Expositor de Buffet Refrigerado Eutético Nena
Expositor de buffet refrigerado eutético com suporte em aço e placa em aço inoxidável. Inclui placa GN 1/1 e ramequins de porcelana para uma apresentação elegante. Ideal para serviços de catering e restauração.
Expositor Buffet Refrigerado — Expositor Refrigerado – Principais Vantagens
Este elegante display refrigerado eutético foi concebido para manter os seus alimentos frescos e apetecíveis, ideal para qualquer ambiente de restauração. A sua construção robusta em aço pintado com epóxi preto oferece durabilidade e um acabamento sofisticado que complementa a decoração do seu estabelecimento, seja num restaurante moderno ou num buffet de hotel. Garanta a máxima higiene com materiais de alta qualidade e mostre os seus pratos com a confiança de que se manterão na temperatura ideal.
A versatilidade é um dos seus pontos fortes. Equipado com uma montra eutética, este expositor é perfeito para manter uma variedade de produtos, desde saladas frescas a sobremesas delicadas, sem a necessidade de ligações elétricas constantes. A facilidade de montagem permite uma rápida implementação e flexibilidade no layout do seu serviço de catering ou evento. Simplifique a sua operação e impressione os seus clientes com uma apresentação impecável dos alimentos.
Aplicações
Este expositor de buffet refrigerado é indispensável em diversos ambientes profissionais. É perfeito para buffets de hotel onde a apresentação e a frescura dos alimentos são cruciais, garantindo que os hóspedes desfrutem de refeições de qualidade superior. Em eventos de catering, a sua portabilidade e eficiência energética são vantagens inestimáveis, permitindo servir pratos frios em qualquer localização.
Também se adapta harmoniosamente a refeitórios empresariais e cafetarias que procuram uma solução prática e esteticamente agradável para exibir e conservar uma variedade de produtos, desde pratos frios a pastelaria. A sua presença melhora a experiência do cliente, convidando à degustação através de uma apresentação convidativa e profissional.
Características Técnicas
| Material da Estrutura | Aço pintado com epóxi preto |
| Acabamento da Placa | Aço inoxidável |
| Capacidade | 1 placa eutética GN 1/1 |
| Acessórios Incluídos | 1 prato de porcelana L 530 x P 325 x A 13 mm |
| 4 ramequins de porcelana L 110 x P 110 x A 85 mm | |
| Dimensões (L x P x A) | 556 x 450 x 312 mm |
| Peso | 12,40 kg |
| Montagem | Fácil |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CPBREN |
| EAN | 3611630080651 |
A refrigeração eutética é um sistema passivo que utiliza placas eutéticas pré-arrefecidas (normalmente em congelador) para manter a temperatura baixa dentro do expositor, sem necessidade de ligação elétrica contínua. É uma solução eficiente e ecológica para a conservação de alimentos frios por várias horas.
Sim, o seu design portátil e o sistema de refrigeração eutética tornam-no ideal para eventos ao ar livre, catering e buffets, onde o acesso à eletricidade pode ser limitado. Recomenda-se manter o expositor à sombra para maximizar a sua eficiência.
O expositor inclui uma placa em aço inoxidável, um prato de porcelana e quatro ramequins de porcelana, garantindo durabilidade, facilidade de limpeza e uma apresentação elegante dos alimentos.
Não, o expositor foi desenhado para uma montagem fácil e intuitiva, não sendo necessárias ferramentas especiais. As instruções claras garantem que o equipamento esteja pronto a usar em poucos minutos.
Não, este expositor foi especificamente concebido para manter alimentos frios através do sistema de refrigeração eutética. Para a conservação de alimentos quentes, deverá procurar equipamentos de buffet aquecidos ou banhos-maria.
Introdução
O Expositor Buffet Refrigerado Eutético Nena eleva a apresentação e conservação de alimentos frios em qualquer ambiente de hotelaria e restauração. Concebido para a máxima eficiência operacional, este equipamento garante a manutenção da cadeia de frio sem recurso a energia elétrica contínua, otimizando custos e flexibilidade na disposição do buffet. A sua construção robusta e design adaptável tornam-no indispensável para profissionais que procuram excelência na exposição de produtos, desde charcutaria e pastelaria a saladas e sobremesas, assegurando frescura e higiene superiores.
Buffet de Pequeno-Almoço em Hotel
Em hotéis, este expositor é ideal para apresentar queijos fatiados, iogurtes, fruta fresca laminada e charcutaria variada no buffet de pequeno-almoço. A placa eutética mantém os alimentos a temperaturas seguras durante todo o período de serviço, garantindo a qualidade e a conformidade com as normas HACCP, sem a necessidade de tomadas elétricas, permitindo maior liberdade na disposição do layout do buffet.
Serviço de Catering para Eventos Corporativos
Para empresas de catering, a versatilidade e autonomia do Expositor Nena são cruciais. Permite a montagem rápida de pontos de serviço para entradas frias, como saladas individuais, wraps ou canapés, em locais sem acesso fácil a energia. A sua portabilidade e facilidade de limpeza agilizam o setup e desmantelamento pós-evento, mantendo a integridade e frescura dos alimentos em qualquer localização.
Exposição em Cafetarias e Pastelarias
Em cafetarias e pastelarias, este expositor é utilizado para destacar sobremesas frias, como mousses, verrines, ou bolos frescos, bem como sandes e saladas pré-preparadas para take-away. A apresentação apelativa e a manutenção da temperatura ideal estimulam a compra por impulso, enquanto a higiene assegurada pelo sistema eutético reforça a confiança do cliente na qualidade dos produtos expostos.
Dicas Profissionais
- Congele as placas eutéticas com antecedência mínima de 12 horas a -18°C para assegurar o tempo máximo de refrigeração efetiva durante o serviço.
- Organize os alimentos no expositor de forma a otimizar a transferência de frio, evitando sobreposições excessivas que possam comprometer a homogeneidade da temperatura.
- Utilize os ramequins de porcelana para porções individuais de molhos, azeitonas ou compotas, adicionando um toque de sofisticação e controlando o desperdício.
- Para buffets de longa duração, tenha placas eutéticas adicionais congeladas e prontas a substituir, garantindo a continuidade da refrigeração sem interrupções indesejadas.
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