Enchedora de Linguiças Manual de 7 Litros PEKIN TV-7L
Enchedora manual de linguiças de 7 litros em aço inoxidável. Ideal para talhos e restaurantes, com mecanismo de 2 marchas para fácil manuseamento.
enchedora manual 7 litros — Enchedora de enchidos — Principais Vantagens
Concebida para otimizar o processo de produção de enchidos, esta enchedora manual de 7 litros oferece alta eficiência e durabilidade. O seu mecanismo de duas velocidades e o sistema de acionamento sem esforço garantem uma operação suave e precisa, ideal para a elaboração de diversos tipos de produtos de carne. A construção robusta em aço inoxidável assegura a máxima higiene e conformidade com as normas alimentares, facilitando a limpeza e manutenção.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é perfeitamente adequado para talhos, distribuidores de alimentos, indústrias de carne, charcutarias e restaurantes que necessitam de uma solução fiável para a confeção de enchidos. Seja para produção em pequena ou média escala, a versatilidade desta máquina permite adaptar-se a diferentes necessidades de negócio, garantindo sempre um produto final de qualidade superior. A manivela ergonómica, tanto para destros quanto para esquerdinos, melhora a experiência do utilizador.
Características Técnicas
| Capacidade | 7 Litros |
| Cilindro (Altura x Diâmetro) | 450x140 mm |
| Diâmetro Boquilhas | 16 / 22 / 32 / 38 mm |
| Peso | 13 kg |
| Dimensões (Largura x Profundidade x Altura) | 300x340x830 mm |
| Material do Equipamento | Aço inoxidável |
| Mecanismo | 2 marchas, transmissão de engrenagem direta em aço com tratamento térmico |
| Boquilhas Fornecidas | 4, em aço inoxidável |
Perguntas Frequentes
1. Qual a capacidade desta enchedora manual e para que tipo de produção é mais indicada?
Esta enchedora possui uma capacidade de 7 litros, sendo ideal para pequenas e médias produções em estabelecimentos como talhos, charcutarias e restaurantes, onde a qualidade e a precisão na confeção de enchidos são essenciais.
2. O equipamento é fácil de limpar e manter, cumprindo as normas de higiene alimentar?
Sim, todos os componentes são fabricados em aço inoxidável de alta qualidade, prontos para o contacto com alimentos. O seu design permite um desmontagem simples, facilitando uma limpeza completa e tornando-a extremamente higiénica.
3. Que tipos de enchidos podem ser produzidos com as boquilhas incluídas?
A enchedora é fornecida com quatro boquilhas de diferentes diâmetros (16, 22, 32 e 38 mm), permitindo a produção de uma vasta gama de enchidos, desde salsichas finas a linguiças mais robustas, adaptando-se às suas receitas e preferências.
4. Existe algum sistema que facilite o manuseamento do equipamento durante a operação?
Sim, o aparelho incorpora um mecanismo de duas marchas e um sistema de transmissão de engrenagem direta em aço com tratamento térmico, que garante um acionamento sem esforço. Além disso, a manivela é ergonomicamente desenhada para ser confortável tanto para utilizadores destros quanto para esquerdinos.
5. Quais as vantagens da construção em aço inoxidável para um equipamento como este?
O aço inoxidável confere ao equipamento uma durabilidade superior, resistência à corrosão e facilita a manutenção da higiene, crucial em ambientes profissionais de preparação alimentar. Garante que o produto permaneça em excelentes condições de funcionamento e sanitárias por um longo período.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | TV-7L |
| Peso (kg) | 13 kg |
| Dimensões (cm) | 300 × 340 × 830 cm |
Esta enchedora manual é perfeitamente adequada para talhos, distribuidores de alimentos, indústrias de carne, lojas de delicatessen e restaurantes que procuram eficiência na produção de enchidos.
A enchedora manual possui uma capacidade de 7 litros, permitindo uma produção considerável de enchidos antes de ser necessário reabastecer o cilindro. É ideal para operações de médio volume.
O mecanismo de 2 velocidades facilita o manuseio e otimiza o processo de enchimento, proporcionando maior controlo sobre a velocidade de extrusão da carne. Isto resulta numa produção mais eficiente e menos cansativa.
Sim, a enchedora foi concebida para uma limpeza eficaz. Todos os componentes podem ser facilmente desmontados, garantindo uma higiene impecável em conformidade com as normas alimentares.
A enchedora é acompanhada por quatro boquilhas de aço inoxidável com diferentes diâmetros: 16 mm, 22 mm, 32 mm e 38 mm. Estas permitem a produção de diversos tipos e tamanhos de enchidos.
Introdução
A Enchedora de Linguiças Manual de 7 Litros PEKIN TV-7L é uma solução robusta e eficiente, concebida para otimizar a produção de enchidos em ambientes profissionais. Com a sua construção integral em aço inoxidável e um mecanismo de duas velocidades, assegura não só a máxima higiene e durabilidade, mas também uma operação precisa e consistente, fundamental para a padronização da qualidade dos produtos cárneos em talhos, charcutarias e restaurantes de alta gastronomia que valorizam a confeção artesanal.
Produção Artesanal em Talhos e Charcutarias
Em talhos e charcutarias, este equipamento é indispensável para a produção diária de enchidos tradicionais portugueses, como linguiças frescas, farinheiras e alheiras. A capacidade de 7 litros permite gerir volumes médios de produção, assegurando a frescura e a qualidade artesanal que os clientes procuram. A facilidade de limpeza e a robustez do aço inoxidável garantem a conformidade com as normas sanitárias mais exigentes, um ponto crítico para a confiança do consumidor.
Catering e Eventos com Oferta Gourmet
Para empresas de catering que desejam oferecer produtos cárneos diferenciados e personalizados em eventos, a PEKIN TV-7L permite a criação de enchidos gourmet no local ou na cozinha central. A versatilidade das boquilhas de diferentes diâmetros possibilita a elaboração de salsichas de autor, morcelas ou chouriços de carne, adaptando-se a menus específicos e garantindo um controlo total sobre os ingredientes e a qualidade final, elementos valorizados em propostas de catering de luxo.
Restaurantes com Cozinha Tradicional e de Autor
Em restaurantes que apostam na cozinha tradicional portuguesa ou na criação de pratos de autor com enchidos caseiros, esta enchedora é uma ferramenta valiosa. Permite ao chef produzir os seus próprios enchidos com receitas exclusivas, garantindo a proveniência dos ingredientes e um perfil de sabor único, diferenciando a oferta do restaurante. A operação manual e precisa é ideal para lotes pequenos que exigem controlo rigoroso da textura e do calibre do enchido.
Dicas Profissionais
- Para garantir uma embutidura uniforme e evitar bolhas de ar, utilize a velocidade mais lenta para o enchimento inicial, aumentando gradualmente a pressão. A consistência da massa é crucial para um resultado perfeito.
- Após cada utilização, desmonte completamente o equipamento e lave todas as peças em aço inoxidável com água quente e detergente neutro, seguido de uma desinfeção adequada. A higiene é primordial para a segurança alimentar e longevidade do equipamento.
- Experimente com as diferentes boquilhas para diversificar a sua oferta de enchidos. Desde finas salsichas de cocktail a robustas linguiças para grelhados, a versatilidade das dimensões permite adaptar-se a qualquer necessidade culinária.
- Para otimizar o fluxo de trabalho, prepare a massa dos enchidos com antecedência e mantenha-a refrigerada. A operação de enchimento pode então ser realizada de forma contínua, maximizando a eficiência da produção.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação