Fogão de Indução de Mesa 5000W Vitrocerâmico para HORECA
Fogão de indução de mesa 5000W para hotelaria e restauração, com placa vitrocerâmica resistente, 10 níveis de potência e temporizador. Dimensões compactas 40x51.5x19.5 cm. Ideal para uso profissional.
Fogão de Indução de Mesa 5000W — Principais Vantagens
Este inovador fogão de indução de mesa, com uma potência robusta de 5000W, é a solução perfeita para o setor HORECA e hotelaria. Proporciona um desempenho excecional em cozinhas profissionais, áreas de apoio e eventos externos (como showcookings ou catering), garantindo um controlo preciso da temperatura e uma cozedura eficiente.
A sua estrutura em aço inoxidável confere durabilidade e facilidade de limpeza, enquanto a placa vitrocerâmica de 4 mm de espessura assegura resistência e segurança. O reconhecimento automático de panelas e tachos, juntamente com o ecrã LCD e painel tátil, simplifica a operação e otimiza o fluxo de trabalho em ambientes de alta exigência.
Equipado com um sistema de prevenção de sobreaquecimento e fecho de segurança, este equipamento de bancada (ou placa de indução) oferece tranquilidade e segurança aos utilizadores. A bobina de cobre de 22 cm é compatível com uma vasta gama de utensílios de indução, maximizando a sua versatilidade.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis e bares que procuram flexibilidade e eficiência. Este fogão é perfeito para cozinhas com espaço limitado, áreas de preparação suplementares ou para serviços de catering e eventos com grande volume de clientes, onde a mobilidade e o alto desempenho são essenciais.
A sua versatilidade torna-o adequado para showcookings, estações de buffet e cozinhas temporárias, permitindo satisfazer as necessidades de confeção mais diversas com rapidez e fiabilidade.
Especificações Técnicas
Perguntas Frequentes
Que tipo de utensílios de cozinha pode ser utilizado neste fogão de indução?
Este fogão é compatível com panelas e tachos com base própria para indução, com diâmetro entre 12 cm e 26 cm.
Qual a espessura da placa vitrocerâmica?
A placa vitrocerâmica possui 4 mm de espessura, garantindo elevada resistência e durabilidade em ambientes profissionais.
É fácil de limpar e manter?
Sim, a superfície lisa e a estrutura em aço inoxidável foram projetadas para facilitar a limpeza e a manutenção diária, promovendo higiene na sua cozinha.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | IC-50A |
O fogão de indução de mesa possui dimensões compactas de 400x515x195 mm (LxPxA) e um peso de 6,8 Kg, o que o torna ideal para bancadas e espaços de apoio em cozinhas profissionais.
Este fogão de indução requer uma tensão de 230 V para funcionar. A instalação deve ser feita por um profissional qualificado para garantir a segurança e o bom funcionamento do equipamento.
A limpeza é bastante simples graças à sua superfície lisa de vitrocerâmica. Recomenda-se utilizar um pano macio e um detergente neutro após cada uso. Evite produtos abrasivos para proteger a placa.
Este fogão é compatível com panelas e tachos de indução que possuam um diâmetro de base entre 12 cm e 26 cm. Possui reconhecimento automático de panelas para maior eficiência.
Introdução
O Fogão de Indução de Mesa 5000W Vitrocerâmico da CLIMA, modelo IC-50A, representa uma ferramenta indispensável para a otimização da eficiência e flexibilidade em cozinhas HORECA. Com a sua capacidade de atingir temperaturas elevadas rapidamente e o controlo preciso de potência, este equipamento permite aos profissionais de cozinha executar tarefas de confeção com maior celeridade e consistência, reduzindo o consumo energético e melhorando a segurança operacional em comparação com os sistemas de aquecimento tradicionais.
Cozinhas de Restaurante com Picos de Trabalho
Em restaurantes com elevado volume de serviço, este fogão de indução serve como um ponto de cocção suplementar crucial. Permite aos chefs preparar molhos específicos à la minute, selar proteínas em altas temperaturas para manter a suculência, ou finalizar pratos que exigem precisão térmica, sem sobrecarregar os fogões principais e garantindo a fluidez do serviço durante os horários de maior afluência.
Catering e Eventos Externos de Elevada Exigência
Para empresas de catering que operam em locais diversos, a mobilidade e a potência do IC-50A são vantagens decisivas. Facilita a montagem de estações de showcooking ou de aquecimento de pratos em buffets, permitindo a confeção de pratos quentes no local, como risottos, massas salteadas ou grelhados rápidos, assegurando a frescura e qualidade dos alimentos apresentados aos convidados, independentemente da infraestrutura disponível.
Hotéis e Unidades de Pequeno-Almoço/Brunch
Em hotéis, este fogão é ideal para estações de pequeno-almoço ou brunch interativas, onde ovos, panquecas ou crepes são preparados na hora. A sua facilidade de limpeza e a segurança inerente à indução (sem chama aberta) tornam-no perfeito para áreas de self-service assistido, minimizando riscos e mantendo a higiene, ao mesmo tempo que oferece uma experiência personalizada aos hóspedes.
Dicas Profissionais
- Utilize utensílios de cozinha com fundo plano e magnético para maximizar a eficiência da transferência de calor, garantindo um aquecimento uniforme e rápido.
- Aproveite os 10 níveis de potência e o temporizador integrado para uma gestão precisa da cozedura, ideal para preparações que requerem controlo rigoroso, como reduções de molhos ou confits a baixa temperatura.
- Posicione o equipamento em superfícies estáveis e com boa ventilação para otimizar o desempenho e a durabilidade, especialmente em ambientes de cozinha intensivos com longos períodos de operação.
- Realize a limpeza da placa vitrocerâmica após cada utilização com um pano húmido e detergente suave para evitar a incrustação de alimentos e manter a superfície higienizada e operacional.
Perfiis Alvos
- Chefs de Cozinha e Subchefs
- Gestores de F&B e Diretores de Catering
- Proprietários de Restaurantes e Hoteleiros
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