Fogão Industrial a Gás 3 Queimadores 100cm
Fogão industrial a gás compacto com 3 queimadores potentes (17,4 kW). Ideal para cozinhas profissionais com espaço limitado, alta eficiência e fácil manutenção.
Um fogão profissional a gás de três queimadores é um equipamento fundamental para qualquer cozinha que exija eficiência, fiabilidade e um aproveitamento inteligente do espaço. Com uma potência total de 17,4 kW e uma eficiência certificada de 60%, este equipamento garante resultados excecionais para a confeção rápida e uniforme de diversos pratos. A sua conceção compacta é perfeita para ambientes onde cada centímetro quadrado é valioso, otimizando o fluxo de trabalho durante os períodos de maior procura.
Fogão Industrial a Gás — Características Técnicas
| Válvulas | 3 |
| Queimadores | 3 |
| Potência Total | 17,4 kW |
| Potência por Queimador | 6 kW |
| Dimensões (LxPxA) | 1000x587x364h mm |
| Peso | 54 kg |
| Material | Aço inoxidável 1,2 mm, Grelha em ferro fundido |
| Eficiência | 60% certificada |
| Segurança | Termopar de segurança |
| Ignição | Piezoelétrica (1 por válvula de gás) |
| Instalação | Tomada de gás traseira, pré-disposto para gás propano-butano com injetores para gás natural |
| Certificação | CE |
Aplicações Profissionais
Este fogão industrial de três queimadores é a escolha acertada para restaurantes com capacidade de 40 a 60 lugares, cafetarias movimentadas e cozinhas de hotel que necessitam de uma solução robusta e compacta. É ideal para a confeção de pratos quentes durante o serviço contínuo, para a preparação de molhos e guarnições na mise en place, ou como unidade de apoio em buffets de pequena escala. A sua adaptabilidade a diferentes tipos de gás e a facilidade de utilização tornam-no num ativo valioso para qualquer chef que procure maximizar a produtividade num espaço otimizado.
Porquê Escolher Este Equipamento
A construção em aço inoxidável de 1,2 mm e as grelhas em ferro fundido de dimensões 395x267 mm garantem uma durabilidade excecional, resistindo aos rigores do uso intenso diário. O inovador sistema EASY permite a extração do queimador e da bandeja sem ferramentas, simplificando significativamente a limpeza e a manutenção e reduzindo o tempo de inatividade. Os pés altos reguláveis conferem estabilidade e facilitam o nivelamento, enquanto a tomada de gás traseira otimiza a instalação em cozinhas com aproveitamento de espaço crítico. A ignição piezoelétrica, aliada ao termopar de segurança, oferece um controlo fiável e seguro para a sua equipa.
Perguntas Frequentes
Como posso garantir a longevidade e a higiene do fogão?▼
A limpeza é simplificada pelo sistema EASY, que permite remover os queimadores e bandejas sem ferramentas. Recomenda-se a limpeza diária com produtos adequados para aço inoxidável, garantindo a remoção de resíduos e a manutenção do brilho.
Este fogão é adequado para cozinhas com espaço limitado?▼
Sim, com dimensões de 1000x587x364h mm, este fogão foi concebido para oferecer resultados profissionais mesmo em cozinhas com áreas restritas. A sua potência de 17,4 kW é distribuída em três queimadores eficientes, maximizando o desempenho.
Posso converter este equipamento para gás natural?▼
Sim, o fogão é fornecido predisposto para gás propano-butano e inclui os injetores necessários para uma fácil conversão para gás natural. A tomada de gás traseira facilita a adaptação a diferentes configurações de cozinha.
Quais as principais características de segurança deste fogão?▼
O fogão está equipado com termopares de segurança em todos os queimadores, que cortam o fornecimento de gás em caso de falha da chama. Possui também certificação CE, garantindo que cumpre as normas europeias de segurança.
