação de grandes volumes de sopas e guisados nos queimadores, enquanto o forno elétrico é utilizado para assar peças de carne inteiras ou regenerar pratos pré-preparados, assegurando que a comida chega aos convidados com a temperatura e qualidade ideais, mesmo sob pressão.

Dicas Profissionais

  • Para maximizar a eficiência energética e a rapidez de resposta, utilize os queimadores a gás para preparações que exigem controlo de temperatura imediato, como saltear ou ferver, e reserve o forno elétrico para assados que beneficiam de um calor mais estável e uniforme.
  • A limpeza regular é facilitada pela construção em aço inoxidável AISI 304 e pela bancada embutida. Implemente um protocolo de limpeza diária para as grelhas em ferro fundido e superfícies, garantindo a máxima higiene e prolongando a vida útil do equipamento.
  • Aproveite as patas reguláveis em altura para otimizar a ergonomia da estação de trabalho. Ajuste o fogão à altura ideal para a equipa, minimizando a fadiga e aumentando a segurança e a produtividade durante longos turnos.
  • Familiarize a sua equipa com o sistema de chama piloto e termopar de segurança. Este conhecimento é crucial para a operação segura e para a deteção e resolução rápida de anomalias, assegurando a conformidade com as normas de segurança alimentar e ocupacional.

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