Descascador de Batatas Elétrico PP-12+ 230V, 12 kg, 400W
Descascador industrial de batatas elétrico com capacidade de 12 kg por ciclo e produção até 300 kg/h. Ideal para HORECA, 400W, 230V.
Descascador de Batatas Industrial — Descascador Industrial PP-12+ — Principais Vantagens
O descascador industrial de batatas PP-12+ (também conhecido como peladora de batatas) é uma solução robusta e eficiente para cozinhas profissionais que exigem rapidez e qualidade no pré-preparo de grandes volumes de legumes. Desenvolvido para o setor HORECA e hotelaria, este equipamento garante um descasque por abrasão que preserva a integridade do produto, minimizando o desperdício.
A sua construção em alumínio de alta resistência e o abrasivo duradouro asseguram uma longa vida útil e desempenho consistente mesmo em ambientes de utilização intensiva. Equipado com um painel de comandos intuitivo, este descascador permite um controlo preciso do processo, otimizando o tempo de trabalho e a produtividade da sua cozinha.
Aplicações
Este descascador elétrico é ideal para restaurantes de grande volume, hotéis, cantinas, hospitais e outras cozinhas industriais que processam grandes quantidades de batatas e outros legumes similares diariamente. A sua capacidade de 12 kg por ciclo e produção horária de até 300 kg garantem eficiência e agilidade, tornando-o um investimento essencial para otimizar os processos de pré-preparo e reduzir os custos de mão de obra.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561004242 |
| Modelo | 1000421 |
O descascador de batatas elétrico PP-12+ tem dimensões exteriores de 395 mm (largura) x 700 mm (profundidade) x 517 mm (altura). Para a versão com suporte, as dimensões são 411 mm (largura) x 700 mm (profundidade) x 1090 mm (altura). Recomenda-se um espaço adicional de aproximadamente 10 cm em todas as direções para assegurar uma ventilação adequada e facilitar a limpeza.
Este descascador requer uma alimentação elétrica de 230 V / 50 Hz / 1~ (2.9 A). A ligação elétrica deve ser do tipo 2P+G. Certifique-se de que a instalação elétrica do seu estabelecimento cumpre estas especificações para garantir o funcionamento seguro e eficiente do equipamento.
A limpeza do descascador PP-12+ é simples devido à sua construção em alumínio. Após cada utilização, desligue o equipamento da corrente elétrica e remova os resíduos de alimentos. Lave o interior e o prato abrasivo com água e detergente neutro. O abrasivo é resistente e duradouro, mas a sua vida útil pode ser prolongada com limpezas regulares e adequadas para evitar incrustações.
O modelo base do descascador PP-12+ não inclui o suporte. O suporte é um acessório opcional que pode ser adquirido separadamente e eleva o equipamento a uma altura de trabalho mais ergonómica, atingindo uma altura total de 1090 mm com o descascador instalado. Pode consultar a disponibilidade e os preços dos acessórios compatíveis no nosso catálogo.
Introdução
O Descascador de Batatas Elétrico PP-12+ é um equipamento essencial para qualquer cozinha profissional em Portugal que procure otimizar o pré-preparo de grandes volumes de batatas e outros tubérculos. Com a sua capacidade de 12 kg por ciclo e produção horária de até 300 kg, este descascador industrial garante uma eficiência operacional superior, reduzindo significativamente o tempo e o custo de mão de obra associados ao descasque manual, ao mesmo tempo que assegura a consistência e a qualidade do produto final.
Cozinhas Centrais de Hotelaria
Em hotéis com alta taxa de ocupação e múltiplos pontos de restauração (buffets, restaurantes à la carte, serviço de quartos), o PP-12+ é fundamental para processar rapidamente as batatas para guarnições, purés ou batatas fritas. A sua capacidade permite preparar o volume necessário para centenas de refeições em curtos períodos, mantendo o fluxo contínuo na linha de produção.
Cantinas e Refeitórios Industriais
Para serviços de catering que abastecem cantinas empresariais, escolares ou hospitalares, onde a preparação de milhares de doses diárias é a norma, este descascador assegura a consistência e a rapidez necessárias. A minimização do desperdício por abrasão contribui diretamente para a otimização dos custos de matéria-prima, um fator crítico nestes contextos de grande volume.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Em restaurantes com pratos icónicos que utilizam batata em grande quantidade, como o 'Bacalhau à Brás' ou 'Cozido à Portuguesa', o PP-12+ liberta a equipa para tarefas mais complexas. A facilidade de operação e a robustez do equipamento garantem que o pré-preparo das batatas seja uma etapa rápida e higiénica, permitindo focar na confeção e empratamento.
Dicas Profissionais
- Ajuste o tempo de ciclo no temporizador (0-6 minutos) conforme o tipo e frescura do tubérculo, para otimizar o descasque e minimizar o desperdício. Batatas mais novas ou com pele fina requerem menos tempo.
- Realize uma pré-lavagem das batatas antes de introduzir no descascador para remover excesso de terra, prolongando a vida útil do abrasivo e melhorando a higiene do processo.
- Após cada utilização, proceda à limpeza do equipamento. A construção em alumínio facilita a higienização, mas é crucial remover quaisquer resíduos para evitar acumulação e garantir a segurança alimentar.
- Considere a aquisição de um suporte específico para o descascador. A altura ergonómica facilita a carga e descarga, otimizando o fluxo de trabalho e prevenindo lesões por esforço repetitivo na equipa.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Compras para Hotelaria e Restauração
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