Fogão Industrial a Gás 2 Queimadores c/ Forno Elétrico
Fogão industrial a gás de 2 queimadores com forno elétrico, ideal para cozinhas profissionais. Construção robusta em inox, com 15.3 kW de potência.
Fogão Industrial — Principais Vantagens
Concebido para satisfazer as exigências das cozinhas profissionais, este fogão industrial oferece uma combinação imbatível de potência e versatilidade. Com dois queimadores a gás de alto rendimento e um forno elétrico integrado, permite preparar uma vasta gama de pratos com eficiência e precisão. A sua construção em aço inoxidável AISI 304 garante durabilidade excecional e facilidade de limpeza, essencial em ambientes de restauração.
Aplicações Profissionais
Este robusto equipamento de confeção é a escolha ideal para restaurantes, hotéis, cantinas e qualquer estabelecimento que necessite de uma solução de cozinha potente e fiável. A sua capacidade de manusear tachos de grande diâmetro e a segurança dos queimadores com chama piloto e termopar tornam-no perfeito para operações intensivas, garantindo um desempenho consistente e resultados culinários de excelência. É um investimento inteligente para a sua cozinha.
Características Técnicas
| Potência Total | 15.3 kW |
| Voltagem | 380 V |
| Peso | 85 kg |
| Dimensões Externas (LxPxA) | 800x600x880h mm |
| Dimensões Internas Forno (LxPxA) | 570x495x317h mm |
| Material do Corpo | Aço Inoxidável AISI 304 |
| Espessura da Encimera | 1.5 mm |
| Grelha Superior | Fundição |
| Segurança | Chama Piloto e Termopar |
| Pés | Aço Inoxidável Reguláveis em Altura |
Perguntas Frequentes
Qual a fonte de energia deste fogão industrial?
Este equipamento funciona com queimadores a gás para a zona de cozedura e um forno elétrico, oferecendo flexibilidade para diferentes métodos culinários.
Que tipo de material é utilizado na sua construção?
É fabricado com corpo e encimera em aço inoxidável AISI 304 de 1.5 mm de espessura, e a grelha superior é em fundição, garantindo robustez e higiene.
As pernas do equipamento são ajustáveis em altura?
Sim, o fogão possui patas em aço inoxidável com altura regulável, permitindo adaptar o equipamento às necessidades específicas da sua cozinha.
Este fogão é adequado para tachos e panelas de grande diâmetro?
Sim, foi concebido com uma altura mínima de chaminé que facilita a utilização de tachos e panelas de grandes dimensões, otimizando o espaço de trabalho.
Como é garantida a segurança na utilização dos queimadores?
Todos os queimadores incorporam chama piloto e termopar de segurança, assegurando uma operação segura e fiável em todas as utilizações.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | C2F600HE |
| EAN | 8437006788373 |
Este fogão industrial a gás oferece uma potência total de 15.3 kW, assegurando um aquecimento rápido e eficiente. É ideal para as necessidades de cozinhas profissionais com alta demanda.
O fogão possui dimensões de 800x600x880h mm, tornando-o adequado para integração em diferentes layouts de cozinhas profissionais. O forno elétrico interno tem 570x495x317h mm, proporcionando espaço suficiente para diversas preparações.
Sim, o corpo em aço inoxidável AISI 304 e a encimera embutida facilitam a limpeza e garantem uma higiene superior. Além disso, o sistema de elevação da encimera permite um acesso fácil para manutenção ou reparação, prolongando a vida útil do equipamento.
Sim, a segurança é uma prioridade neste equipamento. Todos os queimadores incorporam chama piloto e termopar de segurança, que interrompe o fornecimento de gás em caso de extinção acidental da chama, prevenindo acidentes em ambientes de trabalho intensivo.
O design do fogão inclui uma altura mínima de chaminé otimizada, permitindo a utilização de panelas e tachos de grande diâmetro. As grelhas superiores em fundição proporcionam estabilidade e distribuição uniforme do calor para utensílios de diferentes tamanhos.
Introdução
Este fogão industrial representa uma solução de confeção híbrida e robusta, projetada para otimizar a eficiência e a versatilidade nas cozinhas profissionais mais exigentes. Ao combinar dois queimadores a gás de alto rendimento para cocções rápidas e intensivas com um forno elétrico de temperatura controlada para assados e gratinados precisos, este equipamento em aço inoxidável AISI 304 assegura uma capacidade de resposta excecional, permitindo aos profissionais gerir um fluxo de trabalho diversificado e manter padrões de qualidade elevados, essenciais em qualquer estabelecimento HORECA em Portugal.
Cozinhas de Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Permite a preparação simultânea de pratos icónicos como um "Cozido à Portuguesa" nos queimadores, com o controlo preciso da cozedura lenta, enquanto o forno elétrico assegura a confeção de um "Bacalhau com Broa" ou assados de carne, garantindo texturas e sabores autênticos sem comprometer a cadência do serviço.
Hotéis com Serviço de Pequeno-Almoço e Eventos
A versatilidade do equipamento é crucial para responder às diversas necessidades hoteleiras. Os queimadores a gás são ideais para preparar rapidamente ovos, bacon ou panquecas para o pequeno-almoço, enquanto o forno elétrico mantém croissants quentes ou prepara pequenas fornadas de pastelaria para eventos e coffee breaks, otimizando a produtividade da equipa.
Cantinas Empresariais e Institucionais
Numa cantina com elevado volume de refeições, este fogão permite gerir eficientemente a produção diária. Os dois queimadores a gás são usados para sopas, estufados e guarnições, enquanto o forno elétrico é empregado para assar grandes quantidades de carne, peixe ou legumes, garantindo refeições quentes e variadas com consistência e segurança alimentar.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência energética, utilize os queimadores a gás para aquecimento rápido e cocções que exigem controlo imediato da temperatura, reservando o forno elétrico para assados que beneficiam de um calor mais estável e uniforme, como pão, bolos ou gratinados.
- A manutenção regular é simplificada graças à construção em aço inoxidável AISI 304 e às grelhas de fundição. Após cada serviço, efetue uma limpeza profunda das superfícies e das grelhas, e verifique o bom funcionamento das chamas piloto e termopares para assegurar a longevidade e a higiene do equipamento.
- O design compacto da Linha 550/600, com apenas 800x600x880h mm, permite uma integração eficaz em cozinhas com espaço limitado, sem sacrificar a capacidade de produção. Posicione o fogão estrategicamente para otimizar os fluxos de trabalho e a ergonomia da equipa.
- Aproveite a capacidade do forno elétrico para cozinhar em baixa temperatura (slow cooking) durante a noite, economizando tempo durante o pico do serviço e garantindo carnes tenras e suculentas, como por exemplo, um cachaço de porco confitado ou perna de borrego assada lentamente.
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