Fogão a Gás 4 Queimadores c/ Forno GN 2/1 Linha 900

Para cozinhas de alta performance que exigem fiabilidade e eficiência, este fogão a gás profissional de 4 queimadores com forno GN 2/1 é a solução definitiva. Concebido para suportar os ritmos intensos de restaurantes e hotéis, este equipamento assegura uma confeção precisa e um elevado rendimento calórico, otimizando o fluxo de trabalho durante os períodos de maior afluência. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 e a bancada de 2mm garantem durabilidade e resistência à corrosão, essenciais num ambiente profissional.

fogão a gás profissional — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Este equipamento de confeção é a escolha ideal para estabelecimentos que não comprometem na qualidade e rapidez de serviço. Desde a preparação de pratos de ementa em restaurantes de serviço à la carte, até à gestão da mise en place em buffets de hotel, a sua capacidade de resposta é notável. É particularmente adequado para cozinhas com volumes elevados, onde a rapidez na confeção e a uniformidade dos resultados são cruciais para a satisfação do cliente e a otimização da operação. A inclusão de um forno GN 2/1 permite assar, gratinar ou manter pratos quentes em grande escala, suportando uma ementa variada.

Porquê Escolher Este Equipamento

A seleção deste fogão com forno distingue o seu negócio pela atenção aos detalhes técnicos e operacionais. A bancada superior em aço inoxidável AISI 304 com 2 mm de espessura não só confere uma resistência superior ao desgaste e impactos, como também simplifica a limpeza diária, contribuindo para o cumprimento das normas HACCP. O sistema de elevação da bancada é um benefício direto para a sua equipa de manutenção, reduzindo o tempo de inatividade do equipamento. Com a chama piloto e o termopar de segurança em cada queimador, a tranquilidade na operação é assegurada, protegendo tanto o pessoal como o investimento.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade e as dimensões úteis do forno integrado neste fogão?▼

O forno é compatível com tabuleiros Gastronorm 2/1. As suas dimensões úteis são de 570x662x317h mm, oferecendo um espaço generoso para grandes preparações.

Quais são os materiais de construção principais deste equipamento e qual a sua espessura?▼

O corpo do fogão e a bancada superior são construídos em aço inoxidável AISI 304. A bancada tem uma robusta espessura de 2 mm, garantindo durabilidade e resistência ao uso intensivo.

Como são garantidas as condições de segurança na utilização dos queimadores?▼

Cada queimador está equipado com uma chama piloto e um termopar de segurança. Estas características asseguram um controlo constante da chama e interrompem o fornecimento de gás em caso de falha, prevenindo acidentes.

O sistema de limpeza e manutenção deste fogão é prático para uma cozinha movimentada?▼

Sim, foi concebido para facilitar a higiene e manutenção. Possui guias de forno de fácil extração para uma limpeza profunda e um sistema de elevação da bancada que simplifica intervenções técnicas.

Quais as dimensões totais deste fogão a gás com móvel?▼

As dimensões totais do equipamento são 800 mm de largura, 930 mm de profundidade e 880 mm de altura. Estas medidas são importantes para o planeamento do espaço na sua cozinha.