Que tipo de grelhas possui e como contribuem para o desempenho?▼
Este fogão integra grelhas robustas em ferro fundido de 395x267 mm, que garantem uma distribuição uniforme do calor e elevada durabilidade. São totalmente desmontáveis, facilitando a limpeza e manutenção diária para um desempenho consistente.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | ARILEX |
|---|---|
| Modelo | 100FCGN |
A limpeza é simplificada pelo sistema EASY, que permite remover os queimadores e bandejas sem ferramentas. Recomenda-se a limpeza diária com produtos adequados para aço inoxidável, garantindo a remoção de resíduos e a manutenção do brilho.
Sim, com dimensões de 1000x587x364h mm, este fogão foi concebido para oferecer resultados profissionais mesmo em cozinhas com áreas restritas. A sua potência de 17,4 kW é distribuída em três queimadores eficientes, maximizando o desempenho.
Sim, o fogão é fornecido predisposto para gás propano-butano e inclui os injetores necessários para uma fácil conversão para gás natural. A tomada de gás traseira facilita a adaptação a diferentes configurações de cozinha.
O fogão está equipado com termopares de segurança em todos os queimadores, que cortam o fornecimento de gás em caso de falha da chama. Possui também certificação CE, garantindo que cumpre as normas europeias de segurança.
Este fogão integra grelhas robustas em ferro fundido de 395x267 mm, que garantem uma distribuição uniforme do calor e elevada durabilidade. São totalmente desmontáveis, facilitando a limpeza e manutenção diária para um desempenho consistente.
Introdução
O Fogão Industrial a Gás de 3 Queimadores AX100FCGN é uma solução robusta para cozinhas profissionais em Portugal, oferecendo eficiência e fiabilidade num design compacto. Com 17,4 kW de potência total e 60% de eficiência certificada, este equipamento garante a confeção rápida e uniforme de diversos pratos. A sua construção em aço inoxidável e grelhas em ferro fundido assegura durabilidade, otimizando o fluxo de trabalho em espaços com aproveitamento crítico, essencial para restaurantes, cafetarias e hotéis de média dimensão.
Serviço contínuo em restaurantes.
Permite a confeção simultânea de pratos quentes, como bacalhau à Brás ou bife à Portuguesa, garantindo a saída rápida e consistente dos pedidos nos picos de serviço. A potência individual dos queimadores assegura a recuperação térmica imediata para manter a qualidade.
Preparação de molhos e guarnições em hotéis.
Ideal para o desenvolvimento de mise en place, como a redução de molhos ou o escalfar de legumes, otimizando o tempo de preparação antes do serviço principal. Os termopares de segurança conferem tranquilidade durante processos de longa duração.
Unidade de apoio em buffets e eventos de catering.
Serve como estação complementar para reaquecimento ou finalização de pratos ao vivo em buffets, como um arroz de marisco ou cataplana. A sua ignição piezoelétrica oferece arranque rápido e controlo preciso da temperatura.
Cozinhas de cafetarias e pastelarias.
Essencial para a preparação de caldas, cremes de pasteleiro ou ovos mexidos para pequenos-almoços e brunches, assegurando consistência e rapidez. A sua dimensão compacta adapta-se perfeitamente a estas operações.
Dicas Profissionais
- OPERAÇÃO: Utilize os três queimadores em simultâneo para otimizar o fluxo de trabalho, atribuindo tarefas como fritar, saltear e manter aquecido a cada zona, aproveitando a potência individual de 6 kW por queimador para máxima eficiência durante o serviço.
- LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Efetue a limpeza diária do equipamento utilizando o sistema EASY para remover os queimadores e bandejas sem ferramentas, aplicando desengordurante profissional e enxaguando bem para manter a higiene e a durabilidade do aço inoxidável.
- CONFORMIDADE: Verifique regularmente o funcionamento dos termopares de segurança em todos os queimadores para garantir que o fornecimento de gás é cortado em caso de falha da chama, cumprindo as normas de segurança e o plano HACCP da cozinha.
